味付けポン酢だけ！？ミツカンが教える「鶏のさっぱり煮」は味付け簡単！手羽元がホロホロ

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

手羽元は骨付きで旨味がたっぷり。

でも「調理が面倒そう……」というイメージを持っている方も多いのではないでしょうか。

そんな方にぜひ試してほしいのが、今から紹介するレシピ。驚くほど簡単で、しかもおいしい！

食卓のメインをはってくれる頼もしいレシピですよ。

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味付けは「味ぽん」だけ！超簡単♪大満足おかず

今回は料理家の筆者がリアルに作っておすすめしたい、手羽元の煮込み料理をご紹介します。

なんと味付けはポン酢だけ！

細かい計量や味付けがいらないから、誰でも失敗せずに作れます。

さっそく、気になるレシピをチェックしていきましょう！

「味ぽん」で作る「鶏のさっぱり煮」のレシピ

材料（2人分）

• 手羽元…8本（480g）
• ゆで卵…2個
• ブロッコリー…適量
• ポン酢（ミツカン味ぽん）…200ml
• ニンニク…お好みで1かけ
• ショウガ…お好みで1かけ

作り方①食材の下準備をする

手羽元の水気をしっかり拭きます。

さらにひと手間！

骨の真上に包丁で切り込みを1本入れ、肉を左右に開きましょう。

このひと手間で味がしっかり染み込みますよ。

ニンニクを軽くつぶし、ショウガは薄切りにします。

ニンニクとショウガは入れなくても良いそうですが、入れると風味が増すのでおすすめだそうですよ。

作り方②加熱する

鍋に手羽元、ポン酢、水（分量外200ml）を加え、強めの中火にかけます。

筆者は、ニンニクとショウガもここで入れました。

作り方③煮込む

煮立ったらふたをして中火で15分ほど煮ます。

ゆで卵を加えて煮汁をからめます。

作り方④仕上げる

手羽元とゆで卵とゆでたブロッコリーを器に盛って完成。

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簡単なのにおいしすぎ！箸が止まらない！

15分しか加熱していないのに、ポン酢の力なのか手羽元はびっくりするほどやわらかくてホロホロ食感♪

ゆで卵やブロッコリーとも相性抜群で、お箸が止まらなくなっちゃいます。

炊きたての白いごはんとも相性最高なので、ぜひどんぶりいっぱいに用意しておいてくださいね！

ミツカンの公式レシピで作る鶏のさっぱり煮は、むずかしい工程が一切ナシ！

ポン酢のさっぱりとした旨味が手羽元にギュッと染み込んで、モリモリごはんがすすむ自慢のひと品に仕上がります。

忙しい日でもパパッと手軽に作れるから、おうちの定番としてリピート間違いなしですよ！

手羽元の魅力を最高に引き出してくれるこのメニュー、ぜひ一度試してみてくださいね。

出典：ミツカン「『味ぽん』で作る鶏のさっぱり煮」

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