料理で大さじ1は小さじいくつ？【間違えたら恥ずかしい】「義母に訊かれたら絶体絶命…」→「え、今まで間違ってた」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

料理のレシピには必ずと言っていいほど登場する「大さじ」と「小さじ」。毎日料理をしている人でも、意外とこの関係を正確に覚えていないことがあるんです。

たとえばある日、
「これ、大さじ1って小さじ何杯？」
と不意に訊かれたら──しかも相手が義母だったら。

一瞬、頭が真っ白になりませんか？

そんな日が来たときのために、クイズでチェックしておきましょう！

「大さじ1は小さじ何杯分?」でしょうか?

料理中に「大さじがない!」「小さじで代用したい!」というとき、パッと答えられますか？

果たして答えは…

なぜか「2杯」や「4杯」と偶数を思い浮かべがちですが、実は違うんです!

正解は「小さじ3杯」!

大さじ1=15ml、小さじ1=5mlという関係になっています。

計量スプーン誕生秘話

実はこの計量スプーン、女子栄養大学の創立者である香川綾先生が考案したものなんです。

香川先生は「誰が作ってもおいしい味に仕上がるように」という思いで、計量カップと計量スプーンを開発しました。計量スプーンを使えば、初めての料理でも、材料が少量でも大量でも、失敗せずおいしい味になります。何度作っても、誰が作っても同じ味に仕上げることができるんです。

参考：学校法人 香川栄養学園「香川綾の軌跡」

覚えておこう！

• 大さじ1 = 小さじ3 = 15ml
• 小さじ1 = 5ml

ちなみに、正確に計量するときは、液体なら表面張力でこんもりするくらいまで、粉類なら山盛りにしてからヘラで平らにするのが基本です。

正解できましたでしょうか?間違った場合はこの機会にぜひ覚えて、クイズとしてまわりに出題してみてくださいね!

※一部、AI生成画像を使用しています。
※りんごのイラスト／タワシ