余った【春菊】も秒で消える！「鍋に入れる」だけじゃなかった…「クセになるぅ〜」最強にウマい食べ方

こんにちは。子どもの頃は鍋に入った春菊を避けていた、ヨムーノライターのmamayumiです。

子どもの頃は苦手だったのに、大人になって大好きになるものってありますよね。私にとっては、春菊がまさにそれなんです。

鍋に入れるイメージの強い春菊ですが、今回はもっと手軽に楽しめるお気に入りの食べ方をご紹介します♪

茹でずに作る春菊レシピ

私がオススメしたいのは、電子レンジで手軽に作ることのできる「春菊のナムル」。手間がかからず少ない材料で作れるので、思い立ったらすぐにできますよ！

では、さっそく作ってみます♪

レンチンで完成！「春菊のナムル」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• 春菊…100g程度

【調味料】

• ごま油…小さじ1
• すりごま…小さじ1
• 鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/4
• 砂糖…ひとつまみ

作り方①春菊を切る

春菊は3〜4cmの長さに切ります。

作り方②春菊を電子レンジ加熱し、余分な水分を切る

切った春菊を耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。

春菊を耐熱皿に入れる時、茎の部分を下に入れるのがポイントです。

加熱後はすぐにラップを開けてください。

すぐにザルにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで拭くように軽く絞って水気を切ります。

作り方③【調味料】を加えて和える

ごま油とすりごま、鶏がらスープの素（顆粒）、砂糖を混ぜ合わせ、

②に加え、全体に味が馴染むように和えたら完成です。

春菊をシンプルに楽しむなら、やっぱりコレ！

レンチンだけで完成した「春菊のナムル」。

めっちゃシンプルな見た目ですが、これが美味しいのですよ〜！！

今回は加熱時間を気持ち短めに設定し、茎の部分にシャキシャキ感を残すようにしています。この食感がオススメ！

春菊の独特の香りと苦味がごまの香りとマッチして「クセになるぅ〜」な一品です。春菊をダイレクトに楽しめます。

春菊で常備菜を

鍋に入れるイメージの強い春菊ですが、ナムルにすると副菜やお弁当の隙間おかずにも重宝しますよ。冷蔵庫にあると、なにかと便利！

鍋を使わずレンジ加熱でも美味しく作れるので、気軽に試してみてくださいね♪