【食パン×ウインナー】ミシュランシェフ直伝！甘くない絶品フレンチトースト

こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

いつもの食パンとウインナーが、ミシュランシェフのアイデアで絶品メニューに大変身！
今回は、7年連続ビブグルマン掲載の名店シェフが考案した「フレンチトーストソーセージ」を実際に作ってご紹介します。

食パンでウインナーとチーズを巻き、卵液に浸して焼くだけの超簡単レシピ。外はふわモチ、中はパリッとした食感と絶妙な塩気がたまらない、朝食やおやつに大満足のアレンジです！

朝食がごちそうに！「フレンチトーストソーセージ」の魅力

定番食材をワンランク上の味わいに格上げする、この絶品アレンジの2つの魅力をご紹介します！

7年連続ミシュランガイド掲載！名店シェフ考案の黄金バランス

ビブグルマンに選出されたプロの料理人中戸川弾さんが教える、間違いのないお墨付きレシピ！
チーズとソーセージの程よい塩気によって、食パン本来の甘みがグッと引き立てられる、計算し尽くされた「甘じょっぱい」美味しさが口いっぱいに広がります。

「ふわモチ×パリッ」の食感ギャップがやみつきに！

卵液をたっぷり吸わせてオリーブオイルで香ばしく焼いたパンは、外側が「ふわっ、モチッ」とやわらかな仕上がり。
そこから飛び出すソーセージの「パリッ」とした食感のコントラストが楽しく、1枚でも大満足のボリューム感ながらペロリと完食してしまう美味しさです。

休日のブランチや、お子様のおやつにも喜ばれること間違いなし！いつものトーストに飽きたら、ぜひこのプロのアイデアを試してみてくださいね♪

ミシュランシェフ考案！フレンチトーストソーセージの作り方

・ウインナー...4本（長いものの場合は2本）
・食パン...2枚
・粉チーズ...適量
・オリーブオイル...大さじ1
・小麦粉...少々

【卵液】

・卵...1個
・牛乳...100cc
・塩...ひとつまみ

※食パンは、山崎製パンのダブルソフトを使用しました。食パンが薄いと卵液が余ってしまうので、ダブルソフトのように厚めの食パンが、ボリュームも出ておすすめです！

「フレンチトーストソーセージ」作り方①食パンにウインナーをのせる

耳を切った食パンの上にウインナーをのせます。ウインナーが長い場合は、そのまま1本のせればオッケーです。

「フレンチトーストソーセージ」作り方②チーズをかけて、パンを巻く

粉チーズをふりかけたら、

パンを少し潰すようにきつく巻いていきます。

「フレンチトーストソーセージ」作り方③卵液に浸す

ボウルに卵液の材料（卵・牛乳・塩）を入れ、よく混ぜ合わせます。

パンのまわりに小麦粉を振った後、卵液に両面浸します。

「フレンチトーストソーセージ」作り方④フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルを熱し、パンで巻いたウインナーを巻き終わりが下にくるよう並べます。弱火から中火で転がしながら均等に焼きましょう。

両面、ほどよく焼き目がついたら完成です。

モチッ！ふわ！パリっ！絶妙な組み合わせ

早速出来立てをいただきます！

外側のパンは、ふわっモチッとやわらかく、パンの中からウインナーのパリッとした食感が出てきて、美味しさが口いっぱいに広がります。

チーズとソーセージの塩気によって、パン本来の甘みが引き立てられ、絶妙なバランス！

パン1枚＋ウインナー2本と結構なボリュームに感じましたが、ぺろりと完食です。

ウインナーと食パンのおいしさを最大限に生かしたレシピは、さすがミシュランガイドでビブグルマンに掲載されたシェフ考案！と感じました。

朝食やおやつにもぴったりな「フレンチトーストソーセージ」

今回ご紹介した「フレンチトーストソーセージ」。おやつや朝食にもぴったりで、大人から子どもまで大好きなこと間違いなしです。

焼くだけでもおいしいウインナーですが、アレンジすることで、新たなおいしさを知ることができますよ。ぜひご家庭でも作ってみて下さいね。