【検証】バナナの保存方法は「野菜室」が正解！約1ヶ月長持ちする正しい手順

こんにちは、八百屋歴10年でヨムーノライターの青髪のテツです。

買ってきたバナナがすぐに黒くなったり、傷んだりして困っていませんか？
実はバナナを長持ちさせるには、常温ではなく「野菜室」での保存が正解なんです！

この記事では、バナナが約1ヶ月も長持ちする正しい保存手順を詳しく解説します。さらに、常温保存と野菜室保存で1週間後にどれくらい違いが出るのか、実際の比較検証結果もお届けします。今日から試せる裏ワザで、バナナを最後まで美味しく食べ切りましょう！

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実証済み！バナナが劇的に長持ちする正しい保存方法ダイジェスト

実際の比較検証でわかった、バナナを長持ちさせる保存のコツと驚きの結果をダイジェストでお伝えします。

1本ずつバラしてラップ！温度が高めの「野菜室」で冷やす

好きな熟度まで常温で追熟させたら、1本ずつバラしてラップで包み、冷蔵庫の野菜室に入れます。冷やすことで追熟が遅くなり傷みにくくなります。冷えすぎを防ぐため、冷蔵室ではなく野菜室に入れるのがコツです。

常温保存は1週間でぐにゃぐにゃ！中身の傷みやすさに大きな差

常温で1週間置いたバナナは皮に斑点が出て、触るとぐにゃぐにゃになり食べられない状態になってしまいました。一方、野菜室で保存したバナナは皮こそ低温障害で少し黒くなるものの、中身の進行をしっかり防げます。

1週間経っても果肉はしっかり硬い！美味しく長持ちして大助かり

野菜室保存のバナナを真っ二つに切って触ってみると、保存したときと変わらないしっかりとした硬さが残っていました。元の状態にもよりますが目安で1ヶ月近く長持ちするので、まとめ買いした際にも重宝します。

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バナナの正しい保存法は「追熟した後、野菜室で保存」

買ってきたバナナが、長持ちする保存方法を紹介します。

1.打ち身が少ないバナナを買う

2.お好みの熟度になるまで常温で追熟する

3.バナナを1本ずつバラす

4.バナナをラップで巻く

5.バナナを冷蔵庫の野菜室に入れる

バナナは冷蔵庫の野菜室に入れて冷やすことで、追熟が遅くなるので傷みにくくなります。

元々寒さに弱い果物なので、低温障害で皮は黒く変色してしまいますが、中身が無事であれば問題ありません。

冷蔵室は冷え過ぎて逆に傷んでしまう可能性があるので、比較的温度の高い野菜室で保存しましょう。

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バナナ「常温保存」VS「野菜室保存」で1週間後に比較！

果たして野菜室で保存すると、本当に長持ちするのか気になる方もいるかと思います。

そこで、それぞれバナナを「常温」と「野菜室」で1週間保存し、見た目と中身の状態はどう変わるのか、比較検証してみます。

①見た目の違い

【Before】常温で保存するバナナ

常温で保存するバナナ。このような状態でした。

【After】常温保存で1週間経つと・・・

かなり斑点（シュガースポット）が出てしまっていますね。画像ではわかりにくいですが、カゴに当たっている場所に打ち身が出てきてしまっています。

お次は、野菜室で冷やしたバナナのビフォーアフターです。

【Before】野菜室で保存したバナナ

野菜室で保存するバナナ。このような状態でした。

【After】野菜室で1週間保存すると・・・

こちらも低温障害により多少皮が黒くなっていますが、斑点の出方は常温保存よりも進んでいないように見えます。

②中身の状態の違い

肝心のバナナの中身はどうなっているのか、真っ二つに切って見ていきましょう。

【After】常温保存したバナナ

常温保存したバナナは触るとグニャグニャやわらかく、とても食べられるような状態ではありませんでした。

【After】野菜室で保存したバナナ

冷蔵保存したバナナは触るとしっかりとした硬さがあり、中身も保存した時の状態と大差ない状態で美味しく食べることができました。

正直見た目ではわかりにくかったのですが、触って比べてみると、明らかに違いが出ています。冷蔵保存したバナナは目安で1ヶ月近く長持ちするので、ぜひ一度試してみてくださいね。

保存期間はあくまでも目安で、バナナの元の状態によっても変わります。なるべく早めに食べるようにし、食べる前には中身が傷んでいないか確認しましょう。

バナナが長持ちする保存方法まとめ

今回は「夏でもバナナが1ヶ月近く長持ちする保存方法」を紹介しました。ぜひ今回紹介した方法を使って、夏もバナナをたくさん食べてくださいね。

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