コンビニ風「塩卵」→塩水に漬けるだけ！めんつゆ不要の簡単・味玉レシピ

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

「小腹が空いたな……」なんて時に、ふとコンビニで手に取ってしまうのが「塩卵」！あの絶妙な塩加減がとてもおいしいですよね。

でも、毎回購入するとかなり割高……。そこで、この記事ではコンビニの味が家で再現できる「塩卵」の作り方をご紹介します。

材料は卵・塩・酢・水だけ、工程もゆでて漬けるだけと驚くほど簡単。コスパも抜群で、冷蔵庫に常備しておけば朝食やサラダのトッピング、お弁当に大活躍すること間違いなし。

ぜひ試してみてくださいね。

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めんつゆ卒業！「塩卵」が簡単すぎる

一度食べ始めると手が止まらなくなる「塩卵」、コンビニなどで売っていて、とてもおいしいですよね。

おいしいのは間違いないけれど、コンビニで買うとどうしてもちょっとお高め。

じつは塩卵は、驚くほど簡単に自作できちゃうんです！

特別な材料も、高級な調味料も一切必要ありません。必要なのは家にあるいつもの卵と塩、そして酢だけ。

基本的には「ゆでて、漬ける」のたった2ステップ。料理が苦手な方でも、普段キッチンに立たない方でも、とても簡単に作れますよ。

「塩卵」のレシピ

材料（4人分）

• 卵…4個
• 塩…大さじ2
• 酢…大さじ1
• 水…200ml

作り方①塩水を作る

食品用ポリ袋に水と塩を入れてよく混ぜます。

作り方②ゆで卵を作る

卵の殻に軽くヒビを入れます。スプーンの背を使うのがおすすめですよ。

100均などで売っている、卵に穴を開ける器具でもいいです。

これを行うことで殻が剥きやすくなります。

鍋で湯を沸かし、沸騰したら酢、卵を入れて11分ゆでます。

作り方③漬ける

塩水に卵を入れます。

なんと、この時点で卵の殻を剥く必要はありません。

冷やしながら殻を剥く手間が省けます。

食品用ポリ袋の口を縛り、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れましょう。

半日以上漬けこむと味がしっかり染み込みますよ。

容器で漬ける場合はこの分量だと卵全体が漬からないため、途中で上下返すか、漬け汁を倍量にするなどして対応してください。

殻を剥いて完成です。

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冷蔵庫にスタンバイ！手作りの塩卵がある幸せ

いざ完成した塩卵をひと口食べれば、もう感動もの。

「そうそう、この味！」と、思わず頬がゆるんでしまうはずです。

何も付けなくてもそのままで最高においしいので、朝食に、お弁当に、おつまみとしても活躍してくれますよ。

冷蔵庫にこの「塩卵」が鎮座しているだけで、なんだか心に余裕が持てるような、そんな小さな幸せを感じられるはずです。

ぜひ週末にまとめて作って、塩卵を思う存分楽しんでくださいね！

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