“豚肉ともやし”で神メイン【行列の定食屋さん再現】「こういうガッツリした味が一番好き！」「明日もまた作って」夫が悶絶！！

こんにちは。特に平日はご飯がガッツリ進むおかずを作るようにしている、ヨムーノライターのayanaです！

仕事や家事でクタクタな平日。そんな日こそ、パパッと作れて、家族が喜ぶボリューム満点のおかずがいいですよね。

そんな人におすすめしたいのが、“愛と癒しを届けるキッチン”さんが作った、行列ができる定食屋さんを再現したという「行列の定食屋さんの豚ニラもやしのスタミナ生姜焼き定食」！

たっぷり入れたニラの風味がアクセントになっていて、驚くほどご飯が進みます！

いつもの食材なのに…圧倒的ご飯泥棒！

愛と癒しを届けるキッチン🍀

行列の定食屋さんの🍚豚ニラもやしのスタミナ生姜焼き定食🤩

今日の料理は、行列の定食屋さんのメニューから🍚✨豚ニラもやしのスタミナしょうが焼き定食ですよ🥰 みんな大好きな豚のしょうが焼きを、レバニラみたいな野菜たっぷりのスタミナしょうが焼きにしてみました🤩🍚 ☆ほっこり和風な味付けが嬉しいわね👵🏻💕 ☆たっぷりの野菜とにんにくでスタミナもつきますぞ👴🏻🍶 ☆もりもりご飯が進んじゃいますよオジキ💀💖 ☆やったね🤭♪ 今夜はもりもり食べてスタミナつけて夏の暑さを乗り切ってね...😋🍚 愛と癒しを届けるキッチンより🍀

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回作ってみるのは、レシピサイトNadiaで料理動画クリエーター・愛と癒しを届けるキッチンさんが作った「行列の定食屋さんの豚ニラもやしのスタミナ生姜焼き定食」。

「今日はご飯が進むガッツリしたおかずを作りたい！」という日にぴったりなレシピです。コスパばつぐんのもやしとニラをたっぷり使うので、お財布に優しいところもうれしいポイントです。

さっそく作ってみましょう！

愛と癒しを届けるキッチンさん「行列の定食屋さんの豚ニラもやしのスタミナ生姜焼き定食」のレシピ

材料（3人分）

• 豚肉（薄切り）…200g
• もやし…1袋（200g）
• ニラ…1束（100g）
• 片栗粉（豚肉にまぶす用）…適量（大さじ2程度）

【A】

• めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ2
• 酒…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 顆粒昆布だし…小さじ1/2
• 生姜のすりおろし…2片分（小さじ1）
• にんにくのすりおろし…1片分（小さじ1/2）
• こしょう…5ふり
• 片栗粉…小さじ1/2

作り方①豚肉とニラを切る

豚肉は食べやすいサイズにカットして、片栗粉をまぶしておきます。

ニラは4cmのざく切りにしておきます。切ってみるとなかなかのボリュームですね……。

作り方②【A】を混ぜ合わせる

【A】を混ぜ合わせて、タレを作っておきましょう。

片栗粉が沈んでしまうので、事前にしっかり混ぜても、入れる直前も必ず混ぜるようにしてくださいね♪

作り方③豚肉を焼く

油をひかずに豚肉をフライパンにキレイに並べたら、強めの中火で加熱スタート！片面に焼き色をつけていきましょう。

豚肉を焼いた後にたっぷりの野菜が入るので、大きめのフライパンを用意するのがおすすめです！

裏返したらフタをして、弱火で2〜3分蒸し焼きにします。

豚肉の表面にじんわりと脂の汗が出てきたら、頃合いです！

炒めて動かしてしまうと焼き目がつかないので、このじっくり焼きがカリッと香ばしくするポイントですね。

作り方④ニラともやしを加えて炒める

ニラともやしを加えて、ここからは強火でサッと炒め合わせましょう。豚肉から出た脂を全体にまとわせるのがポイントです。

それにしても、見てくださいこのボリューム感……！フライパンから溢れんばかりの量なので、混ぜ合わせる時はこぼれないように注意してくださいね。

脂が少ない場合はサラダ油（分量外）をプラスしましょう。筆者は小さじ1追加で使用しました♪

作り方⑤②のタレを加える

②のタレを加えて、強火で炒め合わせたらできあがりです！

タレは片栗粉が沈殿しやすいので、よく混ぜておくようにしてくださいね♪

ひと口でノックアウト！ご飯が止まらない！

完成した「豚ニラもやしのスタミナ生姜焼き定食」が、コチラ！

食べる前からわかります。コレ……絶対ご飯が進むヤツじゃないか〜♪

さっそくひと口いただいてみましょう。おぉ〜！！これはたまらん……！！

もやしはシャキシャキ、豚肉は片栗粉をまぶした効果で旨みがギュッと閉じ込められていて、焼けている部分は香ばしく、驚くほどジューシーな仕上がり。

さらに、たっぷり入れたニラの独特な風味が最高のアクセントになっていて、食べるたびに元気が湧いてくるような味わいです。

一緒に食べた夫は「こういうガッツリした味が一番好き！」と大絶賛。「明日もまた作ってほしい」と言ってもらえたほど、我が家で大ヒットのメニューになりました。

ぜひ今回の記事を参考に、愛と癒しを届けるキッチンさんレシピ「行列の定食屋さんの豚ニラもやしのスタミナ生姜焼き定食」を作ってみてくださいね♪