【広島おすすめグルメ】ケンミンSHOWで話題！うどん＆中華そば「ちから」実食レポ

こんにちは、地元広島を愛するヨムーノライター、たけしです。

皆さんは広島のグルメと言えば、何を思い浮かべますか。お好み焼きや牡蠣の土手鍋、レモンなど美味しいものがいっぱいあります。

ですが、広島には地元民がおすすめするうどん・中華そばがあります。

それが、広島県広島市に店を構える「ちから」。広島市内を中心に27店舗を展開するチェーン店です。長年名物のうどんを提供するちからですが、近年は中華そばの提供をはじめるなどメニューの幅を広げています。

今回はそんなちからの中華そばの魅力をお届けします。

メディア掲載情報

日本テレビ系列（読売テレビ）「秘密のケンミンSHOW極」（2025年11月6日放送）

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📢6日(木)よる9時 #ケンミンショー
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✅広島県・うどんチェーン「ちから」
たった1人の"出汁職人"が
全店舗分の出汁を製造！

✅沖縄県・綱引き
「那覇大綱挽」は
ギネス登録の綱を引く一大イベント🎖️

✅岐阜県・栗きんとん
栗をマッシュし栗の形に🌰#川名凜 #為永幸音(#アンジュル厶)初登場🎊 pic.twitter.com/Zsj7CuZIqh

— 【公式】秘密のケンミンSHOW極 (@kenmin_kiwami) October 30, 2025

「へぇ～！そうだったのか!?　県民熱愛チェーン 極」としてうどんと自家製の和菓子が紹介されました。

テレビ東京「日曜ビッグバラエティ」（2025年7月13日）

「日本全国!その土地ならではのご当地グルメ界隈を分析&のぞき見!」としてご紹介されました。

テレビ朝日「帰れマンデー見っけ隊!!」（2025年6月23日）

#帰れマンデー をご覧いただきありがとうございます✨#サンドウィッチマン のおふたり、#奥田民生 さん、#吉川晃司 さんにご来店いただいたのは「ちから 本通四丁目店」です！

▼店舗の場所はこちらhttps://t.co/IliS4VWxIr

— ちから【公式】創業90周年 | 広島のうどん、中華そばと和菓子のチェーン店 (@chikara_hrsm) June 23, 2025

「奥田民生×吉川晃司「Ooochie Koochie」が参戦！！ サンドウィッチマンと地元広島を巡る路面電車で絶品グルメ旅！」としてご紹介されました

TBSテレビ「がっちりマンデー！！」（2024年12月15日）

「地元うどんチェーン！儲かるうどん店が地域ごとに特色ありすぎ！」として紹介されました

ちから本店

ちから本店は広島市中区鉄砲町にある。最寄り駅は路面電車（広島電鉄）の胡町駅。
賀茂鶴の噴水を右側に抜けて通りを進んでいくと見えるのが本店。

落ち着いた黒色の看板が特徴的です。

まずは定番商品のうどんを紹介しよう。

さば・いわし・利尻昆布を中心にした出汁は。うどんの麺は三重県産「あやひかり」と北海道産「きたほなみ」の2つの国産小麦をブレンドしており、なかなかちぎれない粘り強い麺になっています。

メニューの特徴として、かけやきつねといった定番のうどんだけでなく、牛肉をトッピングした味が多いです。天ぷらやわかめうどんに肉をトッピングできるのは珍しいです。

また、特徴的なのが、おにぎり。
味によっててっぺんの具材が変わっているのは非常にユニークです。
例えば、梅→白ごま、昆布→黒ごま、たらこ→青のり、と言う具合です。

中華そば ちから 八丁堀店

続いて近年もう一つの看板メニューへと急成長した「中華そば」を紹介します。
その店は路面電車の八丁堀駅が最寄り駅です。

うどんをメインとした店との差別化を図るため、黄色い看板が目印です。中華そばの味は3種類。

まず紹介するのは伝や味（でんやあじ）。「伝統のやさしい味」を略して伝や味です。
ベースは豚骨と鶏ガラに、魚介のうまみを重ねた豚骨醤油スープ。

そこに、契約農家産の緑豆細もやしを加えて作った「ちから」オリジナルの広島中華そばです。

続いては新元味（しんもとあじ）。
基本的には伝や味をベースに背脂やほうれん草、タマネギなどを加えています。ちからの新しい味わいになってほしいと言う意味を込めて「新元味」という名になっています。

こく味。
新元味に背脂を足し、コクまみれの味わいだ。背脂の味がめちゃくちゃ濃厚で、甘みと深みをもったあじです。

私はこく味を注文。スープの背脂がかなりきいている上に、固めの麺やほうれん草の味がかなり合っており。その味に飽きることはありませんでした。

背脂の刺激がほしい方はぜひ、こく味にトライしてみましょう！

まとめ

広島を代表するうどんと中華そばの名店「ちから」。いつも昼休みには多くの人で行列ができるほどの人気店です。

背脂と固い麺、ほうれん草などの具材が美味くマッチし、その味に満足すること間違いありません。

ぜひ、広島を代表する名店の味をご賞味ください。

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