混ぜちゃダメ!【ぐりとぐらのカステラ】ホットケーキミックスでそっくり再現♡簡単裏技
- 2024年10月12日公開
みなさんこんにちは。管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。
絵本やアニメに出てくる料理やお菓子。
とってもおいしそうに見えて、願わくば食べてみたいなぁ...と思ったことはないですか?
絵本『ぐりとぐら』に出てくるカステラにそっくりな見た目のパンケーキがSNSで話題に!さっそく作って、食レポしていきたいと思います。
試したのは、『麦ライスさん』のぐりとぐらのカステラ風パンケーキ
今回、ぐりとぐらのカステラ風パンケーキを考案したのは、都内某レストランの現役シェフである「麦ライス」さん。簡単で美味しいレシピや、料理に役立つテクニックをツイッターで発信しています。
ホットケーキミックスで作る
— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) September 22, 2020
【ぐりとぐらのカステラの焼き方】
①卵と牛乳をこれぐらいモコモコに泡立ててから粉を加える
②油を引かず冷えたままの26cm以下のテフロンフライパンに生地を流し蓋をする
③消えるか消えないかぐらいの超弱火で15分焼く
④ひっくり返して5分焼いて完成
続く↓ pic.twitter.com/PzaYdvtclJ
早速記載通りの手順で、ぐりとぐらのカステラ風パンケーキを作っていきたいと思います!
まるでぐりとぐらの世界!カステラ風パンケーキ作ってみた
材料(1~2人分)
・ホットケーキミックス...1袋(200g)
・ 牛乳...150ml
・卵...1個
分量は、ホットケーキミックスに記載されている通りで用意します。
ぐりとぐらカステラ作り方➀卵と牛乳を混ぜる
ボウルに卵と牛乳を加えたら、泡だて器でモコモコの状態になるまでよく混ぜ合わせます。
ボウルを斜めにして、20回ぐらい同じところを左右行き来すれば簡単に泡立ちました。
ぐりとぐらカステラ作り方②ホットケーキミックスを加える
➀のボウルに、ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜ合わせます。
この時、丁寧に混ぜすぎてしまうと、生地が硬くなって膨らまなくなるので注意!少しダマが残るくらいが◎。
ぐりとぐらカステラ作り方③生地をフライパンに流し入れる
油を引かず、冷えたままのフライパンに生地を流し入れて、蓋をします。
もしあれば、フッ素樹脂加工のフライパンだと、くっつかずに焼きやすいのでおすすめです。
また、フライパンのサイズは小さいものほど厚く焼きあがります。目安は26cm以下。今回は、直径20㎝のフライパンを使用しました。
ぐりとぐらカステラ作り方④超弱火で焼く
消えるか消えないかぐらいの超弱火で蓋をして15分焼いていきます。
我が家はIHのため、一番弱い火力で10分、その後火力を少し上げて5分焼いたらちょうどよい焼き色がついていました。
ガスでもIHでも、最初は弱めにして、10分ほどたって様子を見て火力を調節すると、焦げる心配が少ないと思います。
ぐりとぐらカステラ作り方⑤ひっくり返して5分焼いて完成
15分焼いたら蓋を開け、ひっくり返します。再度蓋をして、5分焼いたら完成です。
ひっくり返すときは、フライ返しよりもゴムベラのような弾力のあるものの方が、縁をきれいにはがすことができました。
完成度の高さに驚愕!味も完璧なカステラ風パンケーキ
完成したパンケーキがこちら。
分厚い断面ときれいな焼き目にテンションが上がります!
一口食べると、表面は少しカリッと、中はふわふわしっとりです。
我が家の子どもたちも、『何これ~?すごーい!』と大喜びし、いつものホットケーキよりもパクパクたくさん食べてくれました。
大人もゆっくりコーヒーや紅茶といただけば、優雅なカフェタイムに。みんなで取り分けて、朝ごはんにもぴったりです。
大人も子どもも楽しめるパンケーキ
今回ご紹介したぐりとぐらのカステラ風パンケーキ。ホールサイズのケーキのようで、特別感たっぷりですが、材料は普通のホットケーキと同じで、作り方もとっても簡単です。
家族みんなで楽しみながら食べられるのでとってもおすすめ♪ぜひ皆さんも作ってみて下さいね。
「くらしをもっと楽しく!かしこく!」をコンセプトに、マニア発「今使えるトレンド情報」をお届け中!話題のショップからグルメ・家事・マネー・ファッション・エンタメまで、くらし全方位を網羅。
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