節約やだ（泣）な人に捧ぐ【厚揚げレシピ2選】「1人分67円」「味付け一発♡」食費節約の神降臨

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

相次ぐ食品の値上げラッシュで、食費は上がる一方…！（泣）

そこで今回は、節約料理の救世主「厚揚げ」を使ったレシピをご紹介します。

食べ盛りのお子さん3人を育てるヨムーノライター臼井愛美さんに、ボリューム満点で1人前70円以下！の美味しいおかずを教えてもらいました！

今週の献立マンネリを打破！人気料理家さん再現レシピからテレビで話題沸騰レシピまで

【厚揚げを使った美味しいレシピ①】肉巻き厚揚げおろしのさっぱり煮　

まずは、お肉が少なくても肉好きたちがちゃんと満足する「厚揚げ」を使ったボリューム1品をご紹介します!味つけもポン酢だけなので、簡単です。

味付けはポン酢だけ!1人前67円で作れる!

食べ応えしっかりの厚揚げを肉で巻いて、ボリューム&ご飯が進む系のおかずに!
大根おろしと一緒に加熱することでさっぱりと美味しく食べれます。

材料(4人前)

豚こま薄切り肉…150g
大根(おろす)…1/4本
厚揚げ…1袋(2枚入り)

ポン酢…50ml
塩、こしょう…各適量

味付けはポン酢だけ!シンプルで作りやすく、1人前67円で作ることができます。

大根おろしは、業務スーパーなどですでにすりおろしたものが売っているので、利用すると便利です。

厚揚げに豚肉を巻く

厚揚げは1枚を6等分に切り、豚肉を巻く。
油適量（分量外）を熱したフライパンに並べて、塩、こしょうを振る。

調味料を加える

両面、肉に火が通ったら、最後に大根おろしとポン酢を加えてザッと炒める。

お皿に盛り付けたら完成です。

ポン酢や肉のうまみを合わさった大根おろしと肉巻きを一緒に食べると絶品です!

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【厚揚げを使った美味しいレシピ②】厚揚げとツナのチリ炒め　　

続いては、ダイソーのチリソースを使って、激安でもちゃんと美味しいおかずをご紹介します！

1人分55円！「厚揚げとツナのチリ炒め」

厚揚げを使えば、お肉なしでも、じゅうぶん食べ応えがあります。ツナでうまみたっぷりなので、ご飯が進む1品です。

材料(4人分)

厚揚げ…1袋(2枚入り)
ツナ缶…1缶
長ネギ…1/2本
チリソース（ダイソー）…大さじ6
ごま油…大さじ1

チリソースはダイソーの「スイートチリソース（税込108円）を使用しています。 これ1本で味が決まりますよ！

【作り方】

1、厚揚げは横半分に切ってから幅1センチ厚に切る。長ネギは斜め薄切りにする。

2、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げ、長ネギ、ツナ缶（缶汁ごと）を加えて炒める。

3、長ネギがしんなりしてきたら、スイートチリソースを加えて全体に絡ませたら、完成です。

食べ盛りも満足なこってりおかずです。

もっと手軽にそのままご飯にのせて丼にするのもおすすめです。

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ボリューム満点、厚揚げメニューで家族大満足！

厚揚げを使った節約レシピを2つご紹介しました。

どちらも簡単で大ボリューム、食べ盛りの子どもにウケるこ間違いなし！パパッとできる即席のおつまみとしてもおすすめです。ぜひ作ってみて下さいね！