業務スーパー週3通いマニアが「もう買わない一品VS鬼リピ中グルメ」

こんにちは。業務スーパーが一番近いスーパーという好立地に住んでいる、ヨムーノライターのバロンママです。

週に3～4回ほど通っているので、新しい商品が入ってくるとすぐに気づく方だと思います。今日は「初めて見かけて思わず手に取ったもの」と、「鬼リピしているコスパに優れた商品」を紹介させていただきますね。

【業務スーパーまとめ】ヨムーノライターが買い続ける食品とは？

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思わずパケ買い！「フライドチキンミックス」

子どもから大人までみんな大好きな唐揚げ。簡単に作れたら嬉しいですよね。

業務スーパーで目を引くカラフルなパッケージと、「クリスピー」と「スパイシー」の文字が目に入り、思わず買ってしまったのがこちらの商品。

インドネシア産 「フライドチキンミックス クリスピー・スパイシー 」
各95円（税込）

お値段も安いですし、なんといっても「クリスピー」と「スパイシー」が魅力的！
パッケージもポップで可愛く、即買い物かごに入れました。

ジッパーがついていない袋に入っています。お値段安いので仕方がないですね。
いざ作ろう！とパッケージ裏を見ると……。

〝醤油、酒、生姜、ニンニク"を使い、しっかりと下味をつける必要がありました。
ですので、「フライドチキンミックス クリスピー・スパイシー 」 は、最後につける片栗粉や小麦粉の代わりになるものなのですね。

こちらのクリスピーチキンミックスは下味をつけるだけではなく、粉をつける工程も少々面倒でした。

【作り方】

1. 鶏肉を一口大に切る

2. 1に下味をつけ、30分ほど置く

3. 下味に使った調味料の水分を切る

4. クリスピーチキンミックスに水を混ぜてバッター液を作り、そこへ3を入れる

5. 4にクリスピーチキンミックスの粉をつけて、油で揚げる

クリスピーにするために、バッター液に鶏肉をくぐらせ、そして更に粉をつけなければならないのです。
バッター液とは、小麦粉と卵や水などを混ぜた液状のもので、フライ料理の時などに、パン粉をつける前に漬けるものです。

そしてこちらのスパイシーの方は、

【作り方】

1. 鶏肉を一口大に切る

2. 1に下味をつける

3. フライドチキンミックススパイシーをつけ、油で揚げる

スパイシーにするのが目的の粉なので、バッター液をつける必要がないのですね。

気になるお味は？！クリスピー感は？

この時は下味を、シンプルな塩、こしょう、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、酒にして作ってみました。

こちらはスパイシー味。唐辛子系の辛さで、辛さも強いです。
でもその辛さがあとひく美味しさなので、ご飯のおかずにはもちろん、これからの季節、ますますビールも進んでしまう美味しさです！

家族からも「辛さが程よく美味しい！」と大好評でした。

そしてこちらのクリスピー味は……。
味はとても美味しかったですし家族にも好評だったのですが、とてもがっかりした点は、手間がかかった割にはあまりクリスピーではなく、カリカリ加減はあまりなかったということ。

私の揚げ方が悪かったのかもしれないと思い、後日また作ってみました。

そこで使ったのが業務スーパーの鶏肉。

2kgで1620円！激安の鶏もも肉

業務スーパーで販売しているこちら。

「国産鶏もも肉 2kg」
1620円（税込）※2019年6月15日現在

100g81円です。
税込でこのお値段は、とても安いと思います。

大体いつも大きめの鶏もも肉が7枚入っていますよ。

自社で一貫して管理しているので、値段をここまで安くできるのだそうです。そして加工の際も、イールダス・アイという鶏肉を自動解体する機械を導入し、人件費を削減することができるのだそう。

鶏肉はチキンソテーをしたり、カレーやシチューに入れたり、親子丼、などなど鶏肉の使い方は無限にありますよね。

下処理をして1枚ずつ冷凍すると使いやすい

初めに頑張って、余計な脂を取り除くなどの下処理をして、1枚ずつ冷凍しておけば料理をするときにとても便利です。

下処理は、まな板の上にオーブンシートやラップをしいて、手にはポリエチレン手袋をし、そしてキッチンはさみで余計な脂を取り除きます。
キッチンはさみは包丁よりも簡単に取れますし、手も手袋をすると衛生面でも安心ですし、オーブンシートでまな板も汚れないのでおすすめですよ♪

もう一度作ってみた

業務スーパーの鶏もも肉を3枚使い、もう一度、今度は大きな唐揚げを作ってみました。
我が家では、1枚の鶏もも肉を半分から3分の1ずつに切って大きな唐揚げを作るときが多々あります。

下処理で余分な脂を取り除くときに、一緒にお肉も2〜3分割にしてしまうと、とても楽ですよ。食べ盛りの子どもがいる家庭にはおすすめです！

レシピを忠実に守ってみましたが、やはりクリスピーの方はあまり、クリスピーではなかったです。

そしてスパイシー味の方は、かりっと感はごく普通ですが、スパイシーな味はとても美味しい！
小学生次男以外は「スパイシーがかなり美味しい！」との感想でした。

スパイシーはリピするかも？

下味をつけなければいけない点、そしてあまりクリスピーにならないという点から、フライドチキンミックスクリスピーの方はリピすることはないでしょう。ですが、スパイシーは味がとても美味しかったので、下味は必要だとしてもリピはありです。

夕食やお弁当に入れるいつものアジのソテーをピリ辛にしたいときには、軽く塩コショウしてから、小麦粉代わりにまぶして使えば良いですし、カツを作るときにもバッター液に入れたり、小麦粉と一緒にしても美味しくなりそうです！

それから唐揚げを揚げる際、我が家はフライパンで揚げ焼きよりも少し多めの油を使い、両面をひっくり返しながら作っています。たっぷりの油を使う必要はないですよ♪

業務スーパーのフライドチキンミックススパイシーの方は、おすすめです！

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