【肉はもう切らない！】包丁いらずで簡単♪「冷めてもおいしい」超簡単「ボリューム肉おかず」3選

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

夕飯には食べ応えのある肉料理を用意したいけれど、生肉を切った後の包丁やまな板まで洗うのは少し億劫……という日もありますよね。

そこで今回は、肉を包丁で切らずに作れる簡単おかずを3つご紹介します。

香ばしく焼く一品から、ご飯にのせて楽しめる一品まで、味わいや食感の違いを楽しめます。

「豚こまのチーズ焼き」のレシピ

材料（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉…300g
• サラダ油…小さじ1

【A】

• ピザ用チーズ…80g
• 片栗粉…大さじ2
• 酒…大さじ1
• コンソメ…小さじ1
• 塩こしょう…適量

作り方

1. 豚こま切れ肉をボウルに入れ、【A】を加えてムラなく混ぜ合わせます。

2. フライパンにサラダ油を引き、豚こま切れ肉を広げて中火で焼きます。

3. 焼き色が付いたら裏返し、裏面にも焼き色が付き、肉の中心部まで十分に火が通るまで焼きます。器に盛り付ければ完成です。

ポイント

表面に焼けたチーズの香ばしさがあり、カリカリ食感に仕上がるため食べ応えも抜群です。

チーズとコンソメのコクが肉全体になじみ、ご飯のおかずにはもちろん、冷めても食べやすいため、お弁当にも活用できます。

「牛こまの味噌マヨ炒め」のレシピ

材料（2人分）

• 牛こま切れ肉…250g
• サラダ油…小さじ1

【A】

• 味噌…大さじ1
• マヨネーズ…大さじ1

＊牛こま切れ肉は、豚こま切れ肉でも代用できます。

作り方

1. 牛こま切れ肉をポリ袋に入れ、【A】を加えて全体にもみ込みます。袋の口を軽く結び、室温で10分ほど置きます。

2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、袋から出した牛こま切れ肉を炒めます。

3. 時々上下を返しながら、水分が飛び、肉の中心部まで十分に火が通るまで加熱します。器に盛り付ければ完成です。

ポイント

味噌の塩気とマヨネーズのまろやかさが合わさり、こっくりとした味わいに仕上がります。

調味料を袋の中でもみ込むことで、肉全体に味がなじみやすく、味付け用のボウルを洗う手間も省けます。

「生姜香る豚そぼろ」のレシピ

材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉…300g

【A】

• しょうゆ…大さじ3
• みりん…大さじ2
• 酒…大さじ2
• 砂糖…大さじ1
• おろし生姜…小さじ1

作り方

1. 豚ひき肉を耐熱容器に入れ、【A】を加えて混ぜ合わせます。平らにならしてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。

2. いったん取り出し、フォークで肉をほぐすように混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。

3. 肉の中心部まで十分に火が通っていることを確認します。火の通りが甘い場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。最後にもう一度フォークでほぐし、器に盛り付ければ完成です。

ポイント

しょうゆベースの甘からい味付けに、生姜のさわやかな香りが合わさり、満足感◎。

加熱の途中と最後にフォークでほぐすことで、大きなかたまりになりにくく、ご飯にのせたり、おにぎりの具にしたりと使いやすくなります。

今日の献立に合わせて選べる3品

チーズの香ばしさを楽しめる豚こま焼き、味噌マヨのコクが広がる牛こま炒め、生姜の風味が食欲をそそる豚そぼろ。

どれも肉を包丁で切らずに作れるため、洗い物を増やしたくない日にも取り入れやすいレシピです。

夕飯の主菜やお弁当のおかずを手軽に用意したい時に、ぜひ気になったものからお試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。