躊躇なく買ってほしい！【業務スーパー】「1袋に450gも」「思わず飲み干した...」海の幸で時短メシ3選

こんにちは、業務スーパーマニアのくふうLive!ライター、蘭ハチコです。

海の幸が大好きな私は、お出汁たっぷりの貝類料理を定期的に食べたくなります。ですが、砂抜きが面倒でなかなかメニューに取り入れられません。

今回は業務スーパーで、なんと砂抜き不要のあさりを見つけたので紹介させてください。

小分けで便利！冷凍「殻付あさり」

「殻付あさり（税込343円）」は砂抜きしたあさりが軽く湯通しされ、急速冷凍された状態で売られています。

業務スーパーの商品といえば、大きな袋に商品がゴロゴロとたくさん入っているイメージがありますが、こちらは真空包装で各150g、3袋に小分けにされている商品。

必要な分だけ使えて季節を問わず、あさりが食べられるのは嬉しいですね。

今回はあさりを使った定番料理をできるだけ簡単に作ってみました。

レンチンで約2分半！あさりの酒蒸し

凍ったままの「殻付あさり」（1袋）を耐熱容器に入れ、料理酒をまわしかけましょう。ラップをして600wの電子レンジで2分半加熱。

完全に殻が開いたのを確認したら、醤油や塩、白だしなどの好みの調味料で味付けするだけで完成です。

あさりから塩分が出てくるため、かけすぎには注意。今回は白だしを小さじ1、使用しました。

食べてみるとプリプリとしたあさりの食感に、塩味と旨味が絶妙に組み合わさった海の恵みを感じる爽やかな味わい。

あさりから出た極旨エキスは思わず完飲してしまう美味しさです。

約5分で完成！出汁いらず！あさりの味噌汁

沸騰した湯に凍ったままのあさり1袋を入れると約3分で殻が開いてきました。あさりの塩分を考慮し、やや少なめの味噌を溶かしたら完成。

ふんわりと潮の香りが鼻をかすめます。ほのかな塩味とあさりの濃厚な出汁が効いた汁は、ひと口飲むたびに優しい味が体に染み渡り、ほっとする逸品。

弾力のある大きな身は食べごたえもあります。熱い汁の中に広がるあさりの奥深い風味がたまらなく、おかわりしたくなるお味噌汁。毎朝でも、食べたくなりますよ。

フライパンだけで作るボンゴレビアンコ

材料（2人分）※写真は1人分です。

・「殻付あさり」…2袋
・パスタ…200g
・鷹の爪（輪切り）…2本
・にんにく（みじん切り）…2片
・パセリ…適量
・白ワイン（または料理酒）…50ml
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・水…400ml

①オイルとにんにく、鷹の爪を弱火で加熱

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れてから火をつけるのがポイント。弱火でじわじわと熱するとオリーブオイルに、にんにくと鷹の爪の風味がつきやすくなりますよ。

②「殻付あさり」と白ワインを入れ約4分

にんにくがジュワジュワと音を立て、フライパン全体にオリーブオイルが馴染んだら、凍ったままの「殻付あさり」と白ワインを入れます。

そして蓋をして約4分、殻が開くまで蒸し焼きに。

③あさりを取り出しパスタを茹でる

殻がすべて開いたら、煮えすぎないようにフライパンから一旦あさりを取り出します。そこに水を入れ、沸騰したら半分に折ったパスタを既定の時間茹でましょう。

パスタを半分に折るとフライパンに納まりやすくなり、熱ムラのない仕上がりに。

別茹でせず、たっぷりの出汁入りソースから茹でることで、パスタに出汁の旨味が閉じ込められます。

水分が多いと思った場合、火力を調整して水分を飛ばすようにしましょう。

規定の時間が経ったら、あさりを戻しパセリとともに和え、塩で味を整えたら完成です。

パスタには、あさりの出汁がギュッと詰まっていて、その味わいは格別です。オリーブオイルの風味とにんにくの香り、唐辛子のピリ辛さが、あさりの贅沢な味と絡み合って、超絶美味しい！

パセリの爽やかな味わいもアクセントになって、あっという間に食べ終わってしまいました。

時短で美味しい！コレ絶対買うわ

どの料理でもジャリっとした嫌な砂の食感はなく、きちんと砂抜きがされていることがわかります。

砂抜き要らずで簡単に作れて、あさりの美味しさは変わらず。なんて素晴らしい商品なのでしょうか。

賞味期限は1年以上。見かけたら、買っておくとサッと使えて便利ですよ。