【カゴメ公式】ケチャップの保存は“上向き”が正解！水っぽさを防ぐコツ＆超ずぼらオムライス

2026年06月06日公開

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こんにちは、ヨムーノ編集部です。

ケチャップを使うとき、最初に「水」が出てきて困った経験はありませんか？
実はカゴメ公式によると、開封後はキャップを「上」にして保存するのが正解なんです！本記事では、意外と間違えがちなケチャップの正しい保存方法や水っぽさを防ぐコツを詳しく解説。

さらに、パックご飯とレンジだけであっという間に完成する、料理家考案の「超ずぼらオムライス」の絶品時短レシピもあわせてご紹介します！

ヨムーノ編集部

カゴメ公式の裏ワザ＆絶品レシピ！この記事がおすすめな3つの理由

トップメーカーの確かな知識と、料理家による目からウロコの時短テクニック。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

製造元「カゴメ」公式が教える間違いのない保存テクニック

ケチャップのトップメーカーである「カゴメ」の公式サイトの回答を引用し、信頼できる情報を提供。「揉むと元に戻る」「空気を抜いて保存する」「アルミシール開封後はキャップを上にする」など、水分漏れを防ぐための正確で実用的な知識が詰まっています。

「下向き保存は間違い！？」読者の共感を呼ぶリアルな気づき

「開けた時にケチャップが飛び出ないよう、良かれと思ってキャップを下にして保存していた」という筆者の実体験を交えることで、多くの人がやりがちな思い込みにアプローチ。
思わず「そうだったの！？」と今日からすぐに実践したくなる内容になっています。

料理家直伝！パックご飯で作る画期的な「超ずぼらオムライス」

料理家・脱サラ料理家ふらおさんが考案したレシピを掲載。
パックご飯の容器をそのまま使い、「マヨネーズでコーティングして卵液が下に流れるのを防ぐ」という電子レンジを使った画期的な時短テクニックを写真付きで分かりやすく解説しています。

ケチャップの正しい保存方法を知るだけで、毎日のプチストレスが解消されます。あわせて紹介したオムライスも洗い物が少なくパパッと作れるので、ぜひ今日のランチに試してみてくださいね！

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意外と間違ってる！？ケチャップの正しい向き

カゴメ株式会社の公式サイト内に【「トマトケチャップ」のキャップを開けると水分が出ることがあります。これは何ですか？】という質問がありました。

カゴメさんの回答によると、

ケチャップは、静置しておくと液体部分が分離し、注ぎぐちの部分にたまってしまうことがございますが、品質には問題ありません。ケチャップの容器を揉んだり、揺り動かしたりして、充分に混ざるようにしますと、元の状態に戻ります。

冷蔵庫に保存するときに、中の空気をしっかり抜くと分離を防ぐことができます。（カゴメ株式会社）

なるほど。液体が分離することで、キャップを開けた時に水分が出てくるのですね。

さらに、常識を覆される！？公式さん推奨の向きも書いてありました。