"うどんスープ"の洋風アレンジレシピ「クラムチャウダーにしたら大正解だった！」

こんにちは！おうちでもおいしい料理が食べたい♡ヨムーノライターの杉原このみです♪

お出汁の味がおいしいヒガシマル醤油のうどんスープ。
この前の夏に水出しでもOKという裏技を知ってから1年中常備しています。

そんなお出汁が決め手のうどんスープですが、“うどんに入れない”レシピがバズっているのをご存知ですか？
今回は、そんな「うどんスープなのにうどんに入れない！」アレンジレシピをご紹介します。

まさかの洋風レシピ！？「うどんスープでクラムチャウダー」

今回ご紹介するのは、ヒガシマル醤油のX公式アカウントで紹介されていた「うどんスープでクラムチャウダー」のレシピ。

まさかのヒガシマル醤油公式さんが紹介しているレシピなのです。

紹介された投稿には「まじかよ！やってみるわ」「ほんま万能すぎる」などのコメントが寄せられ、ヒガシマル醤油ファンの方々も大盛り上がりの様子。

クラムチャウダーは手の込んだ料理で難しそうというイメージがありますが、うどんスープで本当においしいクラムチャウダーが作れるのでしょうか？

さっそく挑戦してみたいと思います。

ヒガシマル醤油公式「うどんスープでクラムチャウダー」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• シーフードミックス…180g
• バター…15g
• 小麦粉…15g
• 水…200ml
• 牛乳もしくは豆乳…150ml
• うどんスープ…1/2袋
• 塩・こしょう…お好みで

※今回は冷凍シーフードミックスと牛乳で作りました。

作り方①冷凍シーフードミックスを解凍する

公式レシピには記載がありませんでしたが、今回は冷凍シーフードミックスを解凍してから使ってみました。

水2カップに塩小さじ2（分量外）を混ぜて塩水を作り、

シーフードミックスを5分ほどつけて解凍します。

5分ほどたったらザルにあげて、キッチンペーパーで水気を拭き取りました。

作り方②シーフードミックスを炒める

鍋にバターを溶かし、シーフードミックスを炒めます。

火加減は中火で炒めました。

作り方③小麦粉を振り入れてさらに炒め合わせる

少しずつ小麦粉を振り入れ、さらに炒め合わせましょう。
焦げないように気をつけてくださいね。火加減は弱火にして炒めました。

小麦粉を一度に入れるとダマになってしまうので、少しずつ振り入れるのがポイントです。

作り方④水、うどんスープ、牛乳（もしくは豆乳）を入れて弱火で煮込む

水を少しずつ入れて混ぜ合わせます。

ダマにならないか心配ですが、小麦粉を少しずつ溶かすように、筆者は5回くらいに分けて入れてみました。

うどんスープと牛乳（もしくは豆乳）も入れて弱火で煮込みましょう。

煮込み時間は記載がありませんでしたが、シーフードミックスに火が入るように筆者は3分ほど煮込みました。

仕上げにお好みで塩・こしょうを振ったら完成です（筆者は子どもと食べるので塩・こしょうはしませんでした）。

【家族も大絶賛】激うまクラムチャウダーがおうちで作れちゃった！

完成した「うどんスープでクラムチャウダー」がこちら。

スープがたっぷりで具材がよく見えませんが、少しさらっとしたクラムチャウダーができあがりました。

バターの風味とシーフードの香りがふんわり漂います。おいしそう♪

うどんスープを入れているから少し和風の味わいなのかな？と思って一口食べてみると……想像以上に本格的で、しっかり洋風なクラムチャウダーに仕上がっています。

味わい深く旨みとコクが感じられてとってもおいしい！

和風の感じは全く感じません。
うどんスープは旨みだけをぎゅっと出してくれているのでしょうか。本当に万能すぎる……！

心配していたダマもお皿の底にすこ〜しだけあるだけで、ほとんど口当たりには問題なく作れました。

シーフードにもしっかり火が入っていて、たっぷりぷりぷり♡
旨みも逃げていませんでしたよ。

ちょうどお昼どきだったので、パンをトーストして一緒に食べました。
サクサクのトーストとの相性も抜群。

コクと旨みがしっかり味わえますが、こってり濃いということはなく、さらっと食べられるクラムチャウダーです。

あとで倍量にしてまた作ったのですが、家族にも大絶賛で子ども達もおかわりまでしてペロリと完食。
食べ終わると「とってもおいしかったー！」と私にハグをしてくれました。
それほどまでにおいしかったのでしょうね（笑）。

うどんスープなのにうどんに入れない、クラムチャウダー大大大正解でした♪

うどんスープの洋風アレンジレシピ！お試しあれ！

今回の記事では、ヒガシマル醤油のX公式アカウントで紹介されていた「うどんスープでクラムチャウダー」を実食レポートしました！

ぜひみなさんも「うどんスープでクラムチャウダー」作ってみてくださいね。

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