【ちくわアレンジレシピ】村上農園「カリカリちくわ」に挑戦「まるで居酒屋」

こんにちは！簡単おつまみレシピが大好きな、調理師でヨムーノライターのmomoです♪

そのままでも美味しいちくわは、一工夫するだけで驚くほどやみつきになるおかずやおつまみに変身する食材なんですよね。

そこで今回は、そんなちくわの意外なレシピ「カリカリちくわ」を作ってみました！

豆苗・チーズ・ちくわなど、身近な食材ばかりなのに、思わず「ポテチ超えたかも！」と言いたくなるほど止まらない美味しさ♡

クリスピーな食感がクセになるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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ポテチ超え！？カリカリ食感が止まらないちくわレシピ♡

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豆苗とスプラウト｜村上農園(@murakamisprout)がシェアした投稿

今回作るのは、豆苗でおなじみの村上農園公式Instagramで紹介されている「カリカリちくわ」です。

ちくわにチーズと豆苗を詰めて餃子の皮で包み、揚げ焼きにするというアイデアレシピ！

外はパリパリ、中からはとろ〜りチーズ、さらに豆苗のシャキシャキ食感まで楽しめるなんて、想像しただけでも美味しそうですよね♡

ちくわの中に具材を詰めるアレンジはよく作るのですが、そこから餃子の皮で包むアイデアは今まで全く思いつきませんでした（笑）。

ぷりっとしたちくわの食感と、餃子の皮のカリカリ食感の、両方楽しめる最強おつまみレシピで、村上農園さんも「ポテチ超えたかも！？」とコメントしているほど♡

材料もスーパーで手軽に揃うものばかりなので、さっそく作ってみます！

村上農園公式「カリカリちくわ」のレシピ

材料（4本分）

• ちくわ･･･4本
• 豆苗･･･1/5パック
• スライスチーズ･･･2枚
• 餃子の皮･･･4枚
• 青のり･･･小さじ2
• 塩･･･少々
• サラダ油･･･大さじ2

作り方① 下準備をする

豆苗はよく洗い、根元を切り落とします。

ちくわは縦にはさみで切り込みを入れ、開いておきましょう。

スライスチーズは半分に切ります。

袋から取り出さずに上から包丁で押すように切り込みを入れると、包丁もまな板も汚さず半分にできますよ♪

作り方②ちくわに具材を詰める

半分に切ったチーズを折りたたみ、ちくわの中へ入れましょう！

さらに豆苗を挟み込みます。

チーズと豆苗をギュッと詰めるだけなので、とっても簡単です！

豆苗はたっぷり入れすぎるとちくわが閉じにくくなってしまうので、適量にしておくのがポイント。

作り方③ 餃子の皮で巻く

具材を詰めたちくわを餃子の皮で巻きます。

切り込みを下にして巻いていってくださいね！

巻き終わりに水（分量外）を少しつけると、きれいに閉じられますよ♪

同じように、合計4つ作ったら準備OKです。

作り方④ 揚げ焼きにする

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼きます。

途中で転がしながら、全体がこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにしましょう！

※IHクッキングヒーターやガスコンロの取扱説明書を確認の上、指定の油量を守って調理してください。

餃子の皮がパリッとしたらOKです♡

はみ出ている豆苗も焼けていい具合にパリッとしていました（笑）。

ちくわも焼く前より少しボリュームアップしたような印象で、どんな食感になるのかとても楽しみです♪

作り方⑤味付けして完成！

仕上げに塩と青のりを加え、全体にまぶすようにフライパンを振りましょう。

お皿に盛り付けたら完成です♪

焼きたてが一番カリカリなので、ぜひ熱いうちにいただきましょう！

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ちくわ4本じゃ足りない！青のりが決め手の絶品おつまみ

完成した「カリカリちくわ」がこちらです！

こんがり香ばしく焼けたビジュアルは、まるで居酒屋さんの人気メニューみたいです（笑）。

周りに巻きつけた餃子の皮が、じっくり揚げ焼きしたおかげで今にもカリカリ・サクサクと音がしてきそうなほど♡

はみ出たチーズと豆苗のインパクトもあり、材料は身近なのに新感覚のおつまみレシピ！

さっそくひと口食べてみると、まず餃子の皮がパリパリッといい音……！

そのあとに、とろ〜り溶けたチーズがあふれてきて、豆苗は、はみ出た部分のサクサク感と、ちくわの中のシャキシャキ感という2種類の食感がアクセントになっています♪

そしてちくわのボリューミーな食べごたえや旨みもしっかり感じられるので、ひと口ごとに違った食感が楽しめるんです！

青のりの食欲そそる風味も全ての食材と相性抜群で、「もう1本だけ……」と思っていたのに、気づけばポテトチップスのように手が止まりません（笑）。

おやつのようなカリカリ感がありながら、野菜も一緒にとれるなんてありがたいレシピですよね。

おやつ感覚でも食べられますし、おつまみに出せば間違いなく大人気になりそうです！

ちくわがあったらこれ作って〜！いくらでも食べられる絶品カリカリちくわ

今回は、村上農園公式Instagramで紹介されている「カリカリちくわ」を作ってみました♪

餃子の皮のカリカリ食感、とろけるチーズ、豆苗が絶妙にマッチした、やみつきになること間違いなしのレシピ。

材料も少なく手軽に作れるので、おつまみやおやつ、お弁当の隙間埋めにもぴったりですよ♡

ちくわが冷蔵庫にある方、ぜひ一度試してみてくださいね〜！

＜協力：「村上農園」公式Instagramさん＞

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