ゆで卵がトロットロのごちそうに！「塩こんぶめんつゆ味玉」のレシピ｜やみつき半熟卵の簡単な作り方

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

みんなが大好きな「味玉」。

いつもどうやって作っていますか？いつもの味もいいけれど、たまにはちょっと冒険してみませんか？

この記事では、旨みの宝庫「塩こんぶ」を活用した、特別なごちそう味玉レシピをご紹介します！

口の中で黄身がトロ〜ッとあふれ出し、塩こんぶの旨みがじゅわ〜っと広がる……まさに「やみつき」間違いなしの仕上がりです。

塩こんぶで「ごちそう卵」！

味玉にはさまざまなレシピがありますが、塩こんぶを使うのがおすすめ！

これだけで、簡単にやみつきになっちゃう魔法の卵が完成します。

ご紹介するレシピに、難しい工程はいっさいナシ！ゆで卵を作って、ただ漬けるだけ。

さっそく、魅惑のレシピをチェックしちゃいましょう。

「塩こんぶめんつゆ味玉」のレシピ

材料（4人分）

• 卵…4個
• 小ネギ…5本
• 塩こんぶ…20g
• めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2
• 白いりごま…小さじ2
• ごま油…大さじ2

作り方①卵をゆでる

鍋に湯（分量外）を沸かし、卵を入れて7分ゆでます。

卵の殻に小さい穴を開けてからゆでると、ゆで上がったあと、殻を剥きやすくなりますよ。

100円均一に売られているグッズを使うのがおすすめです。

手元にない場合はスプーンの背を使って軽くヒビを入れるのもおすすめです。

作り方②氷水に取る

ゆで上がった卵を氷水に取り出します。

作り方③漬け汁を作る

小ネギを小口切りにします。

食品用ポリ袋に、小ネギ、塩こんぶ、めんつゆ、白いりごま、ごま油を入れます。

殻を剥いたゆで卵を加え、袋の上からやさしく全体を混ぜます。

作り方④寝かせる

袋の上部をねじるようにし、調味料が卵にしっかり浸るようにして縛ります。

冷蔵庫でひと晩寝かせて完成です。

毎日でも食べたいおいしさ！

できあがった卵は、もうトロットロ！

旨みたっぷりの塩こんぶとごま油の香りがたまりません。

わが家でも「おいしすぎる！」と、子どもからも夫からも大好評。

そのままパクッと食べるのはもちろん、生野菜と合わせるのもイチオシ！

トロ〜リ流れる黄身と漬け汁が、最高においしいドレッシング代わりになってくれますよ。

また、ごはんに混ぜ込んで贅沢なおにぎりにするのもおすすめ。

黄身が半熟でとってもデリケートなので、お弁当として持ち歩くのは控えて、ぜひ「できたて」を贅沢に家で頬張りましょう。

塩こんぶで簡単に味が決まる「味玉」をぜひ作ってみてくださいね。

塩こんぶ (塩昆布) 業務用 500g くらこん 【ポスト投函】【全国送料無料】 楽天で購入

47%OFF!【3/24 10時〜24H限定：3,790円→1,990円！】速乾 UVカット イージー コクーンパンツ レディース ボトム パンツ カーブパンツ チノパンツ バレルレッグ 春 夏 秋 冬 低身長 高身長 洗濯可【 イージーコクーンパンツ】 楽天で購入

ポイント10倍★【公式】 THE ANSWER ジアンサー スーパーラメラシャンプー&選べる3つのトリートメント/ FOR DAILY DAMAGE or FOR HEAT DAMAGE or FOR COLOR DAMAGE /インバス /花王 Kao 楽天で購入