【ピーマンおすすめレシピ】だけメシ®︎｜ちはるさん「やみつき旨辛ピーマン」が最高

こんにちは。美味しくて手軽に作れるレシピを探し求めている、ヨムーノライターのayanaです！

いつもピーマンを買っているけど、定番の肉詰めや野菜炒めばかり作っているという人も多いのでは？

そんな人におすすめしたいのが、料理研究家・ちはる（@dake_meshi）さんの「やみつき旨辛ピーマン」！

なんと包丁いらずで丸ごとフライパンに入れるだけの簡単レシピなのですが、びっくりするほどご飯が進んじゃうんです♪

丸ごと焼くだけ！一度食べ始めたら止まらない「やみつき旨辛ピーマン」

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今回作ってみるのは、2026年6月現在、Instagramフォロワー30万人超え、簡単に作れて美味しいレシピを発信している、だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）（@dake_meshi）さんの「やみつき旨辛ピーマン」！

脇役になりがちなピーマンですが、ちはるさんの手にかかれば一気に食卓の主役へと上り詰める絶品おかずに早変わり！

なんとこれ、包丁で切る手間すら一切不要という驚きレシピなのですが……一口食べればお箸が本気で止まらなくなっちゃいますよ♪

さっそく作ってみましょう♪

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だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）さん「やみつき旨辛ピーマン」のレシピ

材料（2人分）

• ピーマン…4個
• ごま油…小さじ1

【A】

• ぽん酢…大さじ1
• 食べるラー油…大さじ1
• かつお節…4～5g（お好きなだけ）
• いりごま…大さじ1

作り方①ピーマンを蒸し焼きにする

よく洗ったピーマンのヘタを取って、フライパンに並べます。

ピーマンはヘタの部分を押し込むとキレイに取れますよ♪

ごま油を注いでピーマンとよく馴染ませてからフタをし、強めの中火で3分蒸し焼きにしましょう。

作り方②ひっくり返してさらに蒸し焼きにする

ひっくり返して火を弱めたら、中火で2分蒸し焼きにします。焼き色はしっかりとつけるのがポイントなんだとか！

作り方③【A】を加えてよく絡ませる

焼き色がしっかりついたら、火を止めます。【A】を加えて、よ〜〜く絡ませたら完成です。

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旨辛タレが絡む絶品ピーマン

できあがった「やみつき旨辛ピーマン」が、コチラ！

ごま油と食べるラー油の香りが、なんとも食欲を刺激してきます……。じっくりと火を通したピーマンも全体に焼き目がついていて、非常に美味しそうじゃないか〜♪

さっそくいただいてみると、ピーマンの甘さと苦味、そしてピリ辛なタレが絶妙に絡み合って、びっくりするほどの美味しさです！切っていないので、ピーマンが驚くほどジューシー！

たっぷりと食べるラー油を入れていることもあり、にんにくのパンチもガツンと効いていて、ご飯やお酒が無限に進む味わいになっています。

ぽん酢が入っているからでしょうか、あっさりした味わいも感じられて、パクパク食べられちゃいました。ピーマンってメインのおかずになるんですね……。

冷えても美味しく食べられるのが、このレシピのすごいところ。残った旨味たっぷりのタレをご飯にかけて食べるのも美味しかったですよ〜♪

本当にちはるさんのレシピはハズレがない！どれも、超絶簡単なのにクセになる美味しさでリピート確定のものばかりです。

ぜひ今回の記事を参考に、ちはるさんの「やみつき旨辛ピーマン」を作ってみてくださいね♪

協力／「だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）」さん

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