ギョニソは切るな！"すりおろせ"！【魚肉ソーセージの裏技】まるで肉味噌のような仕上がりに

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

魚肉ソーセージといえば、そのまま食べたり、炒め物やサラダに使ったりすることが多いですよね。
でも実は、「すりおろす」ことで、いつもとはまったく違う食感を楽しめるのをご存じですか？

今回は、魚肉ソーセージで有名な"Umios（旧マルハニチロ）"の中の人に教えてもらった、「ギョニソすりおろして肉味噌風にする裏技」と、「すりおろしギョニソを使った裏技レシピ」をご紹介します。

手軽に作れるのに満足感があり、新しい楽しみ方としてもおすすめですよ。

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【魚肉ソーセージの裏技】おろし器ですりおろす!?

今回試してみたのは、魚肉ソーセージでおなじみのUmios（旧マルハニチロ）の"中の人"が教えてくれた、「魚肉ソーセージをすりおろす」というユニークなアイデアです。

魚肉ソーセージをすりおろすだけで、ポロポロとした肉味噌のような食感になるのだそう。
いつもの食べ方とはひと味違うアレンジということで、「本当に肉味噌みたいになるの？」と気になりますよね。

そこで、裏技と合わせて「すりおろしギョニソを使ったアレンジレシピ」も聞いてみました！
実際に裏技を試しつつレシピも作ってみて、すりおろした魚肉ソーセージの食感や味わいをレビューしていきます。

それでは早速、作っていきたいと思います！

Umios（旧マルハニチロ）"中の人"直伝「魚肉ソーセージおろし担々そうめん」のレシピ

材料（1人分）

• そうめん…2束（100g）
• 魚肉ソーセージ…1本
• A そうめんつゆ（ストレート）…50ml
• A ごまだれ…50ml
• ねぎ（小口切り）…適宜
• ラー油…適量
• 氷…適量

作り方①つゆを作る

Aのそうめんつゆとごまだれを混ぜ合わせておきます。

作り方②魚肉ソーセージをすりおろす

魚肉ソーセージはおろし器で細かくすりおろします。

作り方③そうめんをゆでる

そうめんをたっぷりのお湯で袋の表示時間通りゆでたら、冷水でしめて水気を切ります。

作り方④盛り付ける

③のそうめんを器に盛り、①をかけて好みの濃さになるように氷で調整します。

すりおろした魚肉ソーセージとねぎをのせ、ラー油をかけたら完成です。

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味も栄養もバッチリ！

完成した「魚肉ソーセージおろし担々そうめん」は、見た目だけでは魚肉ソーセージを使っているとは気付かないほど。

すりおろした魚肉ソーセージがそぼろのように仕上がり、ごまだれベースのつゆともよくなじんでいます。

早速ひと口食べてみると、すりおろした魚肉ソーセージはほろほろとした食感で、まるで肉味噌のような口当たり。

魚肉ソーセージならではのやさしいうま味は感じるものの、いつもの食感とはまったく違い、新鮮なおいしさに驚きました。

ごまだれのコクやラー油のピリッとした辛さとも相性がよく、そうめんにしっかり絡んで満足感のある味わいに。
肉を使っていないとは思えないほど食べ応えがありつつ、しつこくないので暑い日でもつるっと食べられます。

「魚肉ソーセージはそのまま食べるもの」というイメージがありましたが、すりおろすだけでここまで食感が変わるとは驚きでした。

担々そうめん以外にもごはんにのせたり、冷ややっこやうどんのトッピングにしたりと、肉味噌風のアレンジが楽しめそうです。

手軽にたんぱく質やカルシウムを補給できる魚肉ソーセージだからこそ、いつもの食べ方に加えて、新しいアレンジにも挑戦してみたくなりますが、それを実現してくれるレシピでした！

魚肉ソーセージの"裏技的"新しい食べ方！色々試してみて！

"Umios（旧マルハニチロ）"の中の人に教えてもらった、「ギョニソをすりおろして肉味噌風にする裏技」と、「すりおろしギョニソを使った裏技レシピ」をご紹介しました！

魚肉ソーセージは、そのまま食べたり炒め物に使ったりするイメージが強い食材ですが、すりおろすひと手間で肉味噌のような食感になり、いつもとはひと味違った楽しみ方ができます！

手軽にたんぱく質やカルシウムを補給できるのも魚肉ソーセージの魅力。
未開封なら常温で保存できるため、ストックしておけば「あと一品ほしい」というときにも活躍してくれますよ。

今回のような担々そうめんはもちろん、ごはんやうどん、冷ややっこ、野菜に添える具材としてなど、さまざまな料理にアレンジできるのもうれしいポイントです。

いつもの魚肉ソーセージとは違う食感やおいしさを楽しめるので、ぜひ一度「すりおろす」という裏技を試してみてくださいね。

参考：文部科学省「食品成分データベース 魚肉ソーセージ」

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