【牛丼アレンジ】星野源さん考案のレシピが激ウマ！紅生姜とネギの“刻みダレ”でいつもの味が劇変

こんにちは！ヨムーノライターのmomoです♪

人気番組『櫻井･有吉THE夜会』で星野源さんが披露した、絶品「牛丼アレンジ」を再現レポート！
定番の紅生姜をあえて“刻む”ことで、一口ごとに爽やかな酸味とネギの旨味が広がる「特製だれ」に進化します。

ごま油の香りと卵黄のコクが合わさり、吉野家やすき家の牛丼が驚くほど贅沢な味わいに。家にある材料でパパッと作れる、満足感たっぷりの新感覚カスタムをぜひ試してみてください。

失敗しない！美味しさを引き出す3ステップ

「刻み」が命

紅生姜とネギを細かくみじん切りにします。これにより、牛丼のタレと一体感が生まれ、どこを食べてもムラなく味が広がります。

香りの黄金比

刻んだ具材にごま油と七味を混ぜます。ごま油のコクが、紅生姜の酸味をまろやかに包み込んでくれます。

仕上げの卵黄

最後に卵黄を中央に鎮座させれば完成。余った白身は、お味噌汁の具にすれば無駄がありません！

テレビで話題！星野源さん流「牛丼アレンジ」

今回ご紹介するのは、人気バラエティ番組「櫻井･有吉THE夜会」で星野源さんが教えてくれた牛丼アレンジです！

材料(1人前)

• 牛丼...1人前
  
• 卵...1個
  
• 紅生姜...10g
  
• 長ネギ（青い部分）...5cm（10g）
  
• ごま油...小さじ1　　
  
• 七味唐辛子...お好みで適量
  

今回私は、冷凍食品の牛丼を用意しましたが、吉野家やすき家で牛丼を購入する場合、紅生姜と七味唐辛子を無料でもらえるので、揃える材料が少なくなっておすすめです。

それでは、実際に作っていきますよ〜！

牛丼アレンジ①紅生姜、長ネギをみじん切りにする

まずは、牛丼にのせるアレンジ調味料を作ります。

紅生姜と長ネギをみじん切りにして、ボウルに入れましょう！

牛丼アレンジ②七味唐辛子とごま油を加えて混ぜる

ボウルに、七味唐辛子とごま油を加えてよく混ぜましょう♪

ごま油の風味いい香りが食欲をそそります......！

牛丼アレンジ③牛丼にアレンジ調味料をのせる

よく混ざったら、アレンジ調味料を牛丼の上にのせていきます。

仕上げに、真ん中に卵黄をのせたら完成です！

余った白身は、スープに加えて美味しくいただきました♡

牛丼の見た目はバッチリ！気になるお味は？

星野源さん流「牛丼アレンジ」が完成！ネギと紅生姜の彩りがよくて美味しそう......！

綺麗にのった卵黄も大成功で、食べるのが楽しみです。

やはり牛丼×紅生姜の相性は間違いありません！紅生姜とネギをみじん切りにしたことにより、口の中に均等に味が広がり、どこを食べても美味しい♪

紅生姜とは違った、七味唐辛子のピリッとした辛味が効いているのも美味しさのポイントかなと思います。

そしてアレンジ調味料と牛丼をまとめてくれている、卵黄がナイスジョブ！

紅生姜や七味唐辛子など、普段から食べ慣れている味なのですが、なぜか新しさもある牛丼アレンジレシピでした。

執筆者の本音レポ：慣れ親しんだ味が「ご馳走」へ

• 「紅生姜を刻むだけで、牛丼がこんなに上品な顔をするなんて……」

正直、紅生姜をそのままのせるのと何が違うの？と思っていましたが、食べてみて納得。刻むことでお肉にタレがしっかり絡み、ごま油の風味と相まって、まるで専門店で作ってもらったような「創作牛丼」に変身します。

七味のピリッとした刺激と卵黄のまろやかさのコントラストが絶妙で、無心でかき込んでしまいました。吉野家やすき家の牛丼を買って帰る際、紅生姜と七味を多めにもらっておけば、実質「ネギとごま油」だけで作れる最強の神コスパアレンジです！