小泉孝太郎さん流【おいしい納豆の食べ方】こだわりの工夫で「オイシーッ！」

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

日本の食卓に古くから根付く発酵食品、納豆。
みなさんは普段どのように納豆を食べていますか？

簡単に混ぜて、ご飯にのせて……そんな食べ方が多いかと思いますが、今回はこだわりが詰まった、納豆がもっとおいしくなる“秘密のルール”をご紹介していきたいと思います。

朝の定番を超えた！納豆の楽しみ方【おいしい食べ方】

今回試していくのは、TBSテレビ『櫻井・有吉 THE夜会』で紹介されていた、小泉孝太郎さんのこだわりの納豆の食べ方です。

7月10日の「納豆の日」に生まれたこともあり、1日に４パックも食べると豪語するほど納豆好き。

そんな小泉孝太郎さんが実践しているという、「よく混ぜる」「タレは半分」「からしとネギは多め」という食べ方。
一見シンプルですが、実は理にかなっている部分もあります。
それぞれ詳しく見ていきましょう！

ポイント①納豆の混ぜ方

小泉孝太郎さんのこだわりポイントの一つ目は、納豆の混ぜ方です。

ひきわりの場合は軽く５〜6回サッと混ぜ、大粒の場合は逆にしっかりと粘りが出るまで混ぜるなど、種類によって混ぜ方も変えているんだそうです。

納豆は混ぜることで空気が入り、粘りが増します。
この粘りの正体は、発酵の過程で生まれる成分。
混ぜることで旨みや甘みが引き立ち、口当たりもまろやかになります。

かき混ぜる回数は納豆や好みで変えてみると、新たな味わいや食感が楽しめるかもしれませんね。

ポイント②タレは半分、薬味はたっぷり！

納豆にタレがついている場合、小泉さんは半分だけ入れるのがこだわりなんだそうです。

市販の納豆のタレは、意外と塩分が高めなものもあります。
全部入れると味が濃くなり、大豆本来の風味がかき消されてしまうことも。

タレを半分にすることで、素材の味が際立ち、自然と減塩にもつながります。

そこへ、からしとネギをたっぷり投入するのが小泉さん流。
ネギに含まれる硫化アリル類は、血行を促進するといわれる成分。

納豆に含まれるビタミンB群と組み合わせることで、代謝サポートも期待できそうです。

味のアクセントになるだけでなく、栄養面でも相性のよい組み合わせですね！
※番組では青ネギを使用されていましたが、今回は白ネギを使いました。

ポイント③片づけも一工夫

小泉さんは、納豆をあえて単体で味わうこともあるそうですが、ごはんと合わせるときには少しユニークなスタイルをとります。

それが、納豆パックに直接ごはんを入れてしまうという方法。

一人暮らし時代「できるだけ洗い物を増やしたくない」という発想から生まれたアイデアだそうですが、実は我が家でも同じような食べ方をよくやっています。

ごはんを一気に入れるとこぼれやすいので、少量ずつ入れて食べるのがおすすめですよ。

小泉家に受け継がれる“納豆愛”

小泉家の納豆好きは、俳優の小泉孝太郎さんだけではありません。

父である元首相・小泉純一郎氏もまた、日常的に納豆を楽しんでいたことで知られています。
なんとお酒の席にも納豆が登場するほど。

朝の定番という枠にとどまらず、食卓のあらゆるシーンに溶け込んでいる様子がうかがえますね。

そして純一郎元首相のお気に入りはとろろを加えて、ネバネバを楽しむという組み合わせ。
納豆にとろろを合わせると、粘りはさらに増し、口当たりは驚くほどなめらかに変わります。

とろろのやさしい甘みと、発酵由来の旨みが重なり合い、味わいはぐっと濃厚に。
“ネバネバ倍増”というよりも、むしろ質感が一段階上がる印象です。

ごはんにかければ満足感のある一杯に、そのまま小鉢で出せば、立派な一品料理になりますね。

小泉流"おいしい食べ方"で日常的に納豆を楽しもう！

小泉家に受け継がれる納豆愛。

そこには、流行や特別な健康法ではなく、日常の中で自然に取り入れられている姿がありました。

納豆は、発酵によって生まれる独特の旨みを持つ食品で、栄養価の面でも非常に優秀です。
さらに、混ぜ方や合わせる食材によって味わいが大きく変わるのも特徴。

ネギやとろろと組み合わせれば栄養バランスはより整い、食感の違いを楽しめば満足感も高まりますよ。

納豆のおいしさを、今回ご紹介したアレンジを通して改めて味わってもらえたら嬉しいです！

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