【もやし1袋19円】野菜高騰の救世主！だけメシちはるさんの「もやし肉巻き」がコスパ天才級

こんにちは、ヘッポコ調理師でゴリラの食欲を持つ主婦！ヨムーノライターのなおちです。

最近ほんっっっと野菜が高くないですか！？「肉巻きしたいのに、巻く野菜が高級食材なんだが……？」と、スーパーで立ち尽くした日も数知れず。

そんな中、インスタで見つけたのが今回のレシピ。まさかの激安野菜を巻くという発想に、「それだーーーー！！」と膝を打ちました（笑）。

しかも、これが想像以上においしいと言われたら、節約主婦としては作ってみない選択肢はないというもの。

コスパ最強食材×豚肉そのお手前見せていただきやしょう～！！

巻いたら優勝！あの節約食材がごちそうに大変身

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だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）(@dake_meshi)がシェアした投稿

今回ご紹介するのは、インスタで、だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）さんが紹介されていて話題の「もやし肉巻き」です。

そう、今回巻いちゃうのは、節約食材としては捨て置けない「もやし」。

普段は脇役になりがちですが、豚肉で巻くだけで一気に主役級に昇格～！

しかもシャキシャキ食感が残って、食べ応えも抜群とあらばいいことだらけでこれは期待しかない……。

しかも、トレーのまま巻いちゃうので、洗い物が少ないのも嬉しすぎる～！ってわけで早速作っていっちゃいます♡

だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）さん「もやし肉巻き」のレシピ

材料（2人分）

• 豚肉（豚ロース しゃぶしゃぶ用）…250g
• もやし…1袋（200g）
• 塩、こしょう…適量
• 薄力粉…適量
• 油（お好みのものでOK）…小さじ1

【A】

• 酒…大さじ2
• 酢…大さじ2
• しょうゆ…大さじ2
• 砂糖…大さじ2
• 鶏がらスープの素…小さじ1/2
• にんにくチューブ…5cm

作り方①もやしを加熱する

もやしを耐熱容器（または耐熱ポリ袋）に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。

我が家は電子レンジ用の蒸し器があったので、そちらを利用しました♪

作り方②加熱したもやしを水にさらす

加熱後は水にさらして粗熱を取り、水気をしっかり絞ります。

※筆者はポリ袋に入れて絞りましたが、やけど防止のため、必ず粗熱を取ってから行ってください。耐熱性のポリ袋を使うと安心です。

ここ、遠慮せずギュウゥゥゥっと全力で絞るのがポイントです♪

作り方③豚肉で巻く

豚ロースを広げてもやしをのせ、くるくると巻きます。

動画では購入したトレーのまま作業をされていたので、私もマネしちゃいました♡

こうやって作業すると洗い物が少なくて済むのでありがたい～！

ちなみに、小さいパックにギュッと詰まった感じで売られている場合はラップに広げて作業をするのもいいかもしれません。

ち・な・み・に♡今回は20％オフの豚肉を使わせていただいております～！お肉は割引で買う！これ節約主婦の鉄則（笑）。

もやしを巻いていくときは、崩れないようにギュッギュとしっかりかために巻くのがポイント。

水がしっかりきれていないと崩れやすくなるそうなので、②のもやしの水を絞る作業がここで効いてきます。

作り方④塩・こしょう・薄力粉をふる

もやしを巻いたお肉に塩・こしょう・薄力粉をふります。

今回もトレーの上で作業をします。パラパラ～と塩・こしょうをふり、トレーの空いている部分に、塩・こしょうをふりかけ、お肉を回転させるようにしたら、簡単にまんべんなく味付けすることができます♪

同様に、薄力粉をまぶします。

作り方⑤フライパンで焼く

フライパン（26cm）に油を入れ、肉の巻き終わりを下にして中火で加熱します。4〜5分しっかり焼いたら、コロリと返して3分、全部で3面転がしながら全体に火を通します。

ちなみに、ここで無念にもバラけてしまったら、そのまま炒めてしまおう！バラけてもおいしいから大丈夫！

と、動画内で、ちはるさんからの心強いメッセージも（笑）。ちはるさんもばらけたら潔く、肉もやし炒めにしているそうなので、万が一失敗しても気にしないでまいりましょう～♡

今回は無事バラけずに焼くことができましたので、そのまままいります（ハッピー！）

作り方⑥タレを絡める

一度火を弱めて【A】を加えます。

【A】をフライパンの上でなじませたら再び火を強め、煮詰めながら全体にタレを絡めます。

この時点でキッチンが完全に「優勝の香り」に包まれます。換気扇を最大にして、ご近所を飯テロに巻き込みましょう（笑）。

タレが全体に絡んで、照りが出たら、カットして完成です！

ちなみに、カットは少し冷ましてからの方が切りやすいとのことだったので、すぐに食べたい気持ちを抑えて、少し粗熱を取ってからカットしました！

もやしが主役！？コスパ最強おかず爆誕

材料にはありませんでしたが、だけメシ®︎さんの動画のように最後は青ネギをぱらぱら。

正直、「もやしでしょ？」とちょっとナメてました。ごめんなさい。これ、むちゃくちゃおいしいです。

まず、外の豚肉はジューシーで甘辛ダレがしっかり絡む。そして中のもやしがシャキシャキ！この食感がめちゃくちゃいいアクセントになっています。

さらに驚いたのが満足感。もやしなのにしっかりおなかにたまるので、「え、これでこの満腹感！？」とびっくり。ゴリラの胃袋の私でも大満足（笑）。

もやしだからコスパ最強。野菜高騰のこのご時世に、この安心感はありがたすぎます。

「肉巻き＝ちょっと贅沢」なイメージでしたが、これはむしろ日常使いしたい神レシピ。

買ってきた豚肉をトレーの中で巻くだけで、もやしがここまで格上げされるとは正直衝撃でした。

節約したいけど、しっかり満足したい。そんな日にぴったりの一品なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

我が家の近くのドラッグストアでは、もやしが19円！もやしレシピは本当にありがたい！

次回は同じレシピでもやし2袋巻きに挑戦したいと思います（笑）。

協力／「だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）」さん