ヒルナンデスで大大大絶賛！【幻の調味料】坂元のくろず「高くても買いたい！」達人おすすめアレンジレシピも神

こんにちは、食べるの大好きヨムーノライターsakuranboです。

太陽の光だけでゆっくり発酵させてつくる、坂元の黒酢。

みなさんご存じですか？

5/17日放送の「ヒルナンデス」で達人が厳選！知って得する！コーナーのお酢部門第一位に輝いた黒酢は鹿児島の老舗メーカーから販売されています。

この坂元の黒酢、普段あまり健康志向ではない私でも細々続けられる魅力があります。

黒酢って苦手なんですが、これは飲めるんですよね。

この達人も絶賛した坂元の黒酢、今回ご紹介します！

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レパートリーが増えるお酢ランキングで1位

• 坂元のくろず　1058円（税込）

坂元のくろず(販売ページ）

ちょっとお高いお酢なんですが、こだわりの製法でつくられたまろやかなお酢として人気。

普段我が家ではあまり高い調味料は買わないのですが、近所のスーパーで買えるのでこれは細々と続けています。

一度あけたら冷蔵庫に・・・

箱の中はこんな感じです。

瓶の中に黄金色に輝くお酢！200年前から続く老舗が手間暇かけて作って一品です。

熟練職人が毎日、見た目や香り、発酵の音を聞いてチェックして完成までに1年以上かかるのだとか。

長く熟成されているので酢の酸味がとれて甘味のあるまろやかな味わいになっています。

計量カップ付き

1瓶買うと計量カップもセットでついてくるので便利です。

私は1日20～30mlを飲むようにしています。

お酢の効果とは

ちなみに、毎日お酢を摂ることで

食後血糖値の上昇抑制・体脂肪や内臓脂肪の減少・血圧低下作用・疲労回復が期待できるといわれています。

せっかくだからおいしいもので健康促進していきたい、そんな人にもぴったりです。

注ぐとフワッと酸っぱくて芳醇な香りが広がります。

もともとお酢が好きな人はこのままストレートでもいいのかもしれませんが、私は割って飲みます。

牛乳割

牛乳150mlくらいに対してお酢を30ml入れます。

混ぜていると、トロトロヨーグルト状に。さらにハチミツなどの甘さを加えると飲みやすくなりますよ。

最近気に入っているのが、甘味としてかき氷のシロップを少量いれること。

色もいちごならピンク・ブルーハワイなら青、と鮮やかになります。（ただし入れすぎは糖分の摂り過ぎになるので、加減しましょう）

料理の味わいを深める

ヒルナンデスでは、達人が麻婆ナスに入れるのをおすすめしていました！

確かに、中華との相性も◎なんです。

脂っこい食事に少量加えると、程よい酸味とまろやかな深みをプラスしてくれます。

私のおすすめは、納豆卵かけご飯に少量まわしかけること。

まわしかけるかけで旨味がアップするんです。

唐揚げにもかけちゃいます！

料理の仕上げにまわしかけることで、いつもの料理をワンランクアップさせてくれるんです。

余計なものが一切入っていないシンプルな黒酢のおいしさが味わえるからこそ、いろいろな料理にマッチします。

これから暑くなってくると食欲がなくなってきますが、そんなときにお酢をプラスしてサッパリと食べやすくしましょう！

くせのない黒酢、ぜひ試してみてくださいね♪