ラーメン「一蘭」をおうちで楽しむ！とんこつ3品正直レポ

こんにちは！学生時代は結構高い頻度でラーメンを食べていたヨムーノライターの相場一花です。

生活様式に変化があって、飲食チェーン店でお持ち帰りをすることが増えました。思いつく飲食チェーン店でのお持ち帰りはほとんどしましたが、まだ挑戦していないお店も。その中の1つが天然とんこつラーメン専門店「一蘭」です。

以前からお持ち帰りできるラーメン店として注目していましたが、今までお持ち帰りすることはありませんでした。今回は、一蘭でお持ち帰りを試してみましたのでご紹介します。

一蘭ってどんなラーメン店？

「一蘭」は、天然とんこつラーメン専門のラーメンチェーン店です。福岡を中心に日本国内にとどまらず、海外にも店舗を広げています。

最近では、一蘭は「元祖ソーシャルディスタンス」と話題になっていますよ。「味集中カウンター」といって、1席1席が仕切られています。席の前にはすだれ、席の横に仕切り壁があり、ラーメンの味に集中するために席が区切られているのです。「めざましテレビ」でもコロナ対策においてリスクを軽減できる環境として紹介されたそうですよ。

新しい生活様式となり「味集中カウンター」への注目度は急上昇！めざましテレビ以外にも、多くのメディアで取り上げられるようになったのだとか。

一蘭でお持ち帰りをする方法

一蘭では「お土産用」のラーメンが多数あります。自宅で作って食べるタイプの乾麺もしくは生麺ですので、持ち帰り時にラーメンのつゆがこぼれて大惨事……なんてことはありません。

一蘭でお持ち帰りをする方法は、下記の2点。

• 電話でお持ち帰り品を注文する
• 店頭でお持ち帰り品を注文する

今回私は、店頭でお持ち帰り品を注文しました。店舗によってお持ち帰り品の注文方法は少々異なるかもしれませんが、一蘭の店舗に入って店員に持ち帰りたい商品を伝えました。持ち帰りできる商品はレジの近くに置いてありますよ。

数分後、お持ち帰り品を受け取りお金を払うだけです。朝の10時ごろでしたが、待ち時間はほとんどありませんでしたね。スピード感がありました。

のど越しの良いとんこつラーメン「一蘭ラーメン 博多細麺ストレート」2食入り・900円（税込）

一蘭の看板メニュー「一蘭ラーメン 博多細麺ストレート」。やはりこれを食べないと始まらないと思ってお持ち帰りしました。2食入っていて900円（税込）は高い……というのが正直な感想。しかし「とんこつラーメンを研究し続ける会社」というキャッチフレーズは見逃せません。

中には「細麺」「スープ」「赤い秘伝の粉」が各2袋入っていました。
「赤い秘伝の粉」は、世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。幾度も配合・微調整を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げたそうですよ。

赤い粉を取り出してみると、赤々と燃えるような色合い。とっても辛そうです。
一口だけ味見してみましたが「これは辛さが苦手な人はかけない方が良い」と判断しました。辛さの中に旨味が……といいたいところですが、辛さが広がり過ぎてよくわかりません。

なお、赤い秘伝の粉をどのくらいの辛さなのかは、ラーメンの外箱に記載されていました。

• 赤い秘伝の粉少々・・・2分の1程度の辛さ
• 赤い秘伝の粉半分・・・基本の辛さ
• 赤い秘伝の粉全部・・・2倍の辛さ

人によって辛さの感じ方は異なります。様子を見ながら秘伝の赤い粉を入れるようにしましょう。

とんこつラーメンなのに食べやすい

赤い秘伝の粉は本当に少々だけ入れて、具材は自分で用意しました。とんこつの香りはあまりしませんね。実際に食べてみると、想像していたよりもあっさりめのとんこつスープでした。とんこつスープなのにのどごしがよく、完食してもお腹が重くなることはありません。

パンチがきいたとんこつスープが好きな人には物足りないかもしれませんが、個人的には好きな味わいです。5歳と3歳の子ども達もよく食べていましたので、子ども達の反応は◎。

味がたりないと思ったら「赤い秘伝の粉」をたくさん入れてみてくださいね。

麺はちょっとかため

茹で加減のせいか、麺はちょっとかためになってしまいました。もっちりとしていてとんこつスープとの絡みは◎。

ラーメンの外箱には、ゆで時間目安が書かれており、私は基本の2分30秒ゆでましたが、ゆで時間が足りなかったようです。ゆで時間はご家庭の環境にもよりますので、麺の味見をしながら調整するしかなさそう……。

思ったよりも辛くない「艶麺 生姜香る特製辛味だれ」1袋（2食入）・650円（税込）

麺の美味しさを堪能できるという「艶麺 （つやめん）生姜香る特製辛味だれ」。スープはないタイプの麺ですね。

一蘭では艶麺の味が2種類「生姜香る特製辛味だれ」と「柑橘香る再仕込み醤油だれ」がありますが、私は「生姜香る特製辛味だれ」の方をお持ち帰りしました。パッケージが赤々としていて、とんでもなく辛い予感がします。

中には「艶麺」と「特製辛味だれ」が各2袋。秘伝の赤い粉は入っていませんでした。

キムチっぽい香りだけどあまり辛くない

生姜香る特製辛味だれ……のはずですが、香りは完全に「キムチ」。イメージが違う気がしますが、一体どんな味なのでしょうか……。

食べてみると、意外とまろやかさが出ています。キムチの味はせず、唐辛子や生姜の旨味も感じ取れて奥深さのある味に仕上がっていました。全然辛くない！試しに5歳の子どもに食べさせてみましたが、特に飲み物を要求することなく食べ進めていました。うーん、辛くないのかな……？

具材なしでもおいしい

具材は自分で用意しましたが、特に具材なしでもするっといけてしまうほど美味しいと思いました。夏暑さが気になる季節では、ラーメンよりも艶麺の方がするすると食べられて良さそうです。

店舗限定品「一蘭 生麺お持ち帰りセット」・500円（税込）

「一蘭 生麺お持ち帰りセット」500円（税込）が買えたので、お持ち帰りしてきました。「生麺なんて知らないけど……？」と疑問に感じている方もいらっしゃると思いますが、お持ち帰り生麺は店舗限定品とのこと。

一蘭のお客様相談室によると、下記の店舗で「一蘭 生麺お持ち帰りセット」をお持ち帰りできるそうです。

■東日本 アトレ上野山下口店、川崎店、相模原店、柏店、千葉出洲港店、東大宮店、越谷イオンレイクタウン店、前橋インター店、

■中部 静岡駅前店、浜松店、名古屋鳴海店、岡崎店、豊橋店、四日市三ツ谷店

■関西 梅田阪急東通店、梅田芝田店、あべの店、大阪茨木店、泉大津店、門真店、八尾店、京都河原町店、京都烏丸店、京都八幡店、神戸玉津店、宝塚店

■九州・中国 小戸店、太宰府店、新宮店、引野店、大分弁天店、広島本通店

執筆時点の情報ですので、変更になる可能性があります。詳しくは近くのお店でお尋ねください。

麺は柔らかめだけど「一蘭ラーメン 博多細麺ストレート」とほぼ同じ

「一蘭 生麺お持ち帰りセット」には、生麺とたれ、秘伝の赤い粉、チャーシューがセットになっています。味については「一蘭ラーメン 博多細麺ストレート」と同じだと思われます。

麺は柔らかめでややちぢれていますが、麺の固さについては湯で時間にも依存しそうですので、結果としては「一蘭ラーメン 博多細麺ストレート」と変わらないと思います。

チャーシューが付いている分豪華ではあります。でも、チャーシューはちょっとパサついていてイマイチでしたね……。

おうち一蘭してみませんか？

一蘭でイートインせずとも、おうちで一蘭が楽しめるって良いですよね。特に小さなお子さんがいるご家庭では、家族全員でラーメン屋へ行くハードルが高いと感じてるかもしれません。

でも、一蘭でお持ち帰りすれば、家族全員で一蘭のラーメンが楽しめます。くどさのないとんこつラーメンでとっても美味しいですよ。みなさんもおうち一蘭してみませんか？

一蘭のラーメンはネットでも買えるよ！

一蘭のラーメンはネットでも購入できます。

一蘭おみやげ公式通販サイトの他、Amazonや楽天市場でも一蘭のラーメンが買えますよ。お近くに一蘭がない・一蘭まで足を運べないという方は、ぜひともネットをチェックしてみてくださいね。

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※送料無料のもの、別途送料がかかる場合もありますので、詳しくはリンク先の販売ページでご確認ください。

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗にて臨時休業や営業時間の変更等が予想されます。事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

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