【カルディ】で密かに人気の「ミル付き調味料」2選！テクニック不要の便利アイテム

「焼いただけ」「炒めただけ」の簡単な料理をいつも以上の味に変えてくれるのが、優秀な調味料の存在です。

実力以上の味になるので、料理ベタな私は調味料の力に頼りっぱなし。 そんな私が愛用しているのが、カルディの「スパイスアップ」シリーズ。

使うだけで料理がランクアップする！と密かに人気を集めている商品です。
今回は、料理の腕が上がったかも？と錯覚しそうな技あり調味料をご紹介します。

カルディ「スパイスアップ」とは？

カルディのオリジナル商品の「スパイスアップ」は、ミルつきボトルに入った調味料シリーズです。現在のラインナップは9種類。 「ブラックペッパー」や「シーソルト」など単一素材のものもありますが、複数のハーブや香辛料を掛け合わせたユニークなものも並んでいます。 基本的にはどれを買っても外れなし！個性的だけど毎日の料理に使いやすいのが人気の理由です。

ボトルに注目

商品のサイズは大きめです。

たっぷり入っているので、長く楽しめますよ。 見た目もおしゃれなので、並べて置きたくなる調味料です。

ボトルの上部にミルがついているのが、スパイスアップの特長です。 ホコリよけができる蓋がついていますが、外すとミルが出現します。

挽きたてのスパイスは、風味が豊か！本格的な味づくりに一役買ってくれます。

ミルつきの調味料は詰め替えできる商品もありますが、こちらは使い捨て。 もったいない気もしますが、素材はすべてプラスチックで耐久性が高くないので、仕方ないのかもしれません。 ちなみに、仕上がりの細かさを調節することはできません。このあたりは価格を考えると妥当ですね。

レインボーペッパー

通常価格：355円（税込）

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「レインボーペッパー」は、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーの4種のペッパーが使われたミックスペッパーです。 ブラックとホワイトが混ざったものはありますが、4種類も使われているのは珍しいですよね。

ミルから中身を出してみました。

ブラックペッパーが多めですが、白、ピンク、緑のペッパーもちゃんと確認できます。

ミルで挽いてみると、こんな感じに。

細かいものと粗いものが混ざって出てきますが、全体的に粗めです。 粒感が強めでピリッとした辛みがあり、想像以上に刺激的！ ひとまわしでもパサっと多めに出てくるので、回しすぎに注意です。

どんな味？

レインボーペッパーは、香りのよさが特徴的。 ガリっと軽く挽くだけで、スパイシーな香りが漂います。 複数のペッパーが混ざっているせいか、複雑な風味を感じました。 ブラックペッパーよりも「色っぽい」料理に仕上げてくれる感じですね。

存在感は強めですが、癖はないので普通のこしょうと同じように使用できますよ。 個人的には、シンプルな料理におすすめ。焼いたお肉やサラダにかけるだけで、素材のよさが引き立ちます。

麻辣ペッパー

通常価格：355円（税込）

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辛い料理が好きな方におすすめなのが、唐辛子、花椒、食塩、生姜がミックスされている「麻辣ペッパー」。 四川料理に欠かせない「花椒」が入っているため、ビリっと舌を刺す辛さが楽しめる調味料です。

中身を取り出してみましたが、見事に赤い！唐辛子が多めで、見ただけでも辛そう……。 白く見えるのは、食塩です。「塩・コショウ」は聞いたことがありますが、「塩・唐辛子」とはユニークですね。

挽いてみると、粗さが目立つ仕上がりです。唐辛子の種はほぼ原形ですね。 ミルつきの七味唐辛子も持っていますが、比べると違いがハッキリわかります。

右側はS＆Bのミルつきの「七味唐からし」。粒感にかなりの差がありますよね。

どんな味？

七味唐辛子は「薬味」という印象ですが、麻辣ペッパーは「辛味調味料」という感じ。 ストレートに辛さを味わう！というタイプで、「食べるラー油」ならぬ「食べる唐辛子」。 ザクザクとした食感があり、はっきり言って辛い！出しすぎると地獄を見るので、気をつけてください。

……と言いつつ、私は辛いものが好きなので、七味唐辛子代わりにガリガリと使っています。 野菜炒めや焼きそばに入れたり、鍋のつけだれに加えたり。 シンプルに麻婆豆腐やうどんにかけてもおいしくいただけますよ。 入れるだけで、刺激的な四川料理風の仕上がりに！ 使いにくくない？と思われそうですが、意外と活躍の場が多い調味料です。 （麻辣ペッパーには少量ですが食塩が入っています。調理時は塩の量を控えめにすると、味がまとまりやすくなります。）

こだわりの調味料で「料理上手もどき」に

「料理が苦手な人こそ、調味料にこだわるべき」と、料理ベタな私は強く主張します！ 調味料を変えるだけなら、料理のテクニックは不要ですから。でもこれだけで、驚くほど仕上がりが変わるんです。 いつもの料理を格上げしたい方は、試してみてくださいね。

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗にて臨時休業や営業時間の変更等が予想されます。事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。