【なんだコレ！？】豆苗の"置き場問題"解決！「シンデレラフィット」まさかのコラボで「無限⾖苗」生活

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

⾖苗の国内シェアNo.1※である株式会社村上農園（以下村上農園）と、突っ張り棒を主⼒とする家庭向け収納⽤品の開発メーカーである平安伸銅⼯業株式会社（以下 平安伸銅）がタッグを組みました！

見てびっくり！猛暑を乗り切る「⾖苗栽培キットコラボ」が８⽉から実施されています。

その詳細をお伝えします。豆苗を育てている方はもちろん、これから買って育てたくなる神キットです。

※KSP-POS（⾷品SM）⾖苗における販売⾦額シェアを基に⾃社集計（2023年1⽉〜12⽉）

異⾊のタッグで「夏の猛暑を乗り切る」再⽣栽培コラボ実施！

近年、夏の時期は記録的猛暑で野菜など農作物の⽣育が不良となり、 価格が⾼騰するケースが多くみられます。そこで注⽬されるのが、 えんどう⾖の若菜である「⾖苗」。

植物⼯場で⽣産されるため⼀年中価格が安定し、再収穫して計３回ほど⾷べられるという特徴から、 リーズナブルな“お助け野菜”として⼈気を集めています。

⼿軽なキッチン菜園として楽しめるうえに、⼦どもの⾷育にもよいと好評で、⾖類と葉物野菜のいいとこ取りをした栄養価の⾼さも魅⼒です。

毎⽇⾖苗が⾷べられる！縦突っ張り棒でレッツ「無限⾖苗」⽣活！

そんな⾖苗の再⽣栽培にぴったりなのが、 7⽉16⽇（⽕）に発売した平安伸銅の新商品 「tatecco（タテッコ）」。

「tatecco（タテッコ）」は縦つっぱり棒とアクセサリーを組み合わせて⼀⼈ひとりに合ったちょうどい い収納を作ることができる、縦突っ張り棒収 納に特化した新ブランドです。

この「tatecco（タテッコ）」のアクセサリー 商品「縦つっぱり棒⽤ボックス」に、なんと⾖苗がシンデレラフィット！

「tatecco（タテッコ）」の縦つっぱり棒はわずか約３cmのすき間があれば設置でき、アクセサリー の⾼さも調節可能なため、狭いキッチンでも、⽇当たりのいい場所でスペースを圧迫せずに⾖苗の再⽣栽培ができます。

また、アクセサリーパーツは⽔洗いも可能で、容器を直置きせず、浮かせて栽培することができ、お掃除も簡単。容器の底のぬめりやカビが発⽣しづらく、清潔に保つことが できます。

ボックスを複数個取り付ければ、毎⽇⾖苗が⾷べられる、「無限⾖苗」セットが出来上がります！

編集部もtatecco（タテッコ）使ってみた！

ジャーン！！

まさにシンデレラフィット。3階建てのお家に豆苗たちを住まわせているようでなんとも可愛く、料理中もチラチラ見ちゃいます。

豆苗を3つも育てていると食べ方にマンネリ化しちゃう......なんてことはありません。村上農園さんの公式サイトでは美味しい食べ方がたくさん！

私も「豆苗ともやしの豚バラ巻きレシピ」を参考に作ってみました！

あいにく家にはもやしがありませんでしたが、もやし抜きでも十分美味しかったです。あったら食感がさらにジャキジャキと美味しそう......。

豆苗「2回目以降うまく育てられない」問題はこれで解決！

生でも加熱してもおいしく食べることができ、さらに「栄養価が高い」「家で再生栽培できる」とメリットがたくさんある「豆苗」。

しかし、再生栽培に関しては「一部からしか生えてこなかった」「あまり生えないから一回しか使わない」などもったいない現象が起こっています。

以前、ヨムーノ編集部が村上農園"中の人"に教わった、「もっと上手に育てる術」をおさらいしましょう。

①キッチン？外？「どこで育てるのがベスト？」

豆苗は植物なので光合成をして成長します。したがって「窓があり、陽がよく当たる場所で再生栽培させる」のがベスト。

暗〜いキッチンの隅っこで育てていたそこのあなた（筆者含む）、窓際に置いておくと、光合成をして栄養価もアップします。

ならば屋外に出しておいた方が良いのでは？と思いますが、確かにぐんぐん伸びても、茎が固くなってしまう、暑すぎる・寒すぎる、虫がつくなど良くない影響も多いため、一年を通して温度が安定しやすい「室内栽培」がおすすめだそうです。

②毎日かえるの面倒…「水は一回入れたらそのままで良い？」

「水を入れたら勝手に生えてくる」と、一度水を入れたからと満足してほったらかしにしていませんか？

松井さんと石田さん曰く「水は注ぎ足さず、1日1回、夏場は1日2回変えてほしい」とのこと。お水は水道水でOKです。

入れっぱなしだと水が足りなくなってしまう、気温が高いときは腐ってしまうなどの懸念もあるため、毎日の水かえもぐんぐん伸ばす大切なコツです。

さらにもっと大切なのが“水の量”。

ベストな水の位置は「下の根っこの半分まで」！豆全体が浸かると、豆が腐りやすくなってしまい、うまく育たない原因になります。

③「え！そこ！？」どの位置で切るべき？

「どこで切れば次も元気に生えてくるのか？」という疑問や「うまく育てられなかった」という体験をしたことがある方も多いはず。

松井さんと石田さんに、どの位置で着るのがベストか聞いてみたところ「1回しか食べない方は豆ギリギリで切って食べてほしいですが、再生栽培したい方は茎の下の方にある脇芽2枚を残して切ってください」という驚きの回答が！

🌱おトクな豆苗再生栽培のコツ🌱

根元のほうにある小さな２つの芽（脇芽）を残すこと！
ここから新しい芽が伸びてくるので、脇芽の上で切ってあげてください

伸びてくる量とスピードが全然違います😳 pic.twitter.com/j1V5VE4MWw

— 村上農園【公式】🌱 (@murakamifarm) January 16, 2024

切る場所を変えるだけで、伸び方が変わってくるとは驚きですね。

「豆よりは上」という漠然とした感覚で切っていた筆者は「脇芽2枚を残して切る」、これを以後徹底いたします！

ちなみに、包丁とハサミどちらで切ってもあまり変わらないようです。

⾖苗とtateccoをあなたのキッチンに！

豆苗の置き場に悩んでいた人に朗報の、神コラボ。

今年の夏は、⾖苗とtatecco（タテッコ）で猛暑を乗り切りましょう！