パサつきとは無縁！【鶏むね肉レシピ】ぷりっぷりに仕上がる腹ペコメニュー！

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「レンチン5分副菜」など、休日1時間でできる作り置きレシピを発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は作り置きやお弁当のおかずにぴったりな「​​鶏むね肉のデミグラスチキン」のレシピをまとめました。
鶏むね肉をしっとりジューシーな食感に仕上げるコツもご紹介します。
ぜひ参考にしてみてください。

京さん特製「鶏むね肉のデミグラスチキン」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉のデミグラスチキン」。

ケチャップと中濃ソースだけで本格的なデミグラスソースが作れる、お手軽レシピです！

材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚(300g)
• 玉ねぎ…1/4個
• しめじ…1/2袋
• サラダ油…小さじ2
• 片栗粉…大さじ1
• パセリ、生クリーム…各適宜

【A】

• 塩・こしょう…少々
• 酒…大さじ1

【B】

• ケチャップ、中濃ソース…各大さじ2
• 醤油…小さじ1
• 砂糖、おろしにんにく…各小さじ1/2
• 水…70ml
  

作り方①鶏むね肉をカットして【A】を揉みこむ

鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
玉ねぎは薄切りにし、しめじは手で割いておきましょう。

しめじは、まいたけやエリンギなどで代用してもおいしいそうです！

作り方②鶏むね肉を炒める

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて炒めます。

4分ほど炒めたら、一度お皿に取り出してください。
こうすることで熱が入りすぎず、しっとりジューシーに仕上がります！

作り方③玉ねぎとしめじを炒める

同じフライパンに玉ねぎとしめじを加えて、中火で炒めます。
しんなりとしてきたら、【B】を加えて1分ほど煮ましょう。

写真からもデミグラスソースの良い香りが漂ってきそう……！

作り方④鶏むね肉を加えて混ぜ合わせる

作り方③のフライパンに、鶏むね肉を加えて混ぜ合わせます。
1分ほど加熱し、ソースにとろみがついたら火を止めてください。

お好みでパセリ、生クリームをかけましょう。

もはやビストロ級……！

ケチャップと中濃ソースだけで作ったとは思えない、本格的なデミグラスソース。
鶏むね肉もぷりっぷりで、パサつきとも無縁だ！

これがヘルシーなのにコスパも最高なんて、献立のレギュラー入り確定です！

今晩のメニューはこれできまり！【鶏むね肉しっとりレシピ】

今回は京さん特製「鶏むね肉のデミグラスチキン」の作り方をご紹介しました。

デミグラス缶を使わずに、ヘルシーな鶏むね肉を本格的な味わいにしてくれる神レシピ。
ご飯とあわせてもよし、パンと一緒に食べても最高です。

作り置きやお弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

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