“ちょい足し”で小躍りするほど美味くなる♪【KALDI】「レタスがおかずになった（笑）」爆売れ調味料「実力派」2選

こんにちは、くふうLive！リーダーズで“家事はとにかく楽したい”と思っているライターの海老原葉月です。

お料理はあまり得意じゃないけど、美味しいものを食べたい！ そんな願いを叶えてくれる、2種類の万能調味料をKALDIでみつけました。これを“ちょい足し”するだけで、いつもの献立に変化がつくこと間違いなし。むしろ100倍増しになっちゃうかも！？

簡単アレンジとともに早速ご紹介します。

子どももハマった【メキシチョイス　サルサソース（マイルド）】

トルティーヤチップスのお供として有名なサルサソース。子どものおやつや、おつまみにもちょうどよく、ストックしています。

特にKALDIの「メキシチョイス　サルサソース（マイルド）」537円（税込）は、340gと大容量の瓶にトマトと玉ねぎがたっぷりと入っていて、野菜の甘酸っぱさが感じられてジューシー。子どもでも食べられるくらいの辛みです。

サルサソースちょい足しレシピ

そのサルサソースを調味料として“ちょい足し”すると、いつもの献立のバリエーションが広がります。

サルサソースちょい足し　①グリーンサラダ

ドレッシングの代わりにサルサソースをちょい足し。ごろごろと入っているトマトやトマトが、ドレッシングにも、具材にもなります。「レタスしかなかった！」時のお助け調味料として便利です。

サルサソースちょい足し　②オムレツ

卵と塩こしょうのみで作ったシンプルなオムレツに、サルサソースをトッピング。卵の濃厚さと、サルサソースの爽やかな酸味が絶妙にマッチします。

サルサソースちょい足し　③タコライス

あたたかいごはんに、レタス、炒めた挽肉、サルサソースをかければ即席タコライスになりますよ。お肉なしでもOK。代わりにウィンナーやベーコンなどで代用すれば、冷蔵庫にあるもので手軽に作れます。

本格スパイス【ガラムマサラ】

インドを代表するスパイスミックスのガラムマサラは、辛味よりも香りをプラスするために使われることが多いそう。複雑で奥深い香りがクセになります。

KALDIの「食べるガラムマサラ」432円（税込）は玉ねぎをベースとしたペースト状なので、まさにガラムマサラの旨みをしっかりと感じられます。唐辛子が使われているので、ピリッとした辛みが特徴的。どちらかというと大人向けの商品です。

ガラムマサラちょい足しレシピ

私は辛いものが大好物なのですが、家族が苦手なため、家でのごはんではなかなか食べられませんでした。このガラムマサラと出会ってからは、ちょい足しするだけでなんでも大人向けのピリ辛味に早変わり！同じメニューを辛さ分けして作ることもなくなりました。

ガラムマサラちょい足し　①カレー

まずは王道のカレーにちょい足し。子ども用に作った甘口カレーさえも、ガラムマサラの奥深いスパイスのおかげで、本格カレーに生まれ変わります。

ガラムマサラちょい足し　②卵かけごはん

卵かけご飯のタレとしてガラムマサラをちょい足しすると、卵の旨みにスパイスがよく絡んで美味。ガラムマサラのみでも、醤油ベースにちょい足ししても間違いありません。

ガラムマサラちょい足し　③スープや鍋

寒くなると作ることが増えるコンソメスープ。多めに作ると、味に飽きて食べ進まないこともありますよね。そんな時に、ガラムマサラをちょい足しするのがオススメ。じっくり煮込んだような深い旨みと、ピリッとした辛さが、冷えた体を温めてくれます。

ほかにも、具沢山のポトフや鍋のちょい足しトッピングとしてもオススメです。

アレンジ幅無限なら使い切れて安心

こういった調味料は、けっきょくあまり使えずに冷蔵庫の奥底で眠ってしまうこともありますよね。今回ご紹介した2種類は、どちらもシンプルな調理と相性が非常によく、最後までしっかりと使い切れますよ。ぜひお試しください。