隠し味はツナ缶！バーモント中辛とPREMIUM熟カレー中辛をブレンドして作る「家カレー」レシピ

こんにちは。おうちカレーレシピの黄金比を研究中！ヨムーノライターの井野真利子です。

メニューをあれこれ考えたくないときの定番メニュー「カレー」。
市販のカレールーを使うと、味が同じになってマンネリ化しがちですよね。

今回参考にしたのは、おうちカレーレシピ。

芸能人のおうちカレーとは、一体どのようなものなのでしょう？

「家カレー」が食べられる！

ご紹介するのは、TBS系列の番組で紹介された、カレーのレシピです。

ポイントはあの食材！「家カレー」の作り方

材料（5人前）

・豚バラ肉…240g
・じゃがいも…2個
・にんじん…1本
・玉ねぎ…1個
・ツナ缶…3缶
・カレールウ…2種類合わせて5人分

バーモントカレーの中辛と、PREMIUM熟カレーの中辛をブレンドしているようです。

作り方①材料を一口大にカットする

途中までは、通常のカレーの作り方と変わりません。
玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを、一口大にカットしましょう。

作り方②肉と野菜を炒める

サラダ油（分量外）で、切った野菜と豚バラ肉を炒めます。

作り方③炒めた具材を煮込む

使用するカレールウの量と種類に合わせた分量の水を加え、具材がやわらかくなるまで煮込みましょう。

作り方④ルウを溶かしてツナを入れる

一度火を止めて、カレールウを溶かします。

ルウがしっかりと溶けたら、ここでついに隠し味の登場。

油をしっかり切ったツナ缶です。 パサパサになるまでツナの油を切ることだそう。

私も、親の仇を討つかのように力を込めて絞ったところ、繰り返し使えるタイプの厚手のキッチンペーパーがビリビリに……。

最後にひと煮立ちしたら完成です！

肉×野菜×魚！旨みたっぷりカレーを食べてみた

ワクワクしながらスプーンでパクリとした瞬間、旨みの波が口の中に押し寄せます。

ツナ缶を贅沢に3缶入れているだけあり「さすが、舌が肥えているであろう芸能人のおうちご飯、旨みがすごい……」という感想。

いや、ツナ缶3缶でこのカレーに辿り着けるなら、むしろコスパ抜群だと言えるでしょう。

とはいえ、普段使いの食材や固形ルウを使っているので、馴染み深い味わいも感じられるという不思議な感覚。

実食したスタジオの方の感想にも挙がっていたのですが、大量に入れたツナの臭みも全くありません。

具材がゴロゴロ入っているうえに、どこを食べてもツナがたっぷり入っているので食べ応え抜群です。

あまりにおいしかったので、別に暮らす両親にお裾分けしたところ、大好評。

どうやら我が家の味が、変わってしまいそうな気配……！

ここからはオリジナル！カレーの名店「自由軒」風アレンジも

ルウが余ったので、大阪グルメ「自由軒の名物カレー」風にもアレンジしてみました。

1人前につき、おたま2杯分のカレー、めんつゆ小さじ1、ウスターソース小さじ1、トマトジュース（無塩）50ccを小鍋に入れ、しばらく煮立てます。

そこにごはん1膳分を投入して、よく混ぜてください。

皿に盛り付けて、中央に生卵をトッピングしたら完成！

大きい具材をよけて、ツナの入ったルウのみを使用するのがポイントです。

ピリッと辛いスパイスとツナの旨み、まろやかな味わいの卵が絶妙なバランスで、これまた絶品。

めんつゆの風味や、ウスターソースとトマトジュースのほどよい酸味が合わさることで、大幅な味変を楽しめました。