【日清製粉ウェルナ公式】ブロッコリーのソテーミートソースが旨い！レトルト活用で失敗なし

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

パスタソースの王道「マ・マー」でおなじみの日清製粉ウェルナが提案する、意外なアレンジレシピをご紹介。
パスタではなく、ブロッコリーにミートソースを合わせる斬新な一皿です。

レトルトソースを使うため味付けの手間がなく、誰でも失敗なしで本格的なイタリアン風副菜が完成。お肉の旨味と野菜の甘みが絶妙にマッチし、あと一品欲しい時や余ったソースの救済にもぴったりの神レシピを実食レポします。

麺はいらない！？「ブロッコリー×ミートソース」3つの魅力

「パスタにかけるもの」という固定観念を捨てた瞬間、食卓に革命が起きます。

① 味付け迷子を救う「レトルト」の力

自力で味を整えるのが難しいミートソースですが、市販のレトルト（マ・マーなど）を使うことで、最初から「完成された味」で調理がスタートできます。塩コショウすらほぼ不要という手軽さは、忙しい毎日の救世主です。

② ブロッコリーの「房」がソースを抱きしめる

ブロッコリーの独特な形状（小房のツブツブ）がミートソースをこれでもかと絡め取ります。一口食べた瞬間、ソースの旨味がお口の中でジュワッと溢れ出す感覚は、パスタでは味わえない新体験です。

③ 罪悪感ゼロの「満足おかず」

お肉たっぷりのソースを使いながらも、ベースは野菜。「ガッツリ食べたいけれど、炭水化物は控えたい」という時のメインや、お酒のお供としても優秀な、非常にバランスの良い一皿に仕上がります。

執筆者の本音レポ：つまみ食い、厳禁です！

‐ 「ソースが絡みすぎて、口の中がミートソースの洪水に……（笑）」

正直、パスタを茹でない罪悪感が少しありましたが、食べてみて驚愕。ブロッコリーのシャキシャキ感と、濃厚な肉の旨味が信じられないほど合います。

特に感動したのは「仕上げのチーズとオリーブオイル」。これだけで、一気にデパ地下のデリのような高級感が出るんです。出来立ての熱々を頬張ると、ソースを抱え込んだブロッコリーが熱を逃さないので、私のように口の中を大火事（！）にしないよう気をつけてくださいね。

日清製粉ウェルナ公式「ブロッコリーのソテーミートソース」の作り方

今回のレシピは、マ・マーで有名な日清製粉ウェルナの公式ホームページで紹介されている「ブロッコリーのソテーミートソース」です。

早速作っていきます！

材料（2人分）

• ブロッコリー…1株
• ミートソース（マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース）…1袋
• パルメザンチーズ…大さじ1
• オリーブオイル（エキストラバージン オリーブオイル）…大さじ2
• 塩…適量

作り方①ブロッコリーをカットする

ブロッコリーを小房に切り分け、茎はかたい部分を除いて乱切りにします。

作り方②ブロッコリーを下ゆでする

ブロッコリーの茎を塩入りのお湯で約1分茹でます。

その後、小房を同じ鍋に加えてさらに1分茹で、水切りをします。

作り方③ブロッコリーを炒めて、ミートソースと和える

フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて火にかけ、温まったらブロッコリーを加えてさっと炒め、ミートソースを加えます。

作り方④盛り付ける

全体が温まったら、器に盛りつけ、オリーブオイルを大さじ1まわしかけ、パルメザンチーズをかけたら完成です。

見た目からもう美味しい！間違いないレシピ

ちょっとイタリアンな見た目に。ミートソースのいい香りがぷんぷん。

ミートソースが絡みすぎで、出来立てをつまみ食いしたら口の中が大火事になりました（笑）。

ブロッコリーの小房にしっかりとミートソースが絡み、口の中で広がります。

ミートソース以外、味付け用の調味料を入れていないため、間違いないお味です。

味付け迷子に嬉しい簡単レシピ！

今回は、日清製粉ウェルナの公式ホームページで紹介されている「ブロッコリーのソテーミートソース」を作っていきました。

レトルトのミートソースを使用して味付けをするので失敗知らず、味付け迷子さんでも安心して作ることができるレシピでした。

手作りのミートソースが少し余ってしまい、使いどころに困ることがあるので、このレシピを活用すると良いなと思いました。

ぜひ皆さんも作ってみてください！