【お願い！ご飯炊けた後にそれ、マジでやめて！】“炊飯器メーカー”も警告…「故障の原因になる」NG行為→「まさか」「一生覚えとく」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

毎日の食卓に欠かせない炊飯器。新しく買い替えても基本的な使い方は大体同じなので、取扱説明書はサッを目を通しただけ、という方は多いのではないでしょうか？

しかし、私たちが毎日やっている何気ない行動が、おいしさを損ねたり、故障を引き起こしたりする原因になっているかもしれません……！

そこで今回は、ついやりがちな「炊飯器のNG行動」と「炊飯器を使った簡単レシピ」をまとめてご紹介します！

炊飯器のNG行動3選！ご飯がまずくなる原因と寿命を縮める使い方

まずは、好きな食べ物は？と聞かれたら、食い気味に「白ご飯」と答える管理栄養士でヨムーノライターの安達春香さんが、「ついやりがちな炊飯器のNG行動」をご紹介します。

味も寿命もガタ落ち！？炊飯器のNG行動

どのメーカー・機種の炊飯器でも基本的な使い方はだいたい同じ。そのため、新しく買い替えても取扱説明書をすみずみまで読む機会ってなかなかないですよね。

実は「内釜の底がビチャビチャ」「ご飯をすぐにほぐさない」といった何気ない行動ひとつで、ご飯がおいしくなくなったり炊飯器の寿命が縮んだりする場合があるんです！

NG①水滴を拭かずに使用する

お米を研いで水を入れたあと、内釜の外側や底についた水滴を拭かずにそのまま炊飯器にセットしていませんか？

ビチャビチャにぬれたままだと、本体の中に水が入り込んで故障の原因になってしまいます。

ちょっとサボっただけで炊飯器が使えなくなるのはもったいない……！炊く前は、必ずふきんやキッチンペーパーで拭き取りましょう。

出典：Panasonic「炊飯器の液晶が曇る・水滴がつくときは」

NG②炊き上がったご飯をそのまま放置する

おかずを作っている最中に「ピーッ」と鳴る炊飯完了の合図。

「ご飯は蒸らした方が良いってよく聞くし、食べる直前に混ぜればいいよね～」と、そのまま放置するのはNGです。

というのも、ほとんどの炊飯器は炊き上がりの音が鳴った時点で“蒸らし”の工程が終わっているので、それ以上待つ必要がないんです。

炊き上がってすぐの炊飯器の中は水蒸気がたっぷり。このままの状態で置いておくと、余分な水分のせいでご飯の表面がふやけて、ご飯粒同士がくっついてしまいます。

そのため「炊けたらすぐにほぐす」が正解！ほぐすことでほどよく水分が飛び、ふっくらとして食感も良くなりますよ。

しゃもじで十字に切り込みを入れて4分割にし、底からひっくり返して切るように混ぜましょう。

NG③使わないときにフタを開けっぱなし

みなさんは炊飯器を使っていないとき、フタを閉める派ですか？それとも開けておく派？

私は「フタを閉めると湿気がこもりそうだし、かといって全開で置いておくのもどうなんだろう……」とずっと正解を出せずにいました。

長年の疑問を晴らすべく、大手家電メーカー「東芝ライフスタイル株式会社」に問い合わせてみたところ、こんな回答が返ってきました。

炊飯器内部にホコリやゴミが入り込むのを防ぐため、フタは閉めておくのがおすすめです。ただし水分が残っている場合は、しっかり拭いて少しの間フタを開け、湿気を逃してから閉めてください。

中にゴミが入ったまま炊くと、故障や異臭の原因になってしまうそう。長く愛用するためにも、使わないときはフタを閉めておきましょう。

【気になる疑問】内釜でお米を研いでもいいの？

炊飯器の使い方でよく話題に上るのが、内釜でお米を研いでも良いのか問題。

SNSでも「内釜が傷つくからやらない方が良いらしい」「気にせず研いでました！」といろんな意見があります。

この論争に終止符を打ったのが、家電メーカー「シャープ株式会社」の公式X。

「いまの炊飯器は取説でも内釜でお米を研いでいます。だいじょうぶですよ」という投稿には2.3万ものいいねがつき（2026年3月現在）、コメント欄は「シャープさんが言うなら間違いない」「メーカーさんが優しい」と大盛り上がりしていました。

昔はコーティングが剥がれるからダメとされていたそうですが、最近は技術の進歩によって丈夫なものが増えてきているんです。

東芝や象印、日立などの大手メーカーも「内釜での洗米OK」としているところがほとんど。

ただ、表面を傷めないよう強くこすらないことが大前提です。

「冬場は水が冷たいから」「ネイルが傷つくのがイヤだから」と泡立て器を使って研ぐ方もいるかもしれませんが、多くのメーカーが泡立て器の使用を禁止しています。

古い機種は洗米NGの場合もあるので、必ず取扱説明書をチェックしてくださいね。

出典：SHARP シャープ株式会社公式X

出典：東芝ライフスタイル株式会社「洗米は、炊飯器の内釜で？それともザルで？」

出典：象印マホービン「内釜でお米を洗っても大丈夫？」

出典：日立の家電品「内がまでお米を研いでも、フッ素皮膜ははがれませんか？」

元記事を読む

炊飯器で簡単おいしい「塩こんぶと梅の炊き込みご飯」レシピ

続いて、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）さんが、くらこん公式レシピ「塩こんぶと梅の炊き込みご飯」をご紹介します。

材料3つだけ！火も使わず完成！

くらこん公式レシピ「塩こんぶと梅の炊き込みご飯」は、塩こんぶの濃厚な出汁と、梅干しのさっぱりとした酸味が絶妙にマッチ！

食欲がない日でもパクパク食べられちゃう魔法のレシピですよ。

少ない材料で作れて、炊飯器で調理できるのもうれしいポイントです。

さっそくレシピをチェックしましょう。

くらこん公式「塩こんぶと梅の炊き込みご飯」のレシピ

材料（3～4人分）

• 塩こんぶ…26g
• 米…2合
• 梅干し（中粒）…3個（約30g）

作り方①米を研ぐ

米を研いで水気を切ります。

作り方②炊飯釜に入れる

炊飯釜に研いだ米を入れ、水を白米2合の目盛りまで加えます。

作り方③具材を入れる

塩こんぶと梅干しを入れます。

米と混ぜずにそのままのせるのが、ムラなく炊き上げるコツですよ。

作り方④炊飯する

通常モードで炊飯します。

※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

作り方⑤梅干しの種を取る

梅干しの種を取り除きます。

作り方⑥仕上げる

梅干しの身をほぐしながら、全体をさっくりと混ぜ合わせればできあがりです！

ひと工夫でさらにおいしく！

仕上がった料理は、材料が3つとは思えないほど奥深い味わい！

塩こんぶが「出汁」と「具」の両方の役割を果たしてくれるから、失敗知らずなんです。

お弁当に入れたり、おにぎりにしたりするのもおすすめですよ。

また、小ネギや大葉を刻んで入れると緑がプラスされて見た目がよりよくなります。

白ごまをパラパラッと振れば、プチプチ食感と香ばしさが加わって、さらに箸が止まりません。

冷めてもおいしいので、おにぎりにしてピクニックに持っていくのもおすすめですよ。

元記事を読む

正しい扱い方で炊飯器の寿命も美味しさもアップ！

毎日何気なく使っている炊飯器ですが、「内釜の水滴を拭く」「炊けたらすぐほぐす」「使わない時はフタを閉める」という基本を守るだけで、ご飯が美味しくなり、本体も長持ちします。

大切な炊飯器を故障から守り、毎日のご飯をもっと美味しく味わうために、今日から炊飯器の正しい取り扱い方を実践してみてくださいね。

※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

【40度の高熱で欠勤すると、上司が「仮病ならクビ！」まさかの“自宅訪問”】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 孫は正解？不正解？【ことわざクイズ】「まごにも衣裳」の「まご」を漢字で書けますか？

【楽天オリジナル】お米 精米5kg×2袋 計10kg 国産ブレンド米 令和7年度 米 こめ 白米 国産米 国内産 日本製 国産100％ 家計応援 まとめ買い 楽天で購入

【ふるさと納税】＼父の日／《 内容量が選べる 》海の幸 海鮮醤油漬け 胡麻さば 天然あじ丼 天然ぶり丼 単品 3種セット 小分け 一人暮らし 簡単 流水解凍 お手軽 便利 個包装 海鮮 海鮮丼 漬け丼 お茶漬け 魚介 鯵 さば 鯖 ぶり あじ丼 ぶり丼 胡麻さば 時短 楽天で購入

【ふるさと納税】 厚切り 牛タン スピード発送 選べる 小分け 300g 500g 700g 1kg 1.5kg 2kg 塩 仙台 肉厚 訳あり 不揃い 簡易包装 肉 牛肉 焼肉 味付け牛タン タン 冷凍 BBQ バーベキュー おかず おつまみ 牛タンの本場 ご当地 焼肉店 父の日 宮城県 大崎市 古川ミート 楽天で購入