コレ絶対美味しい！捨てがちな大根の葉っぱでエグミ無し”ふりかけ”レシピ

こんにちは！
少しでもラクしながら……でも、より美味しいご飯を作るため、日々いろいろ試しているヨムーノライターmikaです。

大根やかぶの葉っぱ。
どうしてますか？

私はふりかけにしてごはんやおにぎり納豆に混ぜて使ってます。簡単なのに葉っぱのエグミ無しのレシピです。

材料

・大根やかぶの葉っぱ……好きなだけ
・ちりめんじゃこ、白ごま、塩……各適量

作り方

大根やかぶの葉っぱは、さっと茹でて冷水にとって、ぎゅっと絞ります。

細かく刻みます。

葉っぱのところは縦横に刻みますよ。

そして、さらしやガーゼに包んで、力いっぱいにぎゅ～っと絞ります。
結構汁が出るはず。

ここでしっかり絞ることで、葉っぱのエグミが気にならなくなる気がします。

こんなに小さくなっちゃった！

絞った葉をボウルに入れて、好きな量のちりめんじゃこと、白ごま、塩を入れてよく混ぜます。
じゃことごまは多めがおすすめ。
塩はごはんに合わせるので多めに。

このくらい混ぜます。
手を使った方が早くきれいに混ざりますよ。

清潔な器に入れたら、はい！
出来上がり！

冷蔵庫で保存してね！

ごはんにたっぷり混ぜて、おにぎりにしてみました。
じゃことごまがとっても合います♡

これなら朝忙しい時も簡単に野菜が食べれますよ。
野菜が苦手な子どもにもオススメかも！？

大根の葉のふりかけ、ぜひ作ってみてくださいね！