【農林水産省が教える】「サバ缶つけ麺」レシピが激ウマ！材料2つで爆速、プロ級のコクが出る簡単レシピ

こんにちは。必ずサバ缶をストックしている、ヨムーノライターのayanaです！

農林水産省の公式SNSで話題となった「サバ缶つけ麺」を再現！
材料はサバ缶とめんつゆだけで、驚くほど本格的な味わいが楽しめます。

作り方はフライパンでひと煮立ちさせるだけの超時短。うどんや中華麺など、どんな麺とも相性抜群です。魚の旨みが凝縮された濃厚なつけ汁は、忙しい日のランチや手軽な食事の救世主。プロ級のコクが楽しめる「魚大好き職員」直伝のレシピを詳しくレポートします。

驚きの「サバ缶マジック」！美味しさの秘密

🍚魚大好き職員による ずぼら料理のススメ🍚

サバ缶とめんつゆの相性が最高で、どんな麵でもおいしく食べられます。
作り方は写真2枚目のALTに仕込みました。よかったらみてください！#食べるぜニッポン pic.twitter.com/ERW1psDsYM

— 農林水産省 (@MAFF_JAPAN) November 13, 2024

包丁いらずでここまで味が決まるのは、サバ缶のポテンシャルを最大限に活かしているからです。

「汁ごと」使うのが鉄則

サバ缶の汁には、魚の旨みと栄養がたっぷり溶け出しています。これをベースにめんつゆを加えるだけで、長時間煮込んだような深みのあるつけ汁が完成します。

自分好みの「ほぐし」加減

身をあえて大きく残すことで、食べ応えのある贅沢な一杯に。細かくほぐせば、麺にしっかりサバが絡み、最後の一口まで濃厚な味わいが楽しめます。

どんな麺でも受け止める包容力

うどんはもちろん、中華麺なら本格魚介つけ麺風、そばなら上品な肉そば風と、その日の気分で麺を変えても失敗しません。

農林水産省公式「サバ缶つけ麵」の作り方

材料（1人分）

• サバ缶…1缶
• めんつゆ（n倍濃縮）…10ml
• 水…n×10ml
• うどん…1玉

※めんつゆが2倍濃縮だったら水は20ml、3倍濃縮だったら、水は30mlと濃縮率に合わせて調整してください。

作り方①フライパンにサバ缶、めんつゆ、水を入れる

フライパンにサバ缶を汁ごと入れ、めんつゆ、水を加えます。

作り方②サバをほぐしてひと煮立ちさせる

サバを好みのサイズにほぐしながら、ひと煮立ちさせます。

公式Xではサバ缶の塊を4等分くらいにするのがおすすめとありましたが、ちょっと大きいかも……。食べやすい大きさに調整してくださいね♪

作り方③うどんを茹でてお皿に盛り付ける

うどんをパッケージに記載されている時間通りに茹でて、お皿に盛り付けたら完成！

今回はうどんの麺を用意しましたが、中華麺やそばでもどんな麺でもおいしいそうですよ。

サバ缶とめんつゆだけでここまで本格的になるとは！

できあがった「サバ缶つけ麵」が、コチラ！

かなりくずしたつもりでしたが、お皿に盛り付けるとボリューミー！

ひと口食べてみると濃厚ですが、しつこくはありません。おぉ、これは想像以上に本格的です。

サバ缶とめんつゆだけでここまで味がととのうんですね……。

しっかりした味付けなので、うどんとの相性もばつぐん！

サバ缶しか入っていないものの、それが気にならないほどたっぷりサバを楽しめるところも魅力！

最近、春の陽気につられて食欲が爆増しているのですが、しっかりおなかがいっぱいになりました。

週に一度はつけ麺を食べている家族も「これはうまいわ〜！」と、大絶賛。 ニンニクやごま油を入れて、お好みでアレンジするのもおすすめです♪