超簡単！京（みさと）さん「鶏手羽元の照り焼き」レシピ

こんにちは。手軽に作れて美味しいレシピを探し求めている、ヨムーノライターのayanaです！

「今日のご飯、どうしよう……」と、冷蔵庫の前で立ち尽くしてしまうことってありませんか？ご飯が進むおかずが欲しいけれど、手間がかかるのはちょっと面倒ですよね。

そこでおすすめしたいのが、「鶏手羽元の照り焼き」！とっても手軽に作れるだけでなく、驚くほどご飯が進むんです♪

ひと口食べたらやみつき!鶏手羽元の最高な食べ方

京(みさと)

ワンパン10分！【鶏手羽元の照り焼き】甘辛ジューシー♩

フライパンでお手軽♩ 甘辛ダレがおいしい鶏手羽元の照り焼きです！ しっかり焼き色を付けてから蒸し焼きにすることで ジューシーさが保たれおいしく仕上がります♩ 作り置きにもおすすめです！

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回は、作り置きレシピを発信しているフードコーディネーターの京（みさと）さんが、レシピサイトNadiaで紹介していた「鶏手羽元の照り焼き」に挑戦します。

なんとフライパン1つ、調理時間わずか10分という爆速レシピ。ご飯が進むおかずを作りたいけど、準備や後片付けが面倒……という日にぴったりなんです。

ひと口食べたらやみつきになること間違いなし♪

さっそく作ってみましょう！

京（みさと）さん「鶏手羽元の照り焼き」のレシピ

材料（2人分）

• 鶏手羽元…450g（7～8本）
• 片栗粉…大さじ2
• サラダ油…小さじ2
• 白いりごま…適宜

【A】

• 塩・こしょう…各少々
• 酒…大さじ1
• 酢…小さじ1

【B】

• 醤油…大さじ1と1/2
• 酒…大さじ1と1/2
• みりん…大さじ1と1/2
• 砂糖…小さじ2

作り方①鶏手羽元と【A】を揉みこんでから、片栗粉をつける

袋に鶏手羽元と【A】を入れて、揉みこんでいきましょう！

手羽元なら包丁で切る手間がないから、本当に楽ちん。袋活用で洗い物が減るのも、うれしいポイントです♪

焼く直前に片栗粉をまぶしましょう。

作り方②鶏手羽元を焼く

中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、片栗粉をまぶした鶏手羽元を焼きます。

表面全体に焼き色がついたらフタをして、弱〜中火で約7分蒸し焼きにしていきましょう。途中で一度裏返してくださいね。

焼き色をつけてから蒸し焼きにすることで、ジューシーになるんだとか！

作り方③【B】を混ぜ合わせる

鶏手羽元を焼いている間に【B】をスプーンで、混ぜ合わせておきます。

この時に使うスプーンは後ほどまだ使うので、洗わないでくださいね。

作り方④【B】を加えて炒め合わせる

鶏手羽元にしっかり火が通ったか確認してから、スプーンで【B】を加えていきます。

今回は、【B】を加えてからまだ火が通っていない部分を発見したので、様子を見ながら1分ずつ弱火で蒸し焼きにしました。

タレが絡んでとろみがついたら火を止めて、最後に白いりごまを振りかけてできあがりです♪

驚くほどしっとりジューシー！

完成した「鶏手羽元の照り焼き」が、コチラ！

ツヤツヤ、照りっ照りに輝いていて、周囲には食欲をそそる香りが広がっています。

パクっとひと口食べてみると、パサつき感は一切なく驚くほどしっとりジューシー！

甘辛いタレが鶏手羽元の旨味を最大限に引き立てていて、「うまっ！」と思わず声が出てしまいました。

濃いめの味付けになっているので、白いご飯との相性も抜群！

家族も大絶賛で、たっぷりあったはずの「鶏手羽元の照り焼き」ですが、あっという間になくなってしまいました（筆者が食べられたのは、なんと2本だけ……）。

まな板や包丁も使わずに作れたので、後片付けも楽ちんでしたよ。

ぜひ今回の記事を参考に、京（みさと）さんの「鶏手羽元の照り焼き」を作ってみてくださいね♪