【試さないと絶対損する"ヨーグルトの食べ方"】家族総出でお祭り騒ぎ!?「夏はこれが最高！！」「1パックペロリだよ」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

手軽に食べられて健康にも嬉しいヨーグルト。
最近では、そんなヨーグルトを使った簡単で絶品なおやつレシピがSNSやレシピサイトで注目されています。

そこで今回は、「ヨーグルトのアレンジレシピ」をまとめてご紹介します！

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ヨーグルトのアレンジレシピ①「パックそのまま♡カルピスヨーグルトムース」

まずは、お菓子作りが好きな3児の母でヨムーノライターの、あらきたさんが、おやつラボさんが紹介している「パックそのまま♡カルピスヨーグルトムース」にチャレンジしてくれました。

カルピス×ヨーグルトで簡単ムース

おやつラボ

パックそのまま♡カルピスヨーグルトムース

つい先日スーパーに行ったらカルピスのおまけにミニカーが付いていて、思わず買ってしまったカルピスを使って作ったムースです。カルピスとヨーグルトの相性は最強。爽やかで夏らしい味。そしてレアチーズケーキのような風味で、ぺろっと食べられてしまうケーキです ちなみにおまけのミニカーですが、我が家はミニカーだらけなので、「これはまだいいか…」と思って隠していたのに、なぜか子供に意図も簡単に見つかってしまいました。ミニカーアンテナでも付いているのでしょうか…。ミニカーを手に持ったままベッドでも眠っていて、昨日は寝返りを打ったらミニカーを踏んでしまって悲鳴を上げました。

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

それがレシピサイト『Nadia』でおやつラボさんが紹介している「パックそのまま♡カルピスヨーグルトムース」です。

おやつラボさんは、家庭でも気軽に挑戦できるお菓子を数多く発信している、動画クリエイター。

今回は混ぜて冷やしかためるだけなので、オーブンやコンロは不要です。

さらに、ヨーグルトのパックをそのまま型として使うため、特別な道具を用意しなくていいのもうれしいところ。どんな味になるんだろうと期待が高まります！

おやつラボさん「パックそのまま♡カルピスヨーグルトムース」のレシピ

材料（4人分）

• カルピス…100g

【A】

• 粉ゼラチン…10g
• 水…50g

【B】

• 生クリーム…100ml
• プレーンヨーグルト…400g

カルピスは常温に戻しておきましょう。

作り方①ゼラチンを溶かす

大きめのボウルに【A】を入れ、スプーンで混ぜ合わせます。600Wの電子レンジで20秒加熱し、スプーンでよく混ぜてゼラチンを完全に溶かします。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

作り方②材料を混ぜて冷やす

①に常温に戻したカルピスを加えてよく混ぜます。さらに【B】を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせましょう。

混ざったらヨーグルトの容器に戻し入れて冷蔵庫で約6時間冷やしかためます。

作り方③型から取り出す

ムースがかたまったら、容器のまわりを蒸しタオルなどで軽く温めましょう。容器を軽く揺らしながら取り出すと、きれいに外しやすくなりますよ。

最初は「本当にこのまま出てくるのかな？」と少し不安でしたが、まわりを温めるとスルッと外れて気持ちよく取り出せました。

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【実食】ぷるんと感がたまらない！

スプーンでそのまますくって食べてもよさそうですが、今回は切り分けてお皿に盛り付けてみました。

口に入れると、ヨーグルトのやさしい酸味とカルピスの甘みがふわっと広がります。

チーズケーキのような濃厚さを想像していましたが、それよりもずっと軽やかな味わい。

砂糖を加えていないので甘さが物足りないかと思いましたが、カルピスだけで十分満足感があります。すっきりとしているので、暑い日でもぺろりといけそう！

弾力がありながら、口に入れるとすっとほどけるような食感です。つるんとなめらかで、いくらでも食べられそうなおいしさ。

おやつにはもちろん、食後のデザートにもぴったり。これはリピート決定です！

ジャムを添えればご褒美感アップ

いちごジャム（分量外）をトッピングしてみました。甘酸っぱさがプラスされて、まるでカフェで出てくるデザートのような仕上がりに。

シンプルなムースだからこそ、お好みのジャムで気軽にアレンジできますよ。

何度も作りたくなる！

オーブンやコンロを使わずに作れるので、夏休みのおやつ作りにもぴったり。電子レンジで温めた器や蒸しタオルは熱くなるため、子どもと作る際は大人がサポートしてくださいね。

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ヨーグルトのアレンジレシピ②「ヨーグルトとビスケットで作るレアチーズケーキ」

続いて、流行りのものはすぐに試したくなる、というヨムーノライターの木南きなこさんが、SNSで話題になった「ヨーグルトとビスケットで作るレアチーズケーキ」のレシピを再現してくれました。

SNSでバズっていた『ヨーグルトとビスケットで作るレアチーズケーキ』のレシピ

Xやインスタグラム、TikTokなどを見ているとよく出てくる「ヨーグルトにココナッツビスケットを刺して一晩寝かせるとレアチーズケーキ風」になるというもの。

今となってはどなたが最初に発信したのかわかりませんが、ネット上では超バズっているレシピです。

いろんな方がそれぞれのやり方で作っているので、これが正解！というのはないと思いますが、なるべく失敗せずに作るならプレーンヨーグルトではなくギリシャヨーグルトを使用するのがよさそうです。

また、多くのかたがビスケットはココナッツビスケットを使っているようですが、今回はバター風味強めなビスケットを用意しました。
このあたりはココアビスケットやレモンビスケットなど好みで変えてもよいでしょう。

それでは早速作っていきましょう。

【材料2～3人分】

• ギリシャヨーグルト…大容量パック　※今回は375ｇのものを使用
• ビスケット…1箱
• はちみつ…お好みの量
• レモン汁…適量

【ブルーベリーソース】

• 冷凍ブルーベリー…50ｇ
• 砂糖…大さじ1　※好みの量で調整
• レモン汁…小さじ½

今回は、筆者独自のアレンジを加えてブルーベリーソースを添えたいと思います。

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため絶対に避けてください。

作り方【1】ヨーグルトに甘さと酸味を足す

ギリシャヨーグルトにはちみつとレモン汁を加えて、甘さと酸味を足しましょう。ちなみに筆者は、はちみつ大さじ1.5、レモン汁は小さじ1杯程度にしました。

それぞれ好みの甘さがあると思いますが、通常のレアチーズケーキの甘さを求めるかたは、はちみつの量は多めがおすすめです。
そのまま食べても問題ないヨーグルトとはちみつですから、先に味を見て調整するのがいいですね。

なお、使用するビスケットによっても甘さが変わるため、それも考慮して調整するのがポイントです。

味ムラが出ないように、しっかりと混ぜ合わせます。

作り方【2】ヨーグルトにビスケットをさしていく

【1】のヨーグルトにビスケットを隙間なくさしていきます。底のほうにも届くように入れていくのがよいと思います。

実際にさしていくと、押し込むと隣のビスケットが浮き上がってきたりで、まるでもぐらたたき状態に。ただ、淡々と押し込んでいくとなじんでくるので大丈夫です。

このまま隙間なく入れていくと、全部で12枚ほどのビスケットがヨーグルトの中に埋まりました。

作り方【3】フタをして一晩寝かせる

表面をならしたら、フタをして一晩冷蔵庫で寝かせましょう。ここでレアチーズケーキの仕込みは終了。座っていても作れるくらい簡単なので、お子さんでもできますね。 明日の出来上がりが楽しみです。

作り方【4】ブルーベリーソースを作る

ここからは、追加のアレンジとして完成後にトッピングするブルーベリーソースを作ります。 耐熱ボウルに冷凍ブルーベリーと砂糖を入れたら、600Ｗの電子レンジで加熱します。

加熱後、いったん取り出したらフォークやスプーンなどを使ってブルーベリーを潰しましょう。

ここでレモン汁も追加。

再度、600Ｗの電子レンジで30秒～1分ほど加熱します。ここではとろみがついてきたらOKです。

完成後、冷蔵庫で冷やしておきます。

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一晩寝かせた状態はいかに！

前日に仕込んでおいたレアチーズ風のヨーグルト。20時間後に取り出して開けてみると、表面は少し乾いておりやや固さも出ています。

そのまま全量をお皿に出そうと試みましたが、失敗が怖かったので、ここは安全にスプーンですくって盛り付けました。 横には前日に作っておいたブルーベリーソースを添えて完成～！

【実食】口の中ではちゃんとレアチーズケーキ！

まずはブルーベリーソースなし、そのままの味を確かめてみると、さっぱりした味わいで甘さは控えめ。

全体的に一体感があり、酸味とビスケットの風味が際立つレアチーズケーキですね。
ビスケットがヨーグルトの水分を吸ってしっとりホロホロ状態。

ヨーグルトは部分的にねっとりした食感もあり、見た目はさておき口の中ではちゃんとレアチーズケーキになっています。

正直なところ、このままだと甘さはまだ足りない気がしましたので、ブルーベリーソースなしならば「追いはちみつ」するか、ヨーグルトと混ぜる際にもっと足してもよいと思います。

ちなみに、ブルーベリーソースと一緒に食べると甘酸っぱさが加わり、よりスイーツ感が増しますよ。ソースが加わったことでちょうどよい甘さ加減となって◎。
このソースは、味変としてもいい仕事をしてくれますので、手間でなければぜひ添えてみてください。

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簡単＆激ウマ！ヨーグルトの極上アレンジでおうちカフェ♪

今回は、手軽に作れて驚くほど美味しい「ヨーグルトのアレンジレシピ」をご紹介しました。

特別な道具や火を使わずに完成するので、お子様と一緒に作るおやつにもおすすめ！
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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