【何の変哲もない"安いバニラアイス"が激変！】"大手調味料メーカー"公式の裏ワザ「お店レベル」「もう高いの買わない」試したらガチだった

こんにちは、コーヒーが大好きなヨムーノライター、カリンです。

突然ですが、みなさんは「アフォガート」って知っていますか？

恥ずかしながら筆者は、そんなおしゃれな食べ物を知りませんでした（笑）。
なんでも冷たいバニラアイスにエスプレッソをかけて食べるデザートらしいじゃないですか。
しかも家にある“ある調味料”で、コーヒーに少し甘みをプラスしたら、すごくおいしいアフォガートができるそうなんです。

コーヒーはいつも飲むばかりでしたが、夏のスイーツにぴったりじゃないの！と思ったので、実際に作ってみました♪

コーヒーに"あの調味料"【バニラアイスのアレンジレシピ】

コーヒーに甘みを出すあの調味料とは、実は“みりん風調味料”なんです。

え？みりん風調味料！？とビックリした人も多いかもしれません。

実は、みりん風調味料の主な原材料は水あめや米など。
アルコールも0.4度以下で、砂糖の代わりとして使えるんですよ。

このレシピを紹介していたのは、みりんや料理酒で有名な、キング醸造株式会社「日の出みりん」の公式Instagram。

公式Instagramでは、みりんを料理以外にも活用する、さまざまな裏ワザが紹介されています。
意外な使い方が多くておもしろいので、筆者もよく参考にしています♪

今回のアフォガートも、どんな味に仕上がるのか気になります！
それでは、さっそく作っていきましょう！

日の出みりん「秒で作れるアフォガート」のレシピ

材料（バニラアイス300g分）

• バニラアイス…300g
• みりん風調味料（日の出新味料）…大さじ1と1/2
• インスタントコーヒー（粉タイプがおすすめ）…小さじ2

※今回は1人分として、バニラアイス約70gに、みりん風調味料とインスタントコーヒーを合わせたコーヒーソースを1/4程度かけて作りました。

※このレシピでは「みりん風調味料」を使用しています。本みりんはアルコール分や甘さが異なるため、代用は避けてください。

作り方①器を冷やしておく

バニラアイスを盛り付ける器を、あらかじめ冷蔵庫や冷凍庫で冷やしておきます。

このひと手間って意外と忘れがちですが、バニラアイスは器に盛り付けると少しずつ溶け始めてしまうので、あらかじめ冷やしておいてくださいね！

作り方②コーヒーソースを作る

みりん風調味料にインスタントコーヒーを加え、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。

インスタントコーヒーは、水に溶けやすい粉タイプがおすすめです。
ただ、実際にやってみると粉タイプでもすぐには溶けなかったので、手早く溶かしたい場合は、少量の熱湯を加えるとよさそうです。

フォークでしばらく混ぜていたら、ようやく溶けました！

しっかり混ぜたからか、表面はちょっぴり泡立ってエスプレッソみたい（笑）。

ひと口味見してみると、味もエスプレッソのよう！
みりん風調味料を入れているとは思えない仕上がりで、バニラアイスにかけて食べるのが楽しみです♪

作り方③バニラアイスにかける

冷やしておいた器にバニラアイスを盛り付けます。
なお、今回は1人分として、バニラアイスを約70g盛り付けました。

コーヒーソースも全量ではなく、1/4程度をかけています。

②のコーヒーソースを上からかけたら完成です。

甘さとほろ苦さが絶妙！想像以上に本格的なおいしさ

それでは、さっそく食べてみましょう。

ひと口食べると……めちゃくちゃおいしい〜！
バニラアイス自体が甘いので、最初は「コーヒーソースに甘みはなくてもいいのでは？」と思っていました。

ところが、実際に食べてみると、この甘みが必要だったんです！

コーヒーソースの甘さがバニラアイスになじみ、ほろ苦さがバニラアイスの甘さをキュッと引き締めてくれます。

さらに、バニラアイスのまろやかな甘さがコーヒーの苦みをやわらげてくれて、お互いのおいしさを引き立て合う、絶妙な組み合わせです。

みりん風調味料とインスタントコーヒーだけで作ったとは思えない、本格的な味が自宅でできるなんて……。

まるでお店のデザートのようで、なんて素晴らしいんでしょう。
正直、安いバニラアイスでこの仕上がりが楽しめるなら「もう既製品のお高いアイス、買わなくていいのでは……？」と思ってしまったり……！

コンビニやスーパーでバニラ以外のアイス買えなくなりそう。

今回はバニラアイス約70gに、コーヒーソースを1/4程度かけました。
ただ、コーヒー好きの筆者としては、もっとかけたい！と思い、最終的には半量ほどかけてしまいました（笑）。

コーヒーの濃厚な味をしっかり楽しみたい方は、好みに合わせてソースを多めにかけるのもおすすめです♪

安価なバニラアイスもこの仕上がり！アレンジレシピ、お試しを！

今回の記事では、キング醸造株式会「日の出みりん」の公式Instagramで紹介されていたレシピ「秒で作れるアフォガート」を実食レポートしました。

バニラアイスとコーヒー、みりん風調味料で作る簡単アフォガート。
いつものバニラアイスがワンランクアップするので、ぜひ試してみてくださいね♪

出典：日の出みりん「秒で作れるアフォガート」