レンジで完結！鳥羽シェフが週8で食べる「無限納豆キャベツ」

こんにちは！最近ちょっと太ってきてしまい、ダイエットを始めようか悩んでいる2児の母で、ヨムーノライターのちあきです。

「ヘルシーなものを食べたい！でも、おいしいものを食べたい！」そんな悩みを抱えている人も多いのではないでしょうか。

そんなときに見つけたのが、SNSで話題になっていた、料理人・鳥羽周作さん考案の「無限納豆キャベツ」のレシピです。

シェフ本人も「週に8回食べている」とそのおいしさを語るほど。納豆好きの私にとって挑戦しない手はない！さっそく作ってみました。

キャベツ1袋が消える！？やみつきお手軽レシピ！

お久しぶりです

無限納豆キャベツ

YouTubeに投稿しました

簡単激うまです

アレンジ待ってますhttps://t.co/tjBY8K0g4w pic.twitter.com/eN7YNiBI57

— 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) January 18, 2024

今回のレシピは、千切りキャベツに納豆を合わせるだけの超簡単で時短メニュー。

最初は「シンプルすぎない？」と思っていたのですが、食べてみると想像以上のおいしさでした！

電子レンジで加熱したキャベツはしんなりしていてちょっぴり甘く、そこに納豆のうま味と卵黄のコクが絡んでもう絶品！

火を使わずに作れるので「今日はもう料理したくない」という日にもぴったりですよ。

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鳥羽周作さん「無限納豆キャベツ」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• 千切りキャベツ…1袋
• 納豆…1パック（「金のつぶ たれたっぷり！ たまご醤油たれ」がおすすめ）
• めんつゆ（3倍濃縮）…25g
• 卵黄…1個
• 刻みネギ…適量
• ごま油…適量

鳥羽周作シェフは万能ネギを使用していましたが、今回私は白ネギを使いました。

作り方①キャベツを加熱する

千切りキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをかけます。500Wの電子レンジで2分30秒ほど加熱しましょう。

キャベツがしんなりするくらいを目安にしてくださいね。

作り方②納豆を混ぜる

納豆に付属のタレを入れて、しっかり混ぜましょう。

作り方③盛り付ける

温めたキャベツの上に納豆をのせ、めんつゆ（25g）をぐるりと回しかけます。

真ん中に卵黄をのせ、刻みネギをトッピングしたら完成！

食べる前に全体をしっかり混ぜ合わせ、お好みでごま油をかけていただきます。

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ふわふわで軽い食感がクセになりそう！

まず感じたのは、納豆・卵黄・めんつゆの組み合わせはやっぱり間違いなくおいしいということ（笑）。

そこに、加熱してちょっぴり甘くなったキャベツが合わさると、納豆や卵黄がしっかり絡んでお箸が進みます！

納豆のねばねばが、ふわっとした軽い食感になるのが不思議でたまりません。

めんつゆとごま油の組み合わせも最高。食欲をそそる香りが広がって、お箸が止まらなくなり、千切りキャベツ1袋がぺろっと消えてしまいました。

わが家では、ごはんの上にのせて食べるのが大好評！

朝の食欲がないとき、ひとりのランチでさくっと済ませたいとき、夜食にちょっと食べたいときにリピートしています。

納豆と卵とキャベツがメインなので、ちょっと体重が気になる私でも夜食に罪悪感なくいただける、ありがたいメニューです（笑）。

いつも買い物カゴに入れる大定番の卵と納豆に、千切りキャベツを加えるだけで手軽でヘルシーなレパートリーが増えるなんてうれしいかぎり。

わが家の買い出しリストのレギュラーに千切りキャベツが仲間入り決定です！

週8回食べるのも納得のヘルシーレシピ！

無限納豆キャベツは、簡単に作れるのに、ちゃんとおいしくて満足感も得られるレシピでした。

電子レンジだけで完成するので、料理を頑張りたくない日にもぴったり。キャベツがもりもり食べられるので、野菜不足が気になる日にもおすすめですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

協力／鳥羽周作さん

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