【和田明日香さん】は“白菜”をこう食べる！「え！煮ないで"生"で食べるの！？」ウマすぎて"気づけば完食！"レパートリーに入れたい食べ方！

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

白菜がおいしい季節になりましたね。
この時期の白菜は甘みが増して、年間を通して最もおいしくなると言われています。
鍋に入れて食べることが多いかと思いますが、今回は"白菜を煮ないで食べる"レシピを試してみたいと思います。

以前に、NHK『きょうの料理』で料理家・和田明日香さんが紹介されていた「白菜ポン酢マヨ生サラダ」を作ってみます♪

煮ないで食べる白菜アレンジレシピ「白菜ポン酢マヨ生サラダ」

NHK『きょうの料理』で料理家・和田明日香さんが紹介されていた「白菜ポン酢マヨ生サラダ」。

煮たり茹でたりして食べることが多い白菜ですが、生で食べてもおいしいんです。
サラダにすると、シャキシャキとした食感が味わえますよ。

和田明日香さん「白菜ポン酢マヨ生サラダ」のレシピ

材料（3～4人分）

• 白菜…250g
• 細ねぎ…3本
• ツナ（缶詰/油漬け/小）…1缶（70g）
• 塩昆布（細切り）…10g

【A】

• マヨネーズ…大さじ2
• ポン酢しょうゆ…大さじ2
• ごま油…小さじ1

作り方①下ごしらえをする

まず材料を切りましょう。
白菜は5mm幅の細切り、細ねぎは小口切りにします。

ツナは缶汁を切りましょう。【A】は混ぜ合わせます。

※材料を切ったところの写真を撮り忘れてしまいました……（´・ω・`）。

作り方②順番に盛り付ける

器に白菜と細ねぎを盛り付けます。

次に、ツナをのせます。

最後に塩昆布をのせます。

作り方③【A】をかけたら完成

【A】をかけて和えたら出来上がり。

白菜から水分が出るので、食べる直前に和えましょう。

いざ実食！

シャキシャキッとした白菜の食感が新鮮♪
生の白菜ってこんなに甘いんだ～と感動しました。

ツナの旨味とポン酢しょうゆのさっぱり感、マヨネーズのまろやかさが合わさって、バランスがいいです。

全体的に軽いのに、ちゃんと満足感があります。
さらに塩昆布が加わってアクセントになっていました。

お箸が止まらなくて、気づいたら全部食べていました（笑）。
こってりでもなく、ヘルシーすぎでもなくちょうどいい味わいです。

"白菜を煮ない"アレンジレシピ！ぜひ試してみて！

今回の記事では、NHK『きょうの料理』で紹介されていた和田明日香さん考案レシピ「白菜ポン酢マヨ生サラダ」を実食レポートしました。

白菜のレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。 ぜひ作ってみてください。