【鶏むね肉ときゅうりあったら…】インスタ見て思わず作った！暑くてキッチンに立ちたくない日でも作れる「火を使わない一品」

「#おうちごはんクリエイティ部」で発見！じめじめの季節に食べたい「さっぱりごはん」

とり梅きゅう

梅干しの酸味成分であるクエン酸は、唾液や胃酸の分泌を促し、食欲を回復させるパワーが。ぽん酢と合わせれば、どんな料理もさっぱりとした味わいに仕上げてくれます。

@acochanceさんは、鶏むね肉ときゅうりを使ってヘルシーなおつまみに。鶏むね肉はレンチン加熱で調理するから、火を使わずに作れます。暑くてキッチンに立つのがツラい日にも重宝しそうな一品です♪

　 とり梅きゅう ｜Instagram（@acochance）

ししゃもの南蛮漬け

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ししゃもを焼いて、甘酢（南蛮酢）に漬け込んだ「ししゃもの南蛮漬け」。

@izakaya_ayaoさんは、焼いたししゃもを南蛮酢に漬け込んだ後、小口ねぎをたっぷりのせてからマヨネーズと唐辛子をかけて、おつまみにぴったりな一品に。

マヨネーズの量はお好みでOKなので、追いマヨや追いねぎしながら楽しんでみては。

　 ししゃもの南蛮漬け｜Instagram（@izakaya_ayao）

豚肉と小松菜のすし酢炒め

酢飯を作ろうと思って買ったすし酢、気づけば余っていませんか？

そんなとき、@wanntaluさんは炒め物や南蛮漬けの味つけに使用しているそう。こちらの「豚肉と小松菜のすし酢炒め」は、豚肉と小松菜、にんじんを炒めて、すし酢と醤油で味付けしたら完成です。

さっぱり味で暑い時期にぴったりなおいしさ。豚肉のタンパク質とビタミンB群、お酢の酢酸が元気をサポートしてくれるので、夏バテ解消にもおすすめです。

　 豚肉と小松菜のすし酢炒め｜Instagram（@wanntalu）

汁まで飲み干したくなるすだち素麺

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つるつると喉越しの良い素麺は、さっぱりしたものが食べたいときの心強い味方！

@shio7769さんは、清々しい香りと酸味が特徴のすだちをたっぷりと使って「すだち素麺」に。

麺つゆと白だしを合わせた和風のだしに、すだちの搾り汁が加わってとっても爽やか。まさに、汁まで飲み干したくなるおいしさですよ。

　 汁まで飲み干したくなるすだち素麺｜Instagram（@shio7769）

海老パッタイ

タイ発祥の焼きそば「パッタイ」は、甘酸っぱい味わいとエスニックな香りが、食欲をそそる一品。

@chaamii2525さんは、フォー、海老のほか、青梗菜、にんじん、セロリ、大根など冷蔵庫にあった野菜を入れて「海老パッタイ」に。味つけには、ナンプラー、オイスターソース、砂糖、お酢、鶏がらスープの素を使用しているのだとか。

仕上げに千葉県八街産の落花生「Qなっつ」を砕いてトッピングしたところ、甘みが良いアクセントになったそうですよ。

お好みの野菜でアレンジしたり、フォーの代わりに素麺や冷凍うどんを使ったりと、おうちにあるものを活用して作ってみてはいかがでしょうか。

　 海老パッタイ｜Instagram（@chaamii2525）

鶏もも肉の甘酢煮

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みつき｜ムダなく満たすコスパおやつの人(@mitsuki.recipe)がシェアした投稿

甘酢のさっぱり感と照り照りのタレが絶品な、@mitsuki.recipeさんの「鶏もも肉の甘酢煮」。

お鍋に砂糖、醤油、みりん、お酢といった基本の調味料を入れて煮立たせたら、鶏もも肉を加えて煮れば完成です。甘辛い味にお酢の酸味が加わり、後引く味わい。鶏もも肉も柔らかくジューシーに仕上がりますよ。

丼にしても、副菜を添えてワンプレートにしても◎。マヨネーズをちょい足しするのもおすすめです。

　 鶏もも肉の甘酢煮｜Instagram（@mitsuki.recipe）

おろし新玉ソースで豆腐ハンバーグ

おうちごはんでは、「#おうちごはんクリエイティ部」のほかに「#おうちごはんLover」というハッシュタグを付けてくださる方も募集しています。そこでここからは「#おうちごはんLover」の中からピックアップした投稿をご紹介します！

@tomo_1512さんの「おろし新玉ソースで豆腐ハンバーグ」は、ハンバーグをさっぱりと食べたいときにおすすめ。

絹ごし豆腐は水切り不要で、豚ひき肉やみじん切りにした新玉ねぎなどと練り合わせて肉だねを作ります。成形して両面を焼いてから5分ほど蒸し焼きにすれば、ふわっふわのハンバーグが完成。甘みたっぷりの新玉ねぎで作る和風ソースをたっぷりとかけて召し上がれ！

　 おろし新玉ソースで豆腐ハンバーグ｜Instagram（@tomo_1512）

紫陽花を楽しむお花見弁当

最後にご紹介するのは、@arare118さんが、ベランダの紫陽花に合わせて作ったお花見弁当。

涼しげなかごの中には、きゅうりを使った“けろけろけろっぴ”の海苔巻きをはじめ、鯖の磯辺揚げ、ひじき煮、味玉（中華味）、 新玉甘酢漬け、ソーセージの紫陽花、すいかといったバラエティー豊かな品々がずらり。

きたる梅雨のじめじめもこんな素敵なごはんがあれば、楽しく乗り切れそうですね！

　 紫陽花を楽しむお花見弁当｜Instagram（@arare118）

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