【お願い！ご飯炊けた後にそれ、もうやめて！】“炊飯器メーカー”も警告…「内釜を傷める」NG行為→「まさか」「一生覚えとく」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

炊飯器の内釜って、使っているうちにコーティングが剥がれると、ご飯がこびりつきやすくなってきますよね。

でも、ご飯が炊き上がったときにやりがちな、あるNG行為をやめるだけで長持ちしやすくなるかもしれません！

今回は、「炊飯器のやってはいけない“NGな使い方”」について紹介します。

象印マホービンが推奨！炊飯器の内釜を長持ちさせるための「炊き上がり後のNG行動3選」

炊き上がったときに気をつけたい！内釜を長持ちさせる方法

象印マホービン株式会社の公式サイト内に、炊き上がったときに気をつけたい「炊飯器の内釜を長持ちさせる方法」が紹介されていました。

【なべ(内釜)を長持ちさせるために】炊き上がったとき

●なべ(内釜)で酢を混ぜない（すしめしなど）
●金属製のおたまは使わない（おかゆなど）
●たたいたりしない（よそうときなど）（象印マホービン株式会社）

炊飯器にお酢を入れて混ぜる……というレシピも見かけたことがありますが、内釜を長持ちさせるという観点ではNGなのですね。

金属製のおたまについては、家で使っているものが金属製だったら何も考えずに使ってしまうかも！どれも知らずにやりがちなので気をつけたいですね。（ヨムーノ編集部）

出典：象印マホービン株式会社【なべ(内釜)を長持ちさせるために】

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やってたらすぐやめて！メーカーが教える「炊飯器の保温に関するNG行動2選」

続いて、オシャレな土鍋でご飯は炊かない、というクリンネスト1級のヨムーノライター三木ちなさんが、炊飯器の「予約機能」でやってはいけない“NGな使い方”をご紹介します。

【NGな使い方①】予約炊飯で炊き込みご飯を炊く

具だくさんの炊き込みご飯「朝起きたらできてるなんて最高！」なんて思っているそこのアナタ、これ絶対にダメなやつです！

長時間置いておくと、具が腐るおそれがあります。調味料だけ加える場合も、同様にNGです。

具が沈殿してムラもできやすく、炊き込みご飯は予約せずすぐに炊飯しましょう。

ちなみに、ふた加熱板のさびにもつながるため、炊き込みご飯は保温もできません。具などの水分が多く傷みやすいので、炊いたらすぐに食べるか、粗熱をとって冷凍保存してくださいね。

出典：Panasonic よくあるご質問「炊き込みご飯の作り方」

出典：象印マホービン「NW-FC10/NW-FC18（圧力IH炊飯ジャー）取扱説明書（PDF）」P24、P28

【NGな使い方②】8時間よりも前に予約する

予約炊飯は、あまりに早くセットするのも考えもの。暑さが残る時期は傷みやすいので、8時間を超える予約はNGです。

朝6時にセットする場合は、前日の22時がギリギリのライン。予約時間があまりにも長いと、お米が発酵して臭う場合があります。

出典：Panasonic よくあるご質問「予約時間は『炊き上がる時間』なのか、『スタートする時間』なのか」

出典：ハイアール LIFE STYLE「炊飯機の便利な予約機能。夜に炊飯予約をしたら朝までお米が水に浸かったままだけど大丈夫？」

怖くない！暑い時期の「予約炊飯」はこのやり方で

ここまで、暑い季節の予約機能のリスクばかりお伝えしましたが、「暑さが続く間は予約しちゃダメ？」かというと、そんなことはありません！

コツをおさえれば、腐敗や臭いの心配なく安心して使えますよ。

暑いときは「冷水」を使う

常温の水ではなく冷たい水を使うだけで、菌の繁殖をおさえられます。あらかじめ冷蔵庫で水を冷やしておいてもよし！

面倒な方は、水と一緒に氷を入れるのもおすすめです。

出典：東芝ライフスタイル株式会社 IoLIFE「夏場の予約炊飯、冷水を入れておくと安心です。」

氷は1合あたり3個を目安に、炊飯するお米の量にあわせて調整しましょう。

寝る直前にお米を準備

予約時間は短ければ短いほど、菌の繁殖を防げます。そこで私は、寝る前にお米をセットするのをルーティン化しました。

とはいえちょっと面倒くさいので（笑）、わが家のお米は無洗米。洗う手間が省けるので、寝る前の炊飯予約も1分あれば終わります。

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“NGな使い方”を避けて内釜を長持ちさせよう！

炊飯器は決して安い買い物ではないからこそ、できるだけ長く、大切に使い続けたいですよね。

今回ご紹介した「内釜でお酢を混ぜない」「金属製のおたまを使わない」などのポイントを意識するだけで、内釜のコーティング寿命はぐんと延びるはず！

「ついやってた！」という方も今日からNG行為に注意して、ふっくら美味しいごはんを毎日楽しんでくださいね。

※この記事は過去にヨムーノで人気だった記事を再編集したものです。

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