電子レンジとトースター併用がコツ【天ぷら"生き返る"温め直し方法】調理師が解説！

こんにちは、おいしいものが食べたいという一心で調理師免許まで取ってしまった男、ヨムーノライターのだいきです。

スーパーのお惣菜コーナーを見ると、ついつい手に取ってしまう天ぷら。
夕飯の一品にも便利ですが、「もったいない食べ方」があります（実は私も昔やっていました……）。

せっかく買ったのに、「なんだかベチャッとしてる……」「衣が重い……」
と感じたことはありませんか？
今回はついやってしまいがちなもったいない食べ方と、その対策法を紹介します。
ぜひ参考にしてみてください！

そのまま食べるのはNG！【天ぷらが生き返る温め直し方法】

天ぷらは時間が経つことで衣が蒸気を吸い、どうしても食感が落ちてしまいがちです。

そのまま食べると、衣がしんなりしたり、油っぽかったり、サクサク感が弱くなったりすることもあります。
揚げたてを100点だとすると、おいしさが60点くらいに感じることも。

電子レンジだけで温めるのはNG！

私も以前は「とりあえず電子レンジで温めればいいか」とやっていました。

しかし、電子レンジだけだと、温まるのはいいのですが、さらにしなしなになって、より残念な食感に。

ぐでたまみたいな天ぷらの出来上がりです。

調理師おすすめは「トースター仕上げ」

ここまで読んで、「じゃあ一体どうしたらいいの？」と思った方もいるかもしれません。
そこでおすすめなのが、「電子レンジ×オーブントースター」のコンボです。

スーパーの天ぷらをおいしく食べるなら、

1.軽く電子レンジで温める
2.オーブントースターで表面を焼く

この方法がおすすめです。

まずは電子レンジで温めます（オーブントースターだけだと、中が冷たいままになりやすいので）。
その後、オーブントースターで表面を焼くことで、衣のサクサク感が戻りやすくなります。

オーブントースターに入れるときは、取扱説明書を確認したうえで、専用トレーの上にくしゃくしゃにしたアルミホイルを敷くのもおすすめ。

天ぷらが直接べったり接しにくくなり、サクッと仕上がりやすくなりますよ！

※油分を多く含む食品は、加熱しすぎると発火するおそれがあります。オーブントースターで温める際は目を離さず、必ず取扱説明書を確認し、専用トレーを使用してください。
※アルミホイルを使う場合も、網に直接敷くのではなくトレーと併用してください。電子レンジで加熱する際は、アルミホイルを入れないでください。

表面をほんの少し湿らせるのもおすすめ

個人的には、表面を水でほんの少し湿らせてからオーブントースターで温めると、サクッと感じやすいです。
ただし、水につけすぎるとベチャッとしてしまうので注意が必要。

本当に一瞬つけるくらいの感覚で試してみてくださいね。

番外編：実は「天丼やうどん」にするのもアリ

サクサク感を戻すのではなく、あえて楽しみ方を変える方法もあります。
少ししんなりした天ぷらなら、天丼や天ぷらうどんにすると相性抜群。

無理に揚げたて感を目指すより、しなしなでもおいしい料理に活用してしまうのもおすすめです。
もしかしたら、こちらの方が楽しめるかもしれませんね（笑）。

天ぷらの温め直しにはトースターを活用しよう

スーパーの天ぷらのもったいない食べ方は、

• 時間が経ったものをそのまま食べる
• 電子レンジだけで温める

おいしく食べるポイントは、

• 軽く電子レンジで温める
• オーブントースターで仕上げる

たったこれだけ。
同じ天ぷらでも驚くほど印象が変わるので、ぜひ試してみてください！