ご飯にかけないが大正解！？「こつぶキューちゃん入りつくね」作ってみた！ポリポリ食感が最高

こんにちは！歯ごたえのある料理が大好きな、ヨムーノライターで調理師のmomoです♪

みなさん、冷蔵庫に中途半端に残った漬物ってどうしていますか？

ご飯のおともとして食べるのも美味しいですが、それだけでは「なかなか減らない！」なんてこともありますよね。

そこで今回は、＂きゅうりのキューちゃん＂を使った驚きのアレンジレシピに挑戦しました！

食感も楽しい絶品料理ができあがるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね♡

キューちゃん入れちゃう！？ポリポリ食感がクセになるつくね爆誕！

今回作るのは、東海漬物公式Instagramで紹介されていた「こつぶキューちゃん入りつくね」です。

つくねといえば、ふわふわやわらかい食感が魅力の定番おかず。

ですが今回のレシピは、そこへ「こつぶキューちゃん」を加えることでポリポリ食感をプラスするという斬新なアイデアレシピなんです。

軟骨入りのつくねが好きな方はどんな食感になるのか少し想像がつくと思いますが、どんな味になるのかは全く想像がつきません！

きゅうりのキューちゃんの甘辛味や旨みが加われば、つくねがさらに美味しくなりそうな予感です。

ご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにも活躍してくれそうなレシピですよ♪

東海漬物公式「こつぶキューちゃん入りつくね」のレシピ

材料（2〜3人分）

• こつぶキューちゃん･･･40g
• 鶏ひき肉･･･300g
• 玉ねぎ･･･1/4個
• すりおろししょうが･･･1かけ分
• 卵･･･1個
• 塩・胡椒･･･少々
• 醤油･･･小さじ1
• 片栗粉･･･大さじ1
• 白ごま･･･適量
• ミニトマト、卵黄･･･お好みで
• サラダ油･･･適量

【タレ】

• 醤油･･･大さじ2
• 酒･･･大さじ2
• みりん･･･大さじ2
• 砂糖･･･大さじ1

※こつぶキューちゃんが見つけられなかったので、普通のきゅうりのキューちゃんを刻んで使用しました。

※生地がゆるい場合は片栗粉を追加して調整してください♪

作り方① 玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎはみじん切りにします。

鶏ひき肉と馴染むように、今回は細かめを意識しました！

作り方②つくねを成形する

ボウルにこつぶキューちゃん・鶏ひき肉・玉ねぎ・すりおろししょうが・卵・塩・胡椒・醤油（小さじ1）・片栗粉を入れてよく混ぜましょう。

玉ねぎを切ったらあとは材料を混ぜて焼くだけなので、かなり楽ちん♪

ただ、きゅうりのキューちゃんが入ることで見慣れないビジュアルです（笑）。

きゅうりのキューちゃんがまんべんなく混ざるように、ビニール手袋でこねるように混ぜていきました！

このとき、少し生地がゆるいと感じたので片栗粉大さじ2ほど足してみると、まとまってくれました。

全体がまとまったら6等分にし、たわら型か丸型に成形しましょう！

ちらほら見えるきゅうりのキューちゃんが、存在感を放っています。

作り方③タレを作る

ボウルや計量カップに【タレ】の材料を入れて混ぜ合わせておきます。

つくねを焼いたあとにタレを加えるので、先に準備しておくとスムーズです♪

作り方④フライパンで焼く

フライパンにサラダ油を熱し、成形したつくねを並べます。

中火で両面に焼き色をつけましょう。

こんがり焼けてくると香ばしい香りが広がって、一気に食欲がわいてきました！

焼き色がついたらフタをして、弱火で蒸し焼きにします。

焼き色は比較的すぐにつきますが、じっくり蒸し焼きにして中までしっかり火が通るようにしましょう。

作り方⑤タレを絡めたら完成〜！

中まで火が通ったら、準備しておいたタレを加えます。

少し火を強め、全体にしっかり絡めながら煮詰めましょう！

裏にも表にも、つくねっぽい照りが出てきたら完成です♪

お好みで白ごま・ミニトマト・卵黄をトッピングしてみてくださいね。

ポリポリ食感にびっくり♡違和感ゼロで美味しすぎる！

こちらが、完成した「こつぶキューちゃん入りつくね」です。

1つ1つしっかりボリュームがあり、焼き色もタレのつき具合も最高に美味しそう……！

きゅうりのキューちゃんも見た目からわかるほど入っていますが、焼き色と馴染んでいて違和感はありません。

さっそく食べてみると、まず感じるのはふわっとジューシーなつくねの美味しさ！

やわらかいですが、ずっしりとしたボリュームがあるので満足度が高いんです。

そして、思った以上にきゅうりのキューちゃんのポリポリ食感が効いている！

軟骨入りのつくねとは少し違う、ポリポリとした歯ごたえのある食感がいいアクセントになっていて、食べるたびに楽しいんです。

きゅうりのキューちゃん自体に味がしっかりついているので、つくね全体の味にも深みが出ているような気がしました。

甘辛いタレと卵黄の相性も抜群で、ご飯がどんどん進んでしまう危険な美味しさ（笑）。

我が家の娘は漬物が苦手なのですが、きゅうりのキューちゃんが入っているとは気づかず、「これ美味しすぎる！」とおかわりまでしてくれました。

冷めても美味しかったので、小さめに成形してお弁当に入れるのもよさそうです！

キューちゃん余ったらこれ作って〜！新感覚つくねが大当たり

今回は、東海漬物公式Instagramで紹介されていた「こつぶキューちゃん入りつくね」を作ってみました♪

つくねにきゅうりのキューちゃんを入れるという斬新すぎる組み合わせでしたが、ポリポリ食感が楽しくて家族にも大好評。

いつものつくねにプラスするだけの簡単アレンジなので、冷蔵庫にきゅうりのキューちゃんがある方、ぜひ試してみてくださいね〜！

東海漬物「こつぶキューちゃん入りつくね」