その手があったか…チャーハンは【鉄板】が大正解！「安〜っ！税込429円」「さすが！主役級サイドメニューは」2品を実食！

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

いよいよ本格的な夏が近づいてきましたね！
暑い日には、ツルッと喉越しの良い冷たい麺や、さっぱり食べられるスタミナ麺が恋しくなりませんか？

今回は、大人気ラーメンチェーン『丸源ラーメン』から登場する”期間限定麺”をご紹介します。

【丸源ラーメン新着ニュース】今年の夏限定は「冷麺」と「つけ麺」！

6月18日から期間限定販売されるのは、「丸源冷麺」と「和風肉つけ麺」の2つ。

食欲が落ちがちな夏でも食べやすい、さっぱりとした味わいに仕上げられています。

毎年大人気！和風だしの旨味が体に染みわたる「丸源冷麺」

夏の丸源といえば、こちらの「丸源冷麺（税込913円）」！
鰹と昆布の和風だしに、牛の旨味をぎゅっと閉じ込めた特製のスープが自慢の一品です。

のど越しの良い麺が使用されているので、夏でもツルツルッと箸が進みます。

彩り豊かな具材がトッピングされていて、ひと口ごとに異なる食感を楽しめるのも魅力です。

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■丸源冷麺
価格：税込913円
販売期間：6月18日（木）から9月上旬まで

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豚しゃぶ肉がどっさり！ガッツリ＆さっぱりな「和風肉つけ麺」

お肉も麺もガッツリ食べたいけれど、さっぱり爽快感も欲しい！という方には、「和風肉つけ麺（税込1,023円）」がおすすめ。

ほのかな甘みを感じる柔らかな豚しゃぶ肉がたっぷりと盛り付けられていて、麺との相性も抜群！

かつお出汁と醤油をベースにした深みのあるスープは、酸味と甘味が絶妙なバランスで、素材の旨味を極限まで引き立てています。

こちらは6月18日（木）から7月下旬までの短めの販売期間なので、食べ逃しのないよう気をつけてくださいね！

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■和風肉つけ麺
価格：税込1,023円
販売期間：6月18日（木）から7月下旬まで

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全国21店舗で先行販売！

全国での一般販売は6月18日（木）からですが、6月4日（木）から全国21店舗限定で先行販売がスタートしています！

先行販売の対象店舗は次のとおりです。

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【北海道】アリオ札幌店
【埼玉】草加店、入間インター店、モラージュ菖蒲店、川越クレアモール店、イオンモール羽生店
【東京】西新井店、金町店、上板橋店、品川シーサイド店
【神奈川】宮前平店、武蔵新城店、Coaska Bayside Stores店
【愛知】三河安城店、豊川店、岡崎羽根店、豊橋曙店
【大阪】高槻唐崎店
【奈良】大和郡山店
【岡山】岡山高柳店
【広島】広島八木店

※販売終了日は店舗によって異なります。

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今年の夏は、丸源の限定麺で美味しく涼んでみてはいかがでしょうか？

熟成醤油の魔力！「肉そば」に溺れる至福のひととき

△720円（税込792円）

注文して数分、運ばれてきた瞬間に広がる香ばしい匂い！
表面を埋め尽くす柔らかな豚肉！中央には赤いゆずおろし！

これだけで食欲が激しく揺さぶられます。まずはそのまま一口。濃厚で甘辛い旨味がガツンと脳に響きます。

ここから私の”こだわり味変”のスタートです。ゆずおろしを少しずつ溶かして、爽やかな酸味を加えます。

麺が半分以下になったら、どろだれラー油を一さじ投入して、パンチを効かせます。

ちなみに、私はここでラー油を入れすぎないようにしています。なぜなら、最後の一滴まで楽しむための究極の仕上げが残っているからです！

その仕上げとは、「お酢」です！

麺が残り一口になったところでレンゲ半分くらいのお酢を回し入れると、スープの輪郭が驚くほど引き締まります。

脂のしつこさが消え、残るのはコクだけ。これは一度体験すると病みつきになりますよ。

鉄板チャーハンは「すぐ混ぜない」のが正解！？

△【小】390円（税込429円）／【中】490円（税込539円）

サイドメニューで外せないのが、目の前で卵を注いでくれる鉄板チャーハン。パフォーマンスに気分も上がりますが、ここで私なりのこだわりが。

「焦ってすぐに混ぜてしまうのは、もったいない！」と感じるのです。私はあえて十数秒ほど、卵が少し固まるまで放置することにしています。

こうすることで、卵を米に「コーティング」するのではなく、この卵が独立した一つの「具材」として主張し始めるんです。

例えるなら「ふわとろ半熟オムライス」ではなく「昔ながらのオムライス」に変化させるような感覚です！

そして、鉄板に接したチャーハンの部分がカリッとした「おこげ」に育つのを待つ……。

このザクザク感とふわふわ卵のコントラストこそ、自分で仕上げるスタイルの醍醐味ですね！
ちなみに、チャーハンもちょっとだけ味変させます。半分くらい食べたところでこちらにもどろだれラー油を一さじ。

こちらも入れすぎるとすべてラー油の味が勝ってしまうので、ちょっとの味変に抑えるのが私のこだわりです。