10分で完成！「なすのさっぱり焼きびたし」味付けの失敗ゼロのさっぱりおかず

こんにちは、おうちごはん大好き、ヨムーノライターのKanakoです。

「ポン酢」といえば、焼き魚やサラダなどにかけるのが我が家の定番でした。

しかし、ミツカン公式サイトで紹介しているレシピでは、ポン酢を使ってなすを焼きびたしにしているではありませんか！

ドキドキしながら作ってみると、完成した一皿を食べてその大正解ぶりに驚愕。なすの常識が変わる、ジューシーすぎる調理レポをお届けします。

味付けの失敗ゼロなさっぱりおかず

ミツカンの公式サイトにのっていた「なすのさっぱり焼きびたし」のレシピ。

味付けに使うのは、なんとポン酢だけです。何度も調味料の分量を量ったり、入れる順番を気にしたりする必要がなく、失敗が少ないのは助かります。

＼衝撃セール1,089円〜！先着クーポンで／【楽天1位☆秒で畳める】シシベラ ワンタッチ 日傘 形状記憶 折りたたみ 完全遮光 JIS認証済 遮蔽率100％ 自動開閉 cicibella 日傘 超軽量 折り畳み傘 uvカット 紫外線対策 日焼け対策 レディース ワンプッシュ 晴雨兼用 楽天で購入

ミツカン公式「なすのさっぱり焼きびたし」のレシピ

材料（2人分）

• なす…4本
• ごま油…適量
• おろししょうが…適量
• 小ねぎ（小口切り）…適量

【A】

• ポン酢（ミツカン 味ぽん®）…100ml
• 水…100ml

今回は1人分で作ってみました！

作り方①なすを切る

なすは縦半分に切り、皮側に切り込みを入れます。切り込みを入れる時、包丁を深く入れすぎて、うっかりなすを切ってしまわないようにしてくださいね。

作り方②なすを焼く

フライパンにごま油を多めにひいて熱し、そこへなすを入れ、皮側から両面2分ずつ焼きます。

レシピに火力の指定がなかったため、筆者は弱めの中火で焼いてみました。あっという間に焼き目がついたので、火加減を強くしすぎないように注意してください。

作り方③調味料を入れて煮込む

あらかじめ調味料【A】を合わせておき、フライパンへ。

蓋をして煮立ってきたら、中火にして5分煮込みます。

最後に器に盛り付け、おろししょうがと小ねぎをトッピングしたら完成です！

【冷感メッシュ2色/ホック付】ナイトブラ アガリズム ブラジャー ノンワイヤー 育乳ブラ 育乳 昼夜兼用 昼兼用 かわいい 大きいサイズ 夜用 脇高 ブラジャー AGARISM GYDA スポブラ ヨガ 美乳 小胸 効果 バストケア 無地 補正 産後 補正下着 アップミー 楽天で購入

【実食】なすが一瞬でなくなる焼きびたし

盛り付けにも一苦労するくらい、なすが中までとろっとろ。形を保つのがやっとです。

軽く噛んだだけで「じゅわっ、とろ〜ん」と崩れ、ポン酢の旨味とコクが溢れ出してきました。

結構酸っぱいのかなと思っていましたが、深みのある絶妙な甘酸っぱさ。最初になすを軽く焼いていることで、香ばしさも感じられます！

また、たっぷりとのせた小ねぎのシャキシャキ感と、おろししょうがのピリッとした清涼感をプラス。一気に料理の完成度をアップさせています。

冷やすのもおすすめとのことだったので、冷蔵庫に入れること数時間……。

出来立てとはまるで別物のような味わいです。口の中がヒヤッとして、じんわりとなすがとろけていきます。酸味がより感じられるようになり、全体の味が引き締まった印象。

しかし、出来立ての時には感じられなかった油の風味が前に出てきて、個人的には少し重たいなと感じました。

さっぱりとしたものをお好みの方は、温かいうちに食べ切るのが良さそうです。

今晩の副菜はこれで決まり！

味ぽんと水を1:1で合わせて煮るだけという、驚くほどシンプルなレシピにもかかわらず、仕上がりは手が込んだ料理に見えるのがすごいところです。

実際に作ってみてかかった時間は10分程度。とにかく簡単だったので「パパッと、もう一品作りたい！」なんて日にぜひ試してみてくださいね。

出典：ミツカン「なすのさっぱり焼きびたし」

【40度の高熱で欠勤すると、上司が「仮病ならクビ！」まさかの“自宅訪問”】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 偉人の無茶ぶりで誕生！？"肉じゃが”を最初に作ったのは？【不正解者続出！】「給食のおばさんとか？」→全然違った…

【レビュー特典】Aprica アップリカ ラクリス AB 抱っこ紐 (Laclis) 【新生児から3歳まで使える】／腰痛対策 抱っこひも おんぶ 対面 前向き 装着簡単 フルメッシュ 洗濯機で洗える 送料無料 出産祝い ベビー用品 2605ac 楽天で購入

【公式｜6/15限定 10％OFFクーポン＋P5倍！】【フジテレビ トークィーンズで話題！】MYTREX iRhythm ピンポイント 振動 アイケア 目元 ケア アイマスク アイマッサージャー マッサージ 睡眠 快眠 安眠 エステ タッピング 振動 リラックス リフレッシュ 楽天で購入

＼10％OFF／【AOKIなら上下セットで8,990円】AOKI公式 リカバリーウェア 疲労回復 リカバリーケアプラス ルームウェア パジャマ リラックス 父の日 血行促進 遠赤外線 家庭用 医療機器認定 ゆったり シルエット メンズ レディース 父の日 ギフト 部屋着 春 夏 秋 楽天で購入