リュウジさんおすすめ【卵レシピ】茹でない・漬けない！数分で完成する「焼き煮卵」作ってみた

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

煮卵は好きだけど、茹でて殻をむいて何時間も漬け込むのは面倒……。そんな常識を覆すのが、人気料理研究家・リュウジさん考案の「焼き煮卵」です！

なんと「茹でない」「漬けない」で、ほぼ目玉焼きを作る時間だけで完成する革命的な時短レシピ。めんつゆでサッと煮詰めるだけなのに、味はしっかりしみしみ！忙しい朝のご飯のお供にもぴったりな、リピート確定の絶品卵料理を実食レポでお届けします！

煮卵の概念が覆る！リュウジさん考案「焼き煮卵」3つの魅力

▲リュウジさんの焼き煮卵

「煮卵は茹でて漬け込むもの」という当たり前を打ち破る、魔法のような画期的アイデア。実際に作ってわかった圧倒的な手軽さと美味しさの秘密をまとめました。

テレビ番組で話題！人気料理研究家・リュウジさんのお墨付き

テレビ番組で披露され話題を呼んだ、人気料理研究家・リュウジさん考案の絶対に間違いないレシピ。 ご本人も実食して「味、染みとるやん」と驚くほどの、卵料理に革命を起こす至高の一品です。

茹でない・殻むきなし・漬けない！驚異の「3時間以上時短」

作り方はほぼ「目玉焼き」と同じ！フライパンで卵を焼いて裏返し、めんつゆと水を入れて煮詰めるだけという斬新な調理法です。
面倒な茹で時間や殻むき、数時間の漬け込み工程がすべて省けるため、通常の煮卵作りに比べて3時間以上も時短できる最強のお助けレシピです。

たった数分で「味しみしみ」！白米が止まらない絶品おかず

数分しか火にかけていないのに、めんつゆの旨味がしっかりと卵に染み込み、じっくり漬け込んだような深い味わいに仕上がります。
好みの固さに仕上げた黄身と香ばしいタレの相性が抜群で、白米がどんどん進む美味しさ！忙しい朝のご飯のお供にも最適です。

たった4つのステップで失敗知らず。冷蔵庫に卵とめんつゆがあったら、ぜひ究極の時短「焼き煮卵」を試してみてくださいね！

リュウジさん「焼き煮卵」の作り方

今回は、フジテレビ系列で2023年11月23日放送「木7◎✕部（モクシチマルバツブ）」で料理研究家・リュウジさんが紹介していた「焼き煮卵」。

煮卵として味がしみしみで美味しいのか、試していきます！

材料(卵2個分)

・卵 : 2個
・サラダ油 : 小さじ1
・めんつゆ : 大さじ1と1/2
・水 : 大さじ1
・小ネギ : 適量

作り方① 卵を焼く

フライパンにサラダ油を熱して、卵を割り入れ、卵白部分が固まったら裏返します。

作り方②めんつゆ、水を入れて少し煮る

ひっくり返したタイミングで、めんつゆ、水を入れて少し煮ます。フライパンを揺らしながら煮ると、より味が染みますよ！

作り方③タレを煮詰める

黄卵部分がお好みの固さになったら卵は取り出し、タレは煮詰めます。

作り方④取り出した卵にタレ、小ネギをかけたら完成！

繋がっている卵を半分に切り皿にのせ、煮詰めたタレをかけて小ネギを散らせば完成。

所要時間はほぼ目玉焼きを作る時間！

卵を割って、焼いて、ひっくり返して、少し煮る４STEPだけで完成！

失敗する場所もないほど簡単に作ることが出来ました。

こんな簡単に作れて美味しいのでしょうか……？

食べてみると......めっちゃ味が染みてる！！（リュウジさんも食べた第一声は、「味、染みとるやん」でした。笑）

味つけはめんつゆだけなので、想像通りの醤油とだしの味です。白米にのせたらお箸が進みます！！

卵の火入れ加減は、ご自身で調整してみてくださいね。

3時間以上の時短レシピ！朝ごはんにも最適です！

今回は料理研究家・リュウジさんがフジテレビ系列『木7◎✕部（モクシチマルバツブ）』で紹介した「焼き煮卵」を作りました。

ほぼ目玉焼きと手間は変わらず、漬け込む時間も考えると3時間以上時短できる神レシピでした！

煮卵を作るときに面倒な殻むき、茹で時間が省けてすぐ作れるので、リピ確定です（すでにリピ済み笑）！

白いご飯も進む味なので、朝ごはんで作るのもおすすめです。ぜひ一度試してみてくださいね。

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