春レシピ♪【菜の花チャーハン】まるでお店な"パラパラ"に仕上がる"一工夫"あり！

こんにちは。旬の味覚を食卓に取り入れるのが大好きな、ヨムーノライターのayanaです！

菜の花を見かけるとついつい買ってきてしまうのですが……どうもレシピがマンネリになりがち。
いつもおひたしや和え物ばかりになってしまい、早くも飽きを感じていました……。

そんな方におすすめしたいのが、「菜の花チャーハン」！
春に旬を迎える菜の花を、ぜいたくに堪能できちゃうレシピです。
普段は苦手な家族も驚くほどパクパク食べてくれましたよ♪

彩りも味も100点満点なレシピ！「菜の花チャーハン」

今回作ってみるのは、レシピサイトNadiaで紹介されている、野菜ソムリエプロでありフードコーディネーターの楠みどりさんが手がけた「菜の花チャーハン」。

わたしは菜の花のおひたしが大好きなのですが、家族は独特の苦みが少し苦手な様子……。
なかなか食卓に出しにくかったのですが、このチャーハンは「美味しい！」と喜んで食べてくれました。

「菜の花ってどうやって食べればいいの？」と悩んでいた方にも、ぜひ作ってほしいレシピです。

さっそく作っていきましょう！

楠みどりさん「菜の花チャーハン」のレシピ

材料（2人分）

• ご飯…茶碗2膳分
• 菜の花…1/2束
• 卵…1個
• カニ風味かまぼこ…3本
• 中華だし（顆粒）…小さじ1
• 塩・コショウ…少々
• サラダ油…大さじ1

作り方①菜の花とカニ風味かまぼこの下準備をする

菜の花は、塩（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でます。
ふわっと菜の花のいい香りがして、キッチンにいながら春を感じられちゃいました♪

茹で終わったら、1cm幅程度に切っておきましょう♪

茹で上がりの菜の花は熱いので、少し冷ましてから切るようにしてくださいね。

カニ風味かまぼこは、手で軽くほぐしておきます。

作り方②ご飯と卵、中華だし（顆粒）を加えて混ぜる

ボウルにご飯を入れたら、卵と中華だし（顆粒）を加えて、混ぜ合わせておきましょう。

作り方③具材を炒めて仕上げる

フライパンにサラダ油をひいて中火にかけたら、②を炒めます。

パラパラになってきたら、菜の花とカニ風味かまぼこを加えて強火でさっと炒めます。

ご飯を加熱してから卵を入れるよりも、先にご飯を卵でコーティングしておくことで、チャーハンに苦手意識がある筆者でも理想のパラパラチャーハンが作れちゃいました！

塩・コショウで味をととのえて、器に盛りつけたらできあがりです！

実食！菜の花好きにはたまらない

できあがった「菜の花チャーハン」がコチラ！

たっぷりと菜の花が入っているので、見た目も華やか。
菜の花好きにはたまらないビジュアルになっています♪

さっそく一口食べてみましょう。

ん〜♪あまりの美味しさに、笑みがこぼれてしまいました（笑）。

たっぷり入っている菜の花の苦みや食感がアクセントになっていて、重たくなりがちなチャーハンを驚くほど軽やかに仕上げてくれています。

ご飯全体が卵でコーティングされているので、どこを食べてもパラパラ！
お店のようなパラパラ感って、自分で再現するのはなかなか難しいですよね。

ちょっと工程を工夫するだけで、本格チャーハンが作れちゃうなんて驚き！

カニ風味かまぼこの旨みや卵のまろやかさがあるからか、いつもは菜の花系の料理を食べない家族も美味しく食べてくれました。

一足先に春を満喫できるレシピ！「菜の花チャーハン」お試しを！

今回の記事では、レシピサイトNadiaで紹介されている、野菜ソムリエプロでありフードコーディネーターの楠みどりさんが手がけた「菜の花チャーハン」を実食レポートしました。

ぜひこの記事を参考に、「菜の花チャーハン」を作ってみてくださいね♪

【mami×ぎょうざ館コラボ】　無添加餃子 ROOMコラボ 楽天限定 餃子 ぎょうざ 冷凍 中華 にんにくあり48個 にんにくなし48個 合計96個セット 楽天で購入

3/15(日)限定ポイント5倍！ ALL令和7年産 きらっとごはん 玄米 白米 無洗米 5kg 10kg 20kg 30kg 送料無料 米 お米 米 5kg 米 10kg お米 10kg 米 30kg お米 30kg 玄米 10kg 玄米 20kg 【沖縄・離島 別途送料+1100円】 楽天で購入

ペプチドショットアンプル2X 美容液 30ml 100ml アンプルエヌ ペプチド 美容液 リフトアップ 糸 ハリ肌 ハリ キメ 弾力 保湿 浸透 敏感肌 口元 毛穴 毛穴ケア 集中ケア 韓国コスメ スキンケア エイジングケア アンプルN セラム べたつかない 重くない amplen 韓国 楽天で購入