【厚揚げと豚バラ肉あったら】これ作って！レンジで一発「ごはんが進む【焼肉ダレで満腹肉豆腐】」レシピ

こんにちは！最近、電子レンジ料理にハマっているヨムーノライターの杉原このみです♪

コンロの前にずっと立っていなくてよいのがとにかくラクで、スキマ時間にちゃちゃっと作れるのにとってもおいしい電子レンジ料理。

上手に取り入れて日々のごはん作りを軽やかにしたいですよね♪

今回は、家族も喜ぶボリューム満点な電子レンジレシピをご紹介します。

味付けは焼肉ダレだけなので、とっても簡単だけど絶対おいしい♡

ぜひチェックしてくださいね。

ボリュームも満点♡焼肉ダレで作る肉豆腐

今回ご紹介するのは、レシピサイト『Nadia』で調理師のAkka（あっか）さんが教えてくれている「レンジで一発！ごはんが進む【焼肉ダレで満腹肉豆腐】」。

大人も子どもも大好きな焼肉ダレ味！おなかが空いたときにガツンと食べたいですね。

材料と焼肉ダレを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱するだけと、作り方はとっても簡単。

厚揚げ豆腐が入っているのでボリュームも満点の食べ応えのあるレシピです。

Akkaさん「レンジで一発！ごはんが進む【焼肉ダレで満腹肉豆腐】」のレシピ

材料（4人分）

• 豚バラ肉（薄切り）…200g
• 焼肉のタレ（豚バラ肉味付け用）…大さじ3
• 玉ねぎ…1/2個
• えのき…1/2袋
• 厚揚げ豆腐…2パック
• 青ネギ…適量
• 焼肉のタレ（野菜にかける用）…大さじ2

※厚揚げ豆腐は木綿豆腐でも代用可能です。今回は厚揚げ豆腐2枚で作りました。

※青ネギはカット済みのものを使用しました。

作り方①材料を切る

玉ねぎはくし切りに、えのきは石づきを切り落として半分に切ります。

厚揚げ豆腐は一口大にカットしましょう。

作り方②豚バラ肉に味をつける

豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れ、焼肉のタレ（豚バラ肉味付け用）を入れます。

よくもみ込んでおきましょう。

先に豚バラ肉に味をつけておくのですね。筆者は5分ほどおいておきました。

作り方③耐熱容器に材料を入れて焼肉のタレをかける

耐熱容器に切った玉ねぎ、えのき、厚揚げ豆腐を入れ、焼肉のタレ（野菜にかける用）をかけます。

作り方④豚バラ肉を広げてのせ、600Wの電子レンジで8分加熱する

焼肉のタレを染み込ませた豚バラ肉を上にのせます。

なるべく重ならないように広げてのせましょう。お箸で広げながら整えました。

ふんわりとラップをかけ、

600Wの電子レンジで8分加熱しましょう。

8分加熱したところの写真がこちら。

汁気が少し出て、豚バラ肉にもしっかり火が通っていましたよ。

もしこの時点で豚バラ肉に火が通っていない場合は、様子を見ながら追加で加熱しましょう。

作り方⑤青ネギを散らす

仕上げに上から青ネギ（今回はカット済みのものを使用）を散らしたら完成です。

味付けも一発OK！作り置きにも重宝しそう

完成した「レンジで一発！ごはんが進む【焼肉ダレで満腹肉豆腐】」がこちら。

とってもおいしそうな焼肉ダレの肉豆腐ができました〜♪

青ネギを添えると彩りもきれいですね。

加熱が終わってラップを外したところから、ふわ〜っと食欲をそそる香りが漂います。

一口食べてみると、はい！間違いない味♡

豚バラ肉にも、そのほかの材料にもしっかり味がついています。

電子レンジ料理は、やはり火の入り方と、味付けが満遍なく行き渡っているかがいつも心配になるのですが、こちらのレシピは豚バラ肉と野菜それぞれに焼肉のタレをかけているので味がうまくついていない、ということもありませんでした。

玉ねぎにもしっかり火が通っていましたよ。

えのきの食感がしゃきしゃきとしてよいアクセントになっています。

家族4人では豚バラ肉200gだと、通常だと足りないのですが、こちらのレシピは厚揚げ豆腐も入っているので、十分満足できる量でした。

子どもたちもごはんと一緒にもりもり食べてくれて大満足！

大人は、七味唐辛子や柚子胡椒など（いずれも分量外）をトッピングして味変を楽しみました♪

味付けも一発で決まる「レンジで一発！ごはんが進む【焼肉ダレで満腹肉豆腐】」。

たっぷり作ってそのまま冷蔵庫にも入れておけるので、作り置きにも大活躍しそうです。

「今日はちゃちゃっと満腹料理を作りたい！」という日は、ぜひ「レンジで一発！ごはんが進む【焼肉ダレで満腹肉豆腐】」を作ってみてくださいね！