【鼻水を止める】熱いラーメンで鼻水が出る理由は？専門医が教える抑える裏技と検証レポ

1年中温活をしていて、温かい食べ物を食べると安心するヨムーノライターかもです！

忙しい日のランチの定番といえば、ラーメン。家で作っても簡単で、お店に行っても提供スピードが速く、とにかく短時間でサクッと食べられるので助かります。

ラーメンには感謝しきれないのですが、ひとつだけ困っているのが熱々で食べた時の鼻水。私は一度ズルズルし始めると止まらないので、ポケットティッシュの持ち歩きが欠かせません。

大勢で集まって熱いものを食べたり飲んだりする機会が増える季節なので、何か解決法があればうれしいなと思っていたら、まさにこの問題を調べている番組を発見。

そこで紹介された裏技を、ラーメンを食べて実際に試してみました。

なぜ熱いものを食べると鼻水が出るの？

耳鼻咽喉科の専門医によると、これには明確なメカニズムがあります。

肺の保護

熱い空気や湯気が直接肺に入らないよう、鼻の粘膜から水分（鼻水）を出して空気を冷やそうとします。

結露現象

温かい湯気が鼻の中で冷やされることで結露し、物理的に鼻水の量が増えてしまいます。

刺激への反応

スパイスの刺激や、一度に多く口に運ぶ動作が鼻水の分泌をさらに促進させます。

プロ直伝！鼻水をグッと抑える3つのポイント

食事中の「ズルズル」を回避するために意識したい裏技は以下の通りです。

湯気を吸い込まない

麺を一度レンゲにのせるなどして、少し冷ましてから口に運ぶ。

器から顔を遠ざける

顔と器の距離を離すことで、鼻に直接入る湯気の量を減らす。

体を冷やさない

体が冷えていると温度差に敏感になります。上着を羽織るなどして体温を一定に保つのが効果的です。

鼻水を抑える秘訣は温度差への対策？

CBCテレビ『チャント！』で、依頼者からの気になるギモンとして「温かいものを食べると鼻水が出るのはなぜか」を調査する回がありました（2023年7月21日放送）。

あおいろ耳鼻咽喉科・三好晋平院長によると、熱い食べ物や飲み物で鼻水が出るのは温かい空気が直接肺に入らないようにするためだそう。

肺の手前で空気を冷やすために鼻水が出て、湯気が結露することでさらに鼻水の量が増えるという仕組み。

番組の中では、鼻水が出る人の特徴も調査していて「一口の量が多い」、「器と顔の距離が近い」などの条件がわかりました。

ここから導かれた鼻水を予防するポイントは「湯気を吸い込まないように少量ずつ」「上着を羽織って体を冷やさない」の2点を守って食べること。

実際にこれらのポイントを意識して食べ比べてみました。

まずはいつも通り、ラーメンを食べてみることに

実験するのは、よく行くラーメン屋さんの麻婆麺。花椒（ホアジャオ）と唐辛子のダブルパンチで刺激が強く、とろみのついたスープは最後まで熱々です。

この日の気温は17度で、店内は暖房が効いていました。服装は長袖のTシャツに薄手のトレーナー。外で羽織っていた上着を脱ぎました。

普段はあまり意識していませんが、10本前後の麺をやけどしない程度のフーフーでいただきます。

意外と出ないかもと思っていたら、食べ始めて5分経過した時点で鼻がムズムズ（ここで1回目）。

徐々にスープの熱さと辛さで体がポカポカしてきます。麺が残り少なくなった10分経過時点、4回目で鼻水の量が一気に急増しました。

食べ終わるまでの20分弱で合計5回かむことになり、最後の2回はポケットティッシュ1枚ずつでは足りないほどズルズルの状態でした。

裏技を実践して同じラーメン食べてみると...

4日後、また同じお店で麻婆麺を注文しました。

気温は13度。裏技のひとつである「体を冷やさない」を実践するために、前回と同じトレーナーの下にヒートテックを仕込んで、上着を羽織ったまま着席。

麺は一度に5本程度を目安に、湯気を吸い込まないよう一度レンゲにのせて、お皿から顔を遠ざけて食べました。

裏技なしよりも少し後の、食べ始めて7分で1回目。食べ終わって席を離れる直前に軽くかんだのが3回目でした。

裏技ありは2回少なく、1回あたりの鼻水の量が明らかに減少しました。軽さのイメージはティッシュ1枚で3回かめる程度の量。

すべて食べ終えるのにかかった時間は約20分間。少量ずつ食べるので時間がかかるかと思いきや、あまり変わりませんでした。

検証中に感じたこと

同じお店で辛味もとろみもない味噌ラーメンを普段通りに食べたときは、全部で3回ティッシュのお世話になりました。

麻婆麺ほどは鼻水が出なかったので、あんかけのとろみやスパイスの刺激も影響していそうです。

また、冷たい水を飲むと少し鼻水を誘発しているような感覚がありました。

あくまでも個人の体感ですが、ぜひご自身でも振り返ってみてください。

ラーメンの鼻水には「麺を冷ます」と「体を温める」

裏技を使った結果、鼻水の回数と量を減らすことができました。

鼻をかむ回数が減ると鼻周りのファンデーションが剥げなくて済むので、平日の休憩時間は特に意識したいなと思いました。

ただ、麺を冷ましすぎるのもおいしさに影響するのでほどほどに。

個人差やラーメンの味によっても違いがあると思いますが、普段から鼻水に悩んでいる方はぜひ試してみてください。