水に浸すだけ！？お惣菜のしなしなコロッケが「サクサク」に復活する温め直しの裏ワザ

こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。

スーパーのお惣菜コロッケ、温め直すと衣がしなしな…と悩んでいませんか？テレビ番組『ZIP!』で日本コロッケ協会が伝授した「コロッケ復活法」をご紹介します。
なんと「一瞬水に浸してトースターで焼く」だけ！べちゃっとしないか疑いつつ試した結果、揚げたてのようなザクザク食感に見事復活。

天板にくっつくのを防ぐ実践的なアドバイスも交えて、驚きの裏ワザをレポートします！

しなしなのコロッケが復活する方法がある！？

今回紹介するのは、日本コロッケ協会がおすすめしている「しなしなのコロッケ復活法」です。

この方法は、日本テレビ『ZIP!(2023年10月3日放送)』でも紹介され、話題になりました。

どれくらい揚げたてのコロッケに近づけることができるのか、スーパーで手に入れたお安いコロッケでしっかり検証します！

日本コロッケ協会の「しなしなのコロッケ復活法」

ここでは「しなしなのコロッケ復活法」を使った手順を紹介します。

手順①コロッケを水に浸す

ボウルなどに水を用意し、コロッケを一瞬だけ水に浸します。

手順②天板にコロッケをのせる

トースターの天板にアルミホイルをしき、コロッケをのせます。

※トースターをお使いの際は必ず天板やアルミホイルをお使いください。調理物の油が落ちたり、はねたりして発火の恐れがあります。

手順③トースターで4分焼く

予熱しておいたトースターで4分焼いたら完成です。

ザクザク感がえぐい！揚げたてに引けを取らない

左が買ってきてそのままのコロッケで、右が復活法を試したコロッケです。

見た目的には、さほど違いはありません。しかし、箸で持つと全然違うことがわかります。

何もしてないコロッケは、衣がやわらかい感じがしますが、復活法を試したコロッケは、衣がギラついています。

「俺の衣最強だろ？」と言わんばかりのサクサク感。気弱な草食系男子とリーゼントのヤンキーのような対比を感じました(笑)。(コロッケの話です)

それでは、食べ比べてみます！

持ち帰ってそのままのコロッケ

まあ揚げたてには遠く、「しなしなだな」といった感想。

食べた時に、しっとりとした食感で、これはこれで「お弁当のおかず感」があって美味しいですよね。

フライドポテトでいう、揚げたても美味しいけど、しなしなしてきても美味しいみたいな。

「しなしな」ゆえの美味しさがあります。

続いて、復活法を試したコロッケはどうでしょうか。

復活法を試したコロッケ

食べた瞬間、口の中で「ザクッ」と音がしました。

コロッケを水に浸したときは「べちゃべちゃにならないかな？」と疑いまくっておりましたが、杞憂でした(笑)。

本当にサクサクで、揚げたてに引けを取らないくらい。シンプルに美味しいです。

今度からサクサクにしたいときには、この方法を使っていこうと思います。

しかし、1個注意点が......。

オーブンで焼く際に、ずっと放置していると、コロッケが天板にくっついてしまいました。

2～3分くらい焼いたら、コロッケをひっくり返すのがおすすめです。

サクサクのコロッケが食べたい時に試してみて

この記事では、日本テレビ『ZIP!(2023年10月3日放送)』で紹介されたコロッケ協会おすすめの「しなしなのコロッケ復活法」を試してみました。

コロッケを水に浸してからトースターで焼くと、驚くほど衣がサクサクになりました。

揚げたてのコロッケにも引けを取らない食感で楽しむことができます。

「サクサクのコロッケを食べたいけど、揚げ物はしたくない」。

そんな時には、総菜のコロッケを買ってきて「しなしなのコロッケ復活法」を試してみてくださいね。

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