【爆速ハンバーグ】ポリ袋で手が汚れない！丸めない超簡単＆時短レシピ

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

突然ですが、あなたや、あなたのご家族は「ハンバーグ」はお好きでしょうか？

多くの方から愛されるハンバーグですが、作るときに手がベトベトになってしまったり、洗い物が多く出たりするため「なかなか日常的に作れない」という方も少なくないかもしれません。

そこで、今回はハンバーグを時短で、手も汚さずに美味しく作る方法をご紹介します。

「テンション上がる」SNSで反響

【とにかく時短で作れる「爆速ハンバーグ」】

ポリ袋に合挽ミンチ300g,パン粉大4
微塵切り玉葱1/2ヶ,卵1ヶ入れこねる

フライパンに出しヘラで平たく成形
両面焼き色つけ酒 大4加え
フタして5分蒸し焼きで完成

・手が汚れない
・洗い物少ない
・家にあるもので作れる
・シンプル旨い

残った肉汁に… pic.twitter.com/DxG5yBJgtt

— 脱サラ料理家ふらお┊「〇〇しない」引き算レシピ (@furafurafufu) October 2, 2024

今回のレシピには、SNSでたくさんの反響をいただきました。実際に皆様からいただいたコメントについて、記事の最後でご紹介しますので、あわせてご覧くださいね。

それでは、さっそく材料と作り方から見ていきましょう！

「爆速ハンバーグ」の作り方

材料（2〜3人分）

• あいびきミンチ…300g
  
• 玉ねぎ…1/2個
  
• 卵…1個
  
• パン粉、酒…各大さじ4
  

作り方①ハンバーグの材料を混ぜる

ポリ袋の中に、あいびきミンチと、みじん切りにした玉ねぎを入れて……

さらに、卵とパン粉を加え……

しっかりと袋の中でこねます。

ポリ袋を活用することで、ボウルなどの洗い物を減らせるとともに、素手で肉を触る必要がないため、手がベトベトになることを防げます。

作り方②フライパンの中で成形する

油（分量外、小さじ1/2）を広げたフライパンの上に、肉だねを落とし……

ヘラでギュッと押して、大きな小判型に成形します。

作り方③焼く

中火で3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返して、さらに2分ほど焼いたら……

中火のまま酒を回し入れて……

蓋をして5分ほど蒸し焼きにすれば……

完成！「やってみます」「笑顔になる」

見た目のインパクトも大きい、ボリューム満点の一品「爆速ハンバーグ」の完成です。

このまま、皿に移して食べても良いのですが……

フライパンに残った肉汁に、ケチャップと中濃ソース（分量外、各大さじ2ほど）を加えて、ひと煮立ちさせれば、簡単にソースも作ることができます。

・ボウルを使わず洗い物を減らす
・ポリ袋で手が汚れない
・ひとつずつ丸めないから時短

以上のような工夫により、圧倒的に心理的ハードルが低く、ハンバーグの味を楽しむことができる、というわけです。

今回のレシピをSNSでご紹介したところ……

「手が汚れないなんて、作る人も食べる人も笑顔になる」
「大きいと見ただけでテンション上がりますね～」
「成形しなくてすむから楽チンですね♪汚れないのもありがたい♪ハンバーグ最高♪」
「さっそくやってみます♪成型しない大きなハンバーグを焼くことはあったのですが、お酒を入れるのですね！」

といったご感想をいただきました。

「面白そう！」「作ってみたい」と思ってくださった方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。